“`html
בצל ממולא בשר עם סילאן – יצירת מופת במטבח
האם אי פעם חשבתם על השילוב המופלא בין בצל, בשר וסילאן, שגורם לכל ביס להרגיש כמו חיבוק חם של טעמים? זה בדיוק מה שממתין לכם במתכון המדהים הזה שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם חוגגים בתוך מסעדה יוקרתית, גם אם מדובר בארוחת ערב משפחתית ביתית. אתם מתבקשים לשוב למסורת ולחזור לאוכל הביתי, עם מעט פיתולים מודרניים, צבעים ושיק. את כל זה אנחנו נאחד יחד עם חריצות וחשק לאכול, כנראה שלא תוכלו לעמוד בפיתוי! אתם תהיו המארחים המושלמים עם מנת הבצל הממולא שהממת גבולות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שסיפרתם לי על הרצון הברור שלכם לנסות להכין בצל ממולא בשר עם סילאן, בואו נעבור לרכיבים. כאן המטרה היא לשים דגש על פרופורציות מדויקות, כך שאף אחד לא ירגיש חסר בגמר המנה המושלמת!
- 4 בצלים גדולים במיוחד
- 500 גרם בשר טחון (תשקלו לנסות גם בשר הודו לדלילות)
- 1/2 כוס אורז (אפשר לשדרגו לאורז בריאותי)
- 1/4 כוס סילאן (ממתיק טבעי, תזכרו שהוא אגדי!)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כפית כורכור (או שמן זית)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית תיבול חריף (אופציונלי)
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כפית קימל (המון טעמים על קצה הלשון)
- — ליצירת טעמים נוספים: צנוברים קלויים ועלי גזר קצוצים
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה טבעונית או ללא גלוטן, הסלילאן והבשר יכולים להתחלף בקישואים ממולאים או חציל קלוי, כך שגם הטבעונים שלכם ייהנו מהלגימה הזו. תוספת הבריאות צריכה להגיע מעשבי תיבול טריים וסילאן כרונש, שיביאו לתוצאה משגעת בוודאות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אנו נכנסים לחלק האקסצנטרי והמהנה של המתכון. התהליך לא מסובך, אך משתלם ללא ספק. קחו את הזמן שלכם, כי זו אולי תהיה הכנה שתשאיר את האורחים שלכם שאלו את שאלת השאלות: “כיצד עשיתם את זה?”
- יש לחתוך את הקצוות של הבצל ולבשלם במים רותחים במשך 10 דקות, מה שמקל על הוצאת השכבות.
- בזמן שהבצל מתבשל, נוסיף את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ והשום למחבת עם שמן הזר או השום, ונטגן מספר דקות.
- נוסיף את האורז, התבלינים והפטרוזיליה, וניתן לכל זה להתבשל יחד, עד שהאורז שואב את הנוזלים.
- נוציא את הבצלים מהמים ונחכה שיתקררו לגמרי.
- בעזרת כפית, נתחיל למלא את השכבות של הבצל בתערובת הבשר והאורז.
- נסדר את הבצלים הממולאים בתוך סיר מרווח, ונוסיף גביע מים.
- נשפוך כף סילאן מעל כל בצל – זה עושה את הקסם!
- נבשל על חום נמוך במשך 60 דקות עד שהבצל רך והטעמים מתמזגים.
- נשאיר את הבצלים לשכון מעט לאחר הבישול, כדי שהטעמים יתמזגו טוב יותר.
שדרוגים ותוספות
למה שלא נזכיר את האפשרויות הנוספות, כי עונג זה לא רק אחד! אפשר לשדרג את המנה עם רוטב עגבניות מאתגר מעל המנה, או אפילו לערבב במדף הסלטי סלט יוגורט עם נענע ולימון כדי להרענן את החיך.
כדי לרגש את המוזמנים, תיכנסו לתוך הטרנד החדש ותוכלו להגיש את הבצלים לצד פירה בטטה ששואב טעמים ואי לכך תוספת גבוהה לגובה המנה הכללית.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את הבצל הממולא לאחר הבישול?
אפשר לשמור את הבצל הממולא במיכל אטום במקרר למשך 3-4 ימים, וגם אפשר להקפיא אותם למשך חודשיים.
מה עושים אם הבצלים לא מתבשלות מספיק?
אם הבצל לא רך אחרי שהם התבשלו, אתם יכולים לנסות לבשל אותם עוד קצת עם מים. זה יהפוך את הסיכויים לכם פי כמה.
האם אפשר להכין את הבצל מבעוד מועד?
בהחלט! אפשר להכין אותם עד שלב המילוי ולהקפיא, ואז לבשלם כאשר אתם צריכים אותם.
באילו תוספות אפשר להגיש את המנה?
המנה משתלבת מצוין עם אורז לבן, פירה, או סלט ירקות מרענן, ואם בא לכם לרגש, הוסיפו יוגורט עם נענע.
האם זה מתכון שיכול להתאים לאורחים צמחוניים?
ניתן לשדרגו על ידי תחליף בשר טוב או לשים ירקות קצוצים על מנת שלא לפספס את החוויה.
האם יש אישה נמוכה בבצלים?
הזרעים הנמצאים בשכבת הבצל לא יעשו עוד רע לבצלים, אבל אל תשתמשו בבצל שמראה סימנים של פגימה או ריקבון.
האם הסילאן משפיע על הטעמים?
בהחלט! הסילאן מביא עושרה וטעם מעניין, ומחיאות כפיים מאושרות כשהגשתם מוגשת.
אפשר לשים גבינה מעל?
אז, זה מדהים להניח קצת גבאשם אחרת על הבצל הממולא לפני ההגשה, זה בהחלט משדרגו!
למה כדאי לשתף את המתכון הזה?
כי המנה מהממת תציב אתכם על המפה הגסטרונומית, וכל מי שתשתף יודה לכם, ולא תאמינו כמה זה פשוט!
אם ניסיתם את המתכון הזה, אל תהססו לשתף עם החברים על המתכון שיטריף לכם את החיך. זה הזמן ללקק את האצבעות ולשתף ברשתות החברתיות את הקסם הזה שאתם יצרו!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025