תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור – המנה המושלמת לכל ארוחה!
בכל פעם שאנחנו מחפשים מנות שמתאימות לכל המשפחה, אין ספק שנפגוש את המנה המדהימה הזו – תפוחי אדמה עם בשר טחון בתנור. זהו מתכון שיכול להתאים לכל אירוע, ארוחה משפחתית או סתם ערב נינוח בבית. זה לא סתם מתכון, מדובר ביצירה קולינרית ששובה לבבות, ומעל כולם – היא כל כך קלה להכנה! כשאני מדמיין את ריח הבשר המוקפץ עם התבלינים והניחוחות הלוהטים שמתמזגים יחד, אני מתמלא באדרנלין. יאללה, בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 90 דקות | רמת קושי: בינונית | מספיק ל: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 70 דקות
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המושלמת הזאת, אתם זקוקים למגוון רכיבים שכולם ממש קל למצוא. תבדקו את המהמטה שלכם, ואם אתם חסרים משהו, ריצו לסופר הקרוב. לא מצרף פה רכיבים אקזוטיים, שכולם יכולים למצוא וליהנות מהם!
- 500 גרם בשר טחון (אפשר עגל, טלה או עוף) – הבשר צריך להיות באיכות גבוהה כדי להבטיח שהמנה תהיה אגדה מול התוצאות!
- 4-5 תפוחי אדמה בינוניים – קולפים וחותכים לקוביות (פשוט תנסו לפתח יכולת חיתוך מהירה, זה חשוב למתכון!)
- 2 בצל גדול – קצוץ דק (תאמינו לי, זה ייתן טעם משגע)
- 3 שיני שום – קצוצות (כן, השום הוא החבר הנאמן שכולם צריכים במטבח)
- 1 כוס רסק עגבניות – למעט חמימות
- 1/2 כוס מים – למדיום מותך!
- 1 כפית שטוחה כמון – תוספת טעם שהופכת את המנה למעלפת!
- 1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה – להוסיף צבע וטעימה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם – אסור לשכוח!
- שמן זית להקפצה
שלבי ההכנה
כדי להגיע למנה המהממת הזו, נצטרך לשלב בין כל רכיבי הקסם ולפעול לפי השלבים המפורטים בהמשך. להלן איך אנחנו נעשה זאת:
- מחממים מעט שמן זית במחבת על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים עד שהוא רך והופך מזהיב.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך כדקה.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומקפיצים עד שהוא מתבשל לחלוטין.
- מוסיפים את התבלינים, רסק העגבניות והמים ונותנים לזה להתבשל במשך 5 דקות נוספות.
- בינתיים, מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עם מעט מלח עד שהם כמעט מוכנים (כ-10 דקות).
- מעבירים את תערובת הבשר ואחר כך את תפוחי האדמה לתבנית אפייה.
- מערבבים היטב את כל החומרים ביחד.
- מניחים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס ואופים במשך 40 דקות.
- מדי 15 דקות לאף פעם לא לשכוח לערבב קצת כדי שהכל יתמזג!
אתם יכולים לראות כמה זה קל, אני מבטיח שהמנה הזו תככב בארוחות שלכם מבוקר ועד ערב!
תוספות ושדרוגים אפשריים
באמת יש אינסוף דרכים לשדרג את המנה המדהימה הזאת. רוצים לגרום לתפוחים להיות מתוקים יותר? הוסיפו מעט דבש! אפשר גם לשדרג עם ירקות כמו גזר או פטריות. ואם אתם אוהבים חריף, תוסיפו פלפל חריף קצוץ, זה יווצר טעם משגע! מהנסיון שלי, תוספת של גבינה צהובה למעלה היא בכלל משגעת! חשוב גם להוסיף קצת פטרוזיליה קצוצה על המנה, זה ייתן לו מופע צבעוני. אי לכך, השדרוגים הם כמעט אינסופיים.
שאלות ותשובות
מהו הזמן הנדרש להכנת תפוחי אדמה עם בשר טחון?
זמן ההכנה הכולל הוא כ-90 דקות – כולל 20 דקות הכנה ו-70 דקות בישול בתנור.
האם אפשר להחליף את הבשר במשהו אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בגרסה טבעונית על ידי שימוש בבשמים כמו עדשים או טופו – זה גם טעים וגם בריא!
מה עושים אם יש לי תפוחי אדמה לא טריים?
אם תפוחי האדמה שלכם לא טריים, תנסו לבחור אחרים או לצמצם את זמן הבישול שלהם במים.
האם אפשר לאפות על טמפרטורה גבוהה יותר?
לא יודע אם זה יצליח, אבל לא ממליץ. 180 מעלות זה המקום השלי לביצוע.
האם אפשר להכין את המנה יום מראש?
כמובן! אפשר להכין אותה, לשמור במקרר ולחמם שוב ביום המחרת לתוצאה מדהימה.
באיזה תוספות אני יכול להשתמש עם המנה?
כפי שציינתי לפני- גבינה צהובה, פטרוזיליה קצוצה, חצילים אפויים—כל דבר שיתן תוספת טעם!
האם ניתן להכין את המנה על הגז במקום תנור?
כן! ניתן לבשל במחבת גדולה עם מכסה, אבל התוצאה לא תהיה מסונכרנת כמו בתנור.
מה אני יכול לעשות עם שאריות?
שאריות נהדרות להקפצה נוספת או להכנת מרק. תוסיפו לזה ירקות שאתם אוהבים.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת היטב במשך 3-4 ימים במקרר.
האם אפשר לאפות את המנה בתבנית חד פעמית?
בהחלט! רק ודאו שאתם שומעים את התבנית בשמן כדי שהמנה לא תידבק.
ובסוף, לאחר כל ההכנה וההסבות עשויות להיות ניסיונות מחדש, אני ממליץ להוציא את המנה הזאת לרחבות ועל שולחנות החג! כאשר אנחנו צריכים מנה שהאורח יזכור וישוב לבקש ממנה, תפוחי האדמה עם בשר טחון בתנור הן הבחירה הכי מושלמת שיש. אם נהניתם מהמתכון, אל תהססו לשתף עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות, רק ככה זה ימשיך להתפשט!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025