תפוחי אדמה בתנור עם עשבי תיבול – מתכון מדהים וממכר!
מדי פעם אני מוצא את עצמי מתהלך במטבח, כאשר ניחוח של תפוחי אדמה אפויים מלווה אותי. שקשוק קל של תבלינים, ובעיקר עשבי תיבול טריים, ממלא את האוויר. ברקע, קרני השמש מפזרות את האור הרך על הצלחות והסירים. המתכון הזה, של תפוחי אדמה בתנור עם עשבי תיבול, הוא לא רק אוכל. זה חוויה שלמה שמביאה אותנו אל הבית. זהו מתכון שיכול לשדרג כל ארוחה, להיות ליד מנה עיקרית או פשוט לשדר עונג בתוך קערה במדבר של יום שגרתי.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו כל מתכון טוב, גם כאן חשוב להשתמש ברכיבים איכותיים. תפוחי האדמה הם הכוכבים של המנה הזו, והם צריכים להיות באיכות גבוהה כדי להגיע לתוצאה הכי טעימה שיש.
- 1 ק”ג תפוחי אדמה (עדיף תפוחי אדמה קטנים)
- 4 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות טימין טרי קצוץ
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 4 כפות פרמזן מגורר (אופציונלי, לנשנוש מעל)
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר להיכנס לאווירה ולהרגיש את הכיף של הכנת הטעים הזה. הוא נחשב למושלם כארוחה עיקרית לצד איזה בשר בתנור, ולפעמים, אני מוסיף פשוט סלט ירוק מרענן בצד.
שלבי ההכנה
הנה לכם גם כמה שלבים להכנה שיקחו אתכם ישר למטבח:
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר עם מים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים במשך 10 דקות עד שהתפוחים רכים אך לא רכים מדי.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מסננים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתקרר קצת.
- חותכים כל תפוח אדמה לקוביות בגובה של בערך 2 ס”מ.
- בקערה גדולה, מערבבים את תפוחי האדמה עם שמן זית, שום קצוץ, פטרוזיליה, טימין, מלח ופלפל.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה.
- מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית כך שיהיו בשכבה אחת.
- אופים במשך 25-30 דקות עד שהן זהובות וקריספיות.
- אם רוצים, מפזרים מעל את הגבינה המגוררת ואופים עוד 5 דקות נוספות עד שהגבינה נמסה.
כל שלב של המתכון הזה מביא איתו ריחות מדהימים. דווקא בשלב האחרון, כשהגבינה מתמוססת, יש דקה של שקט שבה אי אפשר להתאפק מלפתוח את התנור ולנשום את העשן המתוק.
מרכיבים חלופיים
יש לכם אורחים טבעוניים? אין בעיה! פשוט אפשר להשאיר את הגבינה בחוץ. אם אתם רוצים מתכון ללא גלוטן, פשוט דאגו לשמן זית באיכות גבוהה. פשוט וקל.
שדרוגים אפשריים
רגע, זה לא הכל! יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את תפוחי האדמה בתנור הללו:
- להוסיף לתערובת טבלינים מגרים כמו פפריקה מתוקה או קימל.
- לשדרג עם גרגרי חומוס קלויים לצד תפוחי האדמה.
- להוציא יין קטן בעת ההגשה – מכיוון שמדובר בהצגה ממכרת למדי.
- להתנסות עם עשבי תיבול נוספים כמו אורגנו או רוזמרין.
- להוסף חתיכות של בצל או גזר לטעם נוסף.
כל שדרוג יגרום לכם להבין עד כמה המנה הזאת היא משגעת! זה באמת פלא איך תרכובות פשוטות יכולות ליצור משהו כל כך אגדי.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על תפוחי האדמה לאחר ההכנה?
אחרי שהכנתם את המנה המדהימה הזו, אתם יכולים לשמור את תפוחי האדמה במקרר למשך 3-4 ימים. פשוט הכניסו לקופסה סגורה.
האם אפשר להכין את תפוחי האדמה יום קודם?
בוודאי! אפשר לבשל את תפוחי האדמה יום קודם, לשמור במקרר ולהוציא מהמקרר כחצי שעה לפני האפייה הסופית.
האם אפשר להקפיא את תפוחי האדמה לאחר ההכנה?
לא מומלץ להקפיא, זה יכול לפגוע בגרגירי הרכות שלהם. הכי טוב לאכול כשהם טריים.
מה עוד אפשר להוסיף לתוך פחמימות האלה כדי לעשות אותן מיוחדות?
באמת שאפשר לבחון עשרות נשים של טעמים. אני תמיד אוהב לשלב ירקות קיץ כמו קישואים או פלפלים קלויים.
מה המינון של עשבי התיבול כדי לא להק שטויות?
כדאי להתחיל בכף מכל עשב תיבול ולאחר מכן לטעום ולהשלים לפי הטעם. לא תמיד צריך להיות זהירים.
מדוע מומלץ לאפות בתבנית בשכבה אחת?
כשהן באות בשכבה אחת הן מקבלות בדיוק את הכסף, זהוב וקראנצ’י. אחרת, זה אפשרי רק להפוך למשקה קשה, שקר ומנוגד.
האם אפשר להחליף את השום בשום קונפי?
כמובן! שום קונפי יכול להעניק טעם מתקתק נוסף ומיוחד למנה והופך אותה ליותר יצירתית.
יש הבדל בין להשתמש בתפוחי אדמה צעירים לבין תפוחי אדמה רגילים?
מהתנסות שלי, השוני הוא ברמת הקישוט. תפוחי אדמה צעירים יכולים להיות יותר רכים וטעימים, אז זכרו לנCG עימות מוחלט.
האם המנה הזאת נפוצה? אפשר להכין אותה בכל עונה?
ברור! המנה הזו מושלמת בכל עונה, היא משתלבת עם כל מה שיש על השולחן. באמת אקלים נעים!
איך אפשר להפוך את המנה הבריאה?
אפשר להפחית את כמות השמן או לשים שמן זית בעדינות, בנעימות, כדי לשמור על טעים ובריא.
כעת, כשאתם יודעים להכין את תפוחי האדמה בתנור עם עשבי התיבול, אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ובני משפחה. תנו להם ליהנות מהקסם הייחודי הזה שסבתא הייתה גאה בו. מי לא אוהב תפוחי אדמה בתנור? להתראות במטבח!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025