בצל ממולא מקורמל עם סילאן: המתכון המושלם להפתיע את האורחים!
כאשר אנו חושבים על מתכונים שיכולים לשדרג את שולחן האוכל שלנו, אין ספק שבצל ממולא מקורמל עם סילאן הוא אחד מהמנה הכי טובות שיש. המנה הזאת מצליחה לשלב טעמים מתוקים ומלוחים, והיא נהדרת כשאפשר להגיש אותה כאורח מלא או תוספת מנה. הדרך שבה הבצלים המקורמלים מתמזגים עם הסילאן, יוצרת חוויה קולינרית משגעת! כל נגיסה ממלאת את הפה בטעמים, והמתכון הזה בהנחה שתכינו גם את המלית בעצמכם, יגרום לכם להרגיש כמו שפים מחו”ל.
זמן הכנת המתכון: 1 שעה רמת קושי: קל עד בינוני למנות ל-4-6 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מנות: 4-6 אנשים
המתכון הזה אינו רק טעים, הוא גם משגע ועל מנת להצליח בו, אחד מהדברים החשובים ביותר שאתם צריכים לעשות הוא לבחור את הבצלים הנכונים. הבצל המתוק, שיספוג את המתיקות של הסילאן, יתעלה על המנות החשובות ביותר בארוחה שלכם. אל תשכחו את המלית – היא אגדה בפני עצמה!
הרכיבים הדרושים
- 4 בצלים גדולים
- 200 גרם בשר טחון (או טופו לגרסה צמחונית)
- 1/2 כוס אורז דרוזי (או אורז מלא)
- 1 בצל קטן קצוץ
- 3 כפות סילאן
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית קימל
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס מים
מאוד קראמתי גם על שימוש בבצלים נוספים אם אתם רוצים לשדרג את המתכון: למשל, בצל ירוק יכול לתת למלית טעם רענן ונעים.
שלבי ההכנה
אספתי עבורכם את כל שלבי ההכנה בצורה מסודרת וברורה. אתם תראו שההכנה ממש לא מסובכת, רק תדרשו קצת סבלנות!
- מניחים את הבצלים לצלייה על חום נמוך עד שהם מתרככים.
- בעוד הבצלים מתרככים, מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים את הבצל הקצוץ, מטגנים עד לשקיפות.
- מעבירים את הבשר הטחון (או את הטופו) למחבת ומערבבים עם הבצל המטוגן.
- מוסיפים את האורז, רסק העגבניות, מלח, פלפל וקימל. מערבבים על חום נמוך במשך 5-7 דקות.
- כשהבצלים מתרככים, חותכים את החלק העליון שלהם, ויוצרים חלל פנימי.
- ממלאים את הבצלים במלית ומניחים בתבנית.
- מוסיפים את הסילאן והמים לתבנית. זה יוסיף להטעמים המדהימים!
- מכסים את התבנית ומבשלים על חום נמוך כ-30 דקות. מומלץ לבדוק במהלך הבישול.
לאחר שהבצלים מתבשלים ומקבלים את הטעמים שלהם, מומלץ להגיש אותם חמים על צלחת, לצד סלט מרענן. המנה הזו מתאימה לכל אירוע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
נחמד לדעת שיש כמה תוספות שאפשר לשלב. כמה רעיונות:
- לגרסה צמחונית, אפשר להוסיף חצילים קלויים שיביאו טעם משגע.
- לגרסה טבעונית, החליפו את הבשר בטופו ולא להשאיר טעמים.
- להוסיף אבקת פפריקה מתוקה למלית, אשר תיתן טעם נוסף ויפה.
- אם תרצו לשדרג את הקישוט, ניתן לפזר מעל כוסברה קצוצה או פטרוזיליה טרייה.
- לפני ההגשה, פזרו כמה צנוניות קצוצות כדי להוסיף מגע רענן.
שאלות ותשובות
האם אפשר להמיר את הסילאן בדבש?
אבל למה שנעשה זאת? הסילאן שמה את הטעם בברור, אבל אם אתם רוצים שינוי – דבש יכול לעבוד!
מה אפשר להוסיף בסלט לצד הבצל?
כל סלט ירקות קלאסי יכול להתאים. לדוגמה, סלט טונה עם חסה וצנוניות נותן טעם לימוני.
האם אפשר להכין את המנה במקלדת?
לגמרי! אפשר להתחיל את הכל על הכיריים ולאחר מכן להעביר לתנור עם הכלים המתאימים לדיוור.
איך אני יכול לדעת אם הבצלים מוכנים?
כאשר הבצל מתרכך מאוד ונראה מבריק – הוא מוכן וממתין ללקק את האצבעות!
אפשר לשים את הבצלים בתבנית אופנתית?
בהחלט! תבנית אכזבה תוסיף לא רק עיצוב אלא גם טעמים חדשים אם תוסיפו אותה כלפי מעלה.
מה אפשר לשים בתור מוצר מקורי?
אתם יכולים לשים אגסים בסילאן כדי לשדרג את המנה כוללת בפירות.
האם אצליח להכין את המנה לשבוע הבא?
כן, המנה מאוד קלה להכנה ואפשר לשמור אותה במקפיא לימים ארוכים יותר.
מתי כדאי להגיש את המנה?
מנה זו מושלמת לארוחת ערב חגיגית, אבל גם לארוחה משפחתית במהלך השבוע.
האם המנה מתאימה לילדים?
בוודאי! טעמים מתוקים ימשכו את תשומת לבם של הילדים והמילוי מעיד על טעמים משגעים.
מהי הגישה לאחסן את הבצלים הממולאים?
לערבב לאחר שהבלנדר גבוה והבצלים מתקררים, אפשר לשמור אותם בכלי סגור במקרר.
אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים או משפחה ברשתות החברתיות. הבצל הממולא שלכם יגרום לכל אחד לומר “וואו”.
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025