פרנץ טוסט מלוח – מנותש טריות מטופחות
דמיינו את הבוקר שלכם מתחיל עם ריח שיעשה לכם את זה, כשביום שישי קריר ואתם מתגנבים למטבח להכין פרנץ טוסט מלוח, שיגרום ללב שלכם לדפוק. המנה ההיא, שמכילה את כל מה שאתם אוהבים, יכולה להיות נימוחה, פריכה ועשויה עם כל מה שיש במקרר. בשלב הזה, ממש על קצה הלשון, אתם יודעים שזה הולך להיות אחד הימים הכי טעימים בכל שבוע. אז בואו נצא למסע של טעמים, ריחות ומרקמים, נלמד איך להכין יחד את הפרנץ טוסט המלוח המושלם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
זוהי המנה המושלמת לכל מי שרוצה להתחיל את הבוקר שלו בצורה מרגשת וממכרת! הרכיבים שאנחנו צריכים כאן הם בעיני רבים ההגדרה של המושג “מדהים”. בכל bite אתם פשוט תרגישו שהנכם מועברים לעולם אחר של טעמים!
- 4 פרוסות לחם (עדיף לחם מחמצת, לקבלת מרקם וריח אגדי)
- 2 ביצים
- 100 מ”ל חלב (אפשר להמיר בחלב שקדים לגרסה טבעונית)
- 100 גרם גבינת מוצרלה (או חלבית אהובה אחרת)
- 100 גרם ירקות כמו פטריות, בצל ירוק או תרד (או כל מה שיש במקרר)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לצלייה (מומלץ)
- מעט גבינת פרמזן לגרסה שמעלפת
שלבי ההכנה
הפתנה של הפרנץ טוסט הזה כוללת כמה שלבים פשוטים, אך הקסם טמון בשילוב של כל המרכיבים!
- מערבבים את הביצים והחלב בקערה עד שהתערובת נראית חלקה.
- סוחטים מעט מלח ופלפל לתערובת.
- טובלים את לחם המחמצת בתערובת, עד שהוא סופג את הנוזלים.
- מחממים מעט שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מניחים את פרוסות הלחם במחבת ומבשלים מכל צד 3-4 דקות, עד שהן מזהיבות.
- בינתיים, קוטעים את הירקות ומניחים על פרוסת לחם אחת. מפזרים גבינת מוצרלה מעל.
- מניחים פרוסת לחם שנייה מעל ופשוט “חוסמים” את מה שיש בפנים.
- מבשלים עוד 2-3 דקות מכל צד, עד שהגבינה נמסה היטב.
- מוציאים החוצה, מפזרים גבינת פרמזן בהנאה ומוכנים לשרת.
אגב, זה יכול להיות גם טעים מאוד עם פטריות קצוצות, בצל עם תיבול עדין או תרד טרי. הכנת גרסה טבעונית? אין בעיה! פשוט השתמשו בחלב שקדים, גבינת טופו, ופטריות שאתם אוהבים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן השמיים הם הגבול! האם חשבתם לפזר מעט עלי בזיליקום טריים מעל? או אולי גבינת פטה בשילוב עם ירקות קלויים? אם אתם מטורפים על מתוק, אתם יכולים לשדרג את זה עם מעט רוטב צ’ילי מתוק ולשבור את הגבולות!
ואם תרצו ללטש את המנה כדי שהיא תיראה “מעלפת” ולהוסיף את ה-touch של המסעדות, אתם יכולים לקשט עם מעט רוטב בלסמי מצומצם או רוטב חזרת תוצרת בית.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפרנץ טוסט הזה גם בלי ביצים? כמובן! ניתן להשתמש באיולי חומוס כדי לקשור את המרכיבים. התוצאה עדיין תהיה מאוד נימוכה!
איך ניתן לשמור על פרנץ טוסט נשאר פריך לאחר ההכנה? כדאי לבשל על חום בינוני ולא לבשל אותו יותר מדי. בצורה זו, הוא יישאר פריך מבחוץ.
מהמסת על גבינת המוצרלה? מדובר בגבינה שנמסה בקלות ונותנת טעם עז. אם אתם מחפשים חלופה, גבינת חלבה עשויה להיות רעיון מצוין.
האם ניתן לשדרג את זה לרמת חריפות? לחלוטין! הוסיפו צ’ילי חריף קצוץ או טבסקו!
מה ההמלצה למינון הגבינת פרמזן? חשוב להשתמש בכמות מדויקת, כי זה מוסיף טעם עשיר. מומלץ לנסות עם 20-30 גרם ולהתאימו לפי הטעם האישי.
האם ניתן להקפיא את המנה? אמנם היא תהיה טעימה יותר כשכשהיא טריה, אך אם תרצו, ניתן להקפיא פרוסות לא מבושלות ולבשל מאוחר יותר.
איך ניתן להפוך את המנה לבריאה יותר? אתם יכולים לשנות את הלחם ללחם מחמצת או ללחם שיפון ומרכיבים אחרים כמו ירקות טריים!
מה ההמלצה להגיש אותה לצד? מצוין עם סלט ירקות רענן קל, אבל אין דבר רע בשילוב עם פירה תפוחי אדמה!
איך ניתן לנסות גישות שונות למנה? קיימות גרסאות רבות – ממטעמים אסיאתיים ועד בסגנון יוני! פשוט שפר את המילוי לפי טעמכם.
האם ניתן להכין את המנה כארוחה בוקר? בהחלט! היא מתאימה לכל שעות היום, ואם תכינו אותה בבוקר, האורחים שלכם יהיו מרוצים מאוד!
אם אתם מתבשלים לכתוב פוסט טעים שיגרום לכל החברים שלכם לזנק למטבח ולהכין בעצמם – אתם חייבים לשתף את המתכון! תחושת הפרנץ טוסט המושלם מחכה לכם – שתפו את מתכון המלך ברשתות החברתיות ובאינסטגרם שלכם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025
בטוח שגם אלו יעניינו אותך…
