קראק פאי פיסטוק – הממתק שיפיל אתכם מהרגליים
אז מה עושים עם שני דברים מצוינים כמו פיסטוק ומאפה מתוק? מייצרים את הקראק פאי פיסטוק! זהו בעצם שילוב מהפנט של עוגת פאי עם תוספת משגעת של פיסטוק, והרבה אנשים מגדירים אותו כ”מדהים”. כבר מזמן שלא פגשנו משהו כל כך ממכר, וכל ביס מהקראק פאי הזה יגרום לכם ללקק את האצבעות.
תארו לעצמכם את השוקולד הבלתי נגמר שמתמזג עם קרם הפיסטוק הנימוח, כל זה במעטפת פריכה וגבוהה. ממש כמו חיבוק חם של סבתא לאחר יום קשה. האם אי פעם אפשר לצפות לקראק פאי של פיסטוק? ברור שאפשר!
זמן הכנת המתכון – 2 שעות, רמת קושי – בינוני, מכין כ – 10 מנות
- זמן הכנה – 30 דקות
- זמן קירור – לפחות 1 שעה
- אפייה – 30 דקות
הרכיבים הדרושים
על מנת לשחזר את הקסם הזה במטבח שלכם, אתם זקוקים למספר רכיבים פשוטים ומוצלחים. ייתכן שתצטרכו להשקיע קצת יותר זמן בחיפוש אחרי פיסטוקים איכותיים, אך זה שווה כל רגע. מדובר ברכיבים פשוטים אך משנה יחסים בטעם:
- 1 ופחות מ – 1/2 כוס פיסטוקים קלויים (יותר אם רוצים בגרסה יוקרתית)
- 1 כוס קמח לבן
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1/4 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס חמאה רכה
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
- 1/4 כוס דחוס של פיסטוק טחון
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים, את החמאה באבקת קוקוס או בשמן קוקוס, ואת השמנת המתוקה בטחינה גולמית. כמובן שיש לשים לב לגובה הקמח אחד נגד השני כדי שהעוגה לא תצא דחוסה.
שלבי ההכנה
וכעת, כשיש בידיכם את המתכון המושלם, הגיע הזמן להתחיל עם שלב ההכנה והכיף:
- מחממים תנור ל – 175 מעלות צלזיוס.
- שמים את הפיסטוקים בקערה עם סוכר, חמאה והקמח ומערבבים היטב עד שיתאחדו.
- בעזרת מערבל, מקציפים את הביצים, השמנת, הפיסטוק הטחון, קינמון, מלח ותמצית הווניל.
- מערבבים את התערובות – היבשה עם הרטובה וזהירות לא לערבב יותר מדי.
- יוצרים תבנית פאי מזון מנג’טים או תבנית ריבועית עם תרסיס על בסיס שמן.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומפזרים מעט פיסטוק קלוי מלמעלה.
- מכניסים לתנור ואופים בשלושים הראשונים ל-30 דקות.
- מוציאים את הפאי מהתנור ומניחים לו להתקרר לחלוטין.
- נותנים לפאי להיות במקרר לפחות שעתיים או עד להוגש.
- חוצים ומניחים את החלקים על צלחת שטוחה, מפ sprinklings של אבקת סוכר על הפאי כדי להוסיף לו נופך.
תוספות אפשריות ושדרוגים
כדי להפוך את החוויה אפילו למרשימה יותר, אפשר לשדרג את הקראק פאי בעזרת תוספות נוספות. לדוגמה, תוכלו לשקול את האפשרויות הבאות:
- קצפת מתוקה עם מעט דחוס של פיסטוק.
- שוקולד מריר מומס כמו קרם, בין השכבות.
- חתיכות פירות הדר טריים כמו תפוזים או לימונים.
- ציפוי של רוטב פיסטוק.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בפיסטוקים לא קלויים?
צריך לדעת ששימוש בפיסטוקים לא קלויים יכול לשנות את הטעם בצורה משמעותית. הפיסטוקים הקלויים מתבלים במעט מלח ומוסיפים ארומה נפלאה.
כמה זמן הקראק פאי נשאר טרי?
הקראק פאי יכול להחזיק מעמד במקרר עד כשישה ימים, אם הוא שמור היטב. ככל שתקפידו על שמירה איכותית, כך הוא ישאר טעים יותר!
אילו פירות מתאימים לשימוש כמילוי נוסף?
פירות כמו פירות יער, תפוחים, או אגסים יכולים ליצור עניין נוסף לפאי ולעטוף אותו בטעמים רעננים.
האם ניתן להשתמש בקמח מלא במקום קמח רגיל?
בהחלט! זה יכול להוסיף קריספיות נוספת לאורך הפאי ויהיה אביזר מדהים אם אתם מחפשים בריאות נוספת.
באיזו תבנית כדאי להשתמש לאפייה?
תבניות פאי רגילות יעשו את העבודה היטב. אם אין לכם אחת, תבניות אפייה ריבועיות גם מתאימות.
האם ניתן להקפיא את הקראק פאי?
כמובן! זה מצוין כקינוח מהיר, כאשר תוציאו אותו מההקפאה, תנו לו להתקרר מעט אצלכם על השיש.
אני די רציני בתוספות! מה ההמלצה שלך?
הקראק פאי יכול להתמזג בהרכבה עם טעמים מתוקים לטיפונת של מלח, כמו רוטב לטעם מלוח, קקאו, או טחינה גולמית, ששניהם כבר יוסיפו גוון מרשים לחוויה.
אילו קישוטים אפשר להוסיף לעוגה?
אפשר לשדרג עם מעט קקאו באבקה, צימוקים שיקלילו את הטעמים, או שברי שוקולד.
האם יש דרכים אלטרנטיביות לשימוש בפיסטוק?
בהחלט! ניתן לגרוס את הפיסטוק או להשתמש ברוטב פיסטוק לשזו למעלה, בתור כריות לגימור.
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהעביר לחברים!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025