עוגיות מדהימות ללא גלוטן עם קמח שקדים
תארו לעצמכם שאתם נכנסים למטבח שלכם, והריח המפתה של עוגיות טריות ממלא את החלל. עוגיות שמשגעות את החיך ונמסות בפה כמו של סבתא. אם יש דבר אחד שממש קשה לעמוד בפניו, הרי זה מתכון פשוט לעוגיות ללא גלוטן עם קמח שקדים. לא רק שהן טעימות בצורה אגדה, אלא הן גם בריאות ומספקות תחושת שפע בתחושת ביס קטנה. בעידן של דיאטות ורגישויות, עוגיות אלו מהוות פתרון מקסים עבור כל מי שמחפש משהו מתוק, שאפשר ליהנות ממנו ללא רגשות אשם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 20 עוגיות
המרכיבים הדרושים
לביצוע המתכון המדהים הזה, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם קמח שקדים
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 50 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס לטבעונים)
- 1 ביצה (או תחליף ביצה לרגישים)
- 1/2 כפית קינמון (לבחירתכם)
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או שוקולד חלב)
כמובן שאפשר לשדרג את העוגיות הממכרות הללו על ידי הוספת אגוזים קצוצים, קוקוס מגורר או אפילו פירות ייבשים!
שלבי ההכנה
כעת שעברנו על המרכיבים, הגיע הזמן להכין את העוגיות המעלפות. הצעד הבא הוא לחבר בין כל המרכיבים במסלול פשוט:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים רפידת אפייה על תבנית.
- בקערה גדולה, מערבבים את החמאה הרכה עם הסוכר עד שהתערובת הופכת לאוורירית.
- מוסיפים את הביצה וטורפים שוב עד שהכל מתאחד.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח השקדים, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
- בעזרת כף או ידיים רטובות, יוצרים כדורים קטנים ומניחים על רפידת האפייה.
- אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב.
- מניחים להן להתקרר על רשת לפני שזונחים את עצמכם בתשוקה שלהן.
עד כמה זה קל? כל אחד יכול להצליח במלאכה זו, וכל שלב מבטיח תוצאה מושלמת. לאחר שהתמכרתם, תוכלו ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שפה אפשר להשתגע. העוגיות המושלמות הללו נושאות בחובן פוטנציאל אינסופי. נוסיף אגוזי לוז קצוצים, קוקוס, שוקולד תכלת או תמצית תפוז. להביא את העוגיות לרמה חדשה לגמרי! אולי תנסו לשים חתיכות של מיני מרשמלו בתערובת? רק תדעו שהן עלולות להיעלם במהירות לאחר האפייה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות גם ללא סוכר?
כמובן! אפשר להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס או ממתיקים בסגנון סויה.
האם צורת העוגיות חייבת להיות כדורים?
לא בהכרח! אפשר ליצור צורות שונות לפי הרצון. גם פלטות יכולות להיות מגניבות!
כמה זמן נשמרות העוגיות?
אם אתם שואלים אותי, העוגיות נשארות טעימות והכי טובות כשמניחים אותן בקופסה סגורה. הן עשויות להחזיק מעמד עד שבועיים במקרר!
מה ניתן להגיש עם העוגיות?
ניתן להגיש אותן עם גבינת שמנת בושינאו או עם גלידה איכותית לצד. טעים במיוחד!
האם ניתן להכין אותן בחורף?
כמובן! חורף זה זמן מצוין למשהו מתוק, עוגיות חמימות ותה חם – שילוב מושלם.
מה היתרונות של הקמח שקדים?
קמח שקדים עשיר בחלבון, דל פחמימות, ומספק גם סיבים תזונתיים. יתרון חשוד מאוד להעביר את העוגיות לחזית הבריאות.
האם ניתן להפוך את המתכון לצמחוני?
כן! פשוט החליפו את הביצה בחצי בננה מעוכה או ב-2 כפות רסק תפוחים.
איך ניתן להימנע מלהדביק את העוגיות?
השתמשו בשמן קוקוס או רדדו את העוגיות על נייר אפייה. כך נישאר חופשיים!
מה קורה אם אני רוצה יותר מתיקות?
מומלץ להוסיף מעט סירופ מייפל או דחפים של דבש לתערובת.
האם ניתן לאחסן את העוגיות בהקפאה?
בהחלט! הן מאוד משגשות כאשר מחממים אותן לאחר הוצאת מהקפואה.
אז קדימה, מה אתם מחכים? חם ולח, ממכר וולקני, פשוט לנסות את המתכון המעלף ולעשות את הבוקר או הערב שלכם לקצת יותר מתוק! שתפו את המתכון עם חברים ורשפו את התמונות מהמעמד המושלם שלכם! אתם לא תצטערו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025