עוגת סולת ערבית המטבח הקסום
עוגת סולת ערבית היא אחת העוגות השובות והטעימות ביותר שמציע המטבח המזרחי. היא משכנה את עצמה בעשרות בתים, מאפיות ודוכנים במשווקים, והיא לא רק מתכון אלא סיפור של תרבות, מסורת ואהבה. תמיד כשאנו מגלים את העוגה הזו אנו מתמלאים בזכרונות ילדות, חגים משפחתיים והכנות מיוחדות עם אמא או סבתא. העוגה הזו היא באמת מדהימה והריח שלה יכול לגרום לנו להרגיש בבית בכל מקום. כל Bite ממנה הוא מעלף, וללא ספק תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות בסוף כל פרוסה. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נבנה את העוגה המופלאה הזו. נצטרך לקצור את כל הרכיבים המיוחדים שאותם אגלה לכם כאן. הם לא רק מכינים את העוגה – הם מכניסים לתוכה נשמה.
- 2 כוסות סולת
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס יוגורט (אפשר גם יוגורט בעטיפת סויה לגרסה טבעונית)
- 3/4 כוס שמן רגיל (ניתן להחליף בשמן קוקוס לשדרוג טעמים)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או שקדים, תלוי בטעם שלכם)
- 1 קמצוץ מלח
- 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף טעם חגיגי)
- 1 חבילה (10 גרם) אבקת סודה לשתייה
- 1 כוס מים (לא חובה – נתחיל עם חצי כוס ונראה אם צריכים תוספת)
געגוויים בסוף לכל פרט ופרט במרכיבים הם חלק מהקסם של מתכון זה. אפשר לשלב תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ או פירות יער כדי להוסיף גם צבע לעוגה וגם טעימות חדשה.
שלבי ההכנה
כעת, הבה נתחיל את משלחת הכנת העוגה שלנו. הדבר הכי כיף כאן הוא שההכנה כוללת את כל מה שצריך כדי להרגיש את הקסם של המטבח. מוכנים? אז בואו ניגש לכך!
- לקחת קערה גדולה ולהכניס לתוכה את הסולת, הסוכר, והמלח.
- לערבב היטב את החומרים היבשים.
- ליצור חור במרכז ולמזוג את השמן והיוגורט.
- להוסיף את אבקת הסודה לשתייה ולערבב בתנועה סיבובית.
- לאט לאט לשפוך את המים וללוש עד שהתערובת מתאחדת והופכת לאוורירית.
- בתהליך זה להוסיף את האגוזים הקצוצים והקינמון.
- לשמן תבנית אפייה בגובה 20 ס”מ ולמזוג לתוכה את התערובת.
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- לאפות את העוגה במשך 30 דקות עד שהיא מקבלת גוון זהוב.
- להוציא מהתנור ולהניח לה להתקרר לפני החיתוך.
לסיום, ניתן להגיש את העוגה עם תוספת של סירופ מייפל או דבש. עוגה זו פשוט אגדי והוא משגע בסופו של תהליך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כיצד אפשר לשדרג מתכון כל כך ממכר? יש כמה רעיונות שיציבו את העוגה שלכם על מפת הקולינריה – כמו להוסיף צימוקים או פרוסות תפוחים. אפשר גם לשדרגו עם שוקולד מריר קצוץ חתוך לקוביות.
שאלות ותשובות
כיצד אני יכול לשמור על העוגה?
מומלץ לשמור את העוגה בכלי סגור במקרר. היא תישאר טרייה עד שבוע.
האם אני יכול להחליף את הסולת בקמח רגיל?
אכן, זה אפשרי, אך לשם כך כדאי לעקוב אחר כמות הנוזלים. קמח רגיל ידרוש פחות מים.
מה אורך חיי המדף העוגה לאחר האפייה?
ששה עד שבעה ימים, בתנאי ששמרתם אותה במצב סגור.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
בהחלט. אין בעיה להחליף את היוגורט ביוגורט סויה ואת השמן בשמן קוקוס.
מה קורה אם אני מוסיף יותר מידי סוכר?
במידה ותוסיפו יותר מידי סוכר, העוגה עלולה להיות מתוקה מידי ולשנות את המרקם שלה.
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית מאפינס?
בהחלט! זה מאפשר לכם לקבל עוגות אישיות שהן ממש הכי טעים שיש.
באיזה מעלות אני יכול לאפות אם אין לי מדחום תנור?
אתם יכולים לחמם את התנור למשך 180 מעלות צלזיוס, זהו החימום האוניברסלי לכל העוגות באופן כללי.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
מומלץ להקפיא פרוסות חתוכות, כך טעם העוגה נשמר.
כיצד אוכל לדעת שהעוגה מוכנה?
אם דקרתם את העוגה בעזרת קיסם והוא יוצא יבש, אתם יכולים להיות בטוחים שהיא מוכנה!
מהי הדרך הכי טובה להגשת העוגה?
מומלץ לקשט אותה בפירות סגולים כמו אוכמניות או עם קומפוט פירות.
העוגה הזאת היא באמת ההגדרה לטעימות הבלתי נגמרות, ואם אתם למדו להכין אותה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם! זה בהחלט מושלם שאתם צריכים לשתף עם כל החברים והמשפחה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025