צלי בשר מספר 5 – המנה המושלמת לכל ארוחה
אם אתם מחפשים את המתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שף מקצועי, תוך כדי שאתם מפנקים את עצמכם ואת האורחים שלכם במנה מדהימה, הגעתם למקום הנכון. הצלי בשר הזה הוא פשוט אגדי! הוא נימוח, מלא בטעמים ועשוי להותיר אתכם מרותקים למטבח עד שתקבלו את התוצאה המושלמת. אז בואו נצלול לתוך החוויה הקולינרית המעלפת הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מגיש: 6-8 מנות
צלי בשר מספר 5 הוא מנה שיכולה לשדרג כל חגיגה, ארוחה משפחתית או סתם יום כי אתם חייבים משהו טעים על השולחן. מתכון זה הוא שילוב מושלם של פשטות ועושר טעמים. אה, ולא לשכוח – זה ממש קל להכנה! הפתעה מושלמת!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הצלי בשר המושלם, אנו צריכים את הרכיבים הבאים:
- 1.5 ק”ג בשר בקר (צלי כתף)
- 2 עגבניות גדולות קצוצות
- 2 בצל בינוניים, קצוצים
- 3 שיני שום, מגורדות
- 3 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון
- 1 כוס מים
- 1/2 כוס יין אדום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אוליו זית
- 2 כפות עשבי תיבול קצוצים (טימין, רוזמרין או אורגנו)
ואם אתם מחפשים גרסאות שונות, יש גם אלטרנטיבות! ניתן להפוך את המתכון לטבעוני על ידי שימוש בשיניים ירקות כמו טופו או פטריות, או להכין אותו ללא גלוטן על ידי החלפת התיבול לפי הטעם שלכם.
שלבי ההכנה
אז הנה איך להכין את המנה המדהימה הזו, שלב אחר שלב:
- מחממים סיר גדול עם שמן זית על חום גבוה ומושחים את הבשר מכל הצדדים עד שהוא משחים בצורה יפה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום ומערבבים לעוד דקה.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות, הגזר, פפריקה וכמון ומערבבים היטב.
- יוצקים את היין האדום על התערובת ומביאים לרתיחה.
- לאחר הרתיחה, מוסיפים את הכוס מים, מתבלים במלח ופלפל, ומביאים לרתיחה נוספת.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 3 שעות, עד שהבשר נימוח לגמרי.
- לקראת סוף הבישול, מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ומערבבים.
זה הרגע שבו הבית שלכם יתמלא בריחות משגעים, שיגרמו לכם ללקק את האצבעות ולהתענג על כל רגע. הצלי הזה נמס בפה, עם מרקם רך ומענג שכל ביס יגלה לכם טעמים חדשים ומסקרנים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כעת נשמח לשתף אתכם בכמה שדרוגים ותוספות שיכולים להעצים את החוויה:
- ניתן להוסיף חומרים כמו פטריות עגבניות מיובשות או זיתים למנה לעוד טעמים.
- מומלץ להגיש עם פירה תפו”א עשיר, או אורז מתובל כדי לספוג את כל הרוטב המעלף.
- לאלו שרוצים טוויסט – הוסיפו מעט חריף, פשוט כדי להרגיש את התשוקה.
- לבדיקת טעמים מגוונים – הוסיפו קצת אגוז מוסקט או קימל לרוטב.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את הצלי במקרר?
ניתן לשמור את הצלי בקופסה סגורה במקרר עד 4 ימים. כאשר אתם רוצים לאכול שוב, פשוט חממים אותו בסיר על חום נמוך.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! ניתן להכין את הצלי לפחות יום מראש, מה שעוזר לטעמים להתמזג בצורה טובה יותר.
איזה סוג של יין אדום כדאי להשתמש?
היין לא חייב להיות יקר, אפשר להשתמש ביין שולחן אדום עדין. אך ההמלצה היא על יינות כמו מרלו או קברנה סוביניון.
איך משדרגים את המנה?
יש הרבה אפשרויות! ניתן להוסיף ירקות כמו קישואים, פלפלים או תפו”א לסיר במהלך הבישול על מנת לעצב מנה עשירה יותר.
כמה זמן תופס הבישול?
הבישול לוקח כשלוש שעות, אבל הוא שווה כל דקה.
האם אפשר להשתמש גם בבשר אחר?
בוודאי! אפשר להשתמש גם בבשר חזיר או עוף, עם התאמות לתיבול.
איך יודעים שהבשר מוכן?
כשמזיזים את הבשר עם כף, הוא מתפורר במגע. זהו הסימן המושלם לבשר נימוח!
מה ניתן לעשות עם השאריות?
השאריות מצוינות! אפשר להכין אוכל לשבועיים, או סנדוויצ’ים מושחתים עם הרוטב.
האם יש קטעים במדינה שבהם מתכון זה פופולרי במיוחד?
בהחלט! מתכון זה מלווה אותנו בכל חגיגה משפחתית, בין אם מדובר בפסח או ראש השנה.
מתי המנה הכי מתאימה?
צלי בשר מעולה לארוחה משפחתית, לאירועים מיוחדים, או פשוט כשמתחשק להתפנק עם משהו משובח.
לכן, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! תנו להם גם לטעום את האגדה הקולינרית שהיא צלי בשר מספר 5! כל ביס יעשה להם טוב על הלב ויפתח שיחה מעניינת על המתכונים המדהימים שהכנתם יחד.
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025