“`html
הקראסט המושלם – מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
דמיינו עוגה אפויה, עם קרום שיש בו את כל השוקולד, אגוזי לוז ושכבת גבינת מסקרפונה נימוחה ומעוררת תשוקות. יהיו כאלה שיגידו שמדובר בקראסט, אבל אנחנו יודעים שזו הכוונה להנאה שאין כמותה. אם אתם מחפשים מתכון שיחמם לכם את הלב ויהפוך כל מסיבה לחגיגה גדולה, הגעתם למקום הנכון! קראסט לא מתכוון להיות עוד מתכון, אלא מתכון מדהים, ממש משגע!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם כבר מלאים בציפיות, בואו נציץ ברשימת המרכיבים שתהפוך את החוויה הזו למעלפת וטעימה! הקראסט שבינינו הוא קל להכנה והמרכיבים זמינים בשוק – אז בואו נתחיל:
- 200 גרם ביסקוויטים טחונים (פטיפורים או נוגט)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 300 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 מ”ל שמנת מתוקה להקצפה
- 100 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
- 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (לגרסה חריפה ולקרנקים – ניתן לשים שקדים או פיסטוקים)
- 1 כפית תמצית וניל
- אבקת קקאו לקישוט (לא חובה, אבל מה זה מתכון מושלם בלי אסתטיקה?)
והנה תוספות אפשריות למי שאוהב לחדש: אפשר להוסיף חמאת שקדים, קקאו בתם הביסקוויטים או אפילו טיפת ריבה מתוקה על שכבת הגבינה. גוון וכזית – הכול הולך.
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע השלב המרגש. שלב ההכנה! אני אוהב לשלב את כל המרכיבים בשכבות, ולמה? כי זה מדהים להרגיש את השוקולד והאגוזים מנצחים בפריכותם. אז בואו נתחיל:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הביסקוויטים המגוררים בקערה ומוסיפים להם את החמאה המומסת. מערבבים היטב עד שהביסקוויטים סופגים את החמאה.
- סוחטים את התערובת לתבנית בקוטר 24 ס”מ, משטחים היטב לדפנות ולתחתית ומניחים בתנור במשך 10 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר קצת בשוליים.
- בינתיים, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שהיא מתגבשת ומקבלת מרקם רך.
- מוסיפים לגבינת המסקרפונה את הסוכר ואת תמצית הווניל ומערבבים בעדינות עד שהמרקם אחיד.
- קערה חדשה, ולשם מוסיפים את הביצים אחת אחת, מקציפים עד שהתערובת קלה ורכה.
- מוסיפים את השוקולד הקצוץ ואגוזי הלוז ומערבבים.
- יוצקים את תערובת הגבינה על בסיס הביסקוויטים בתבנית, ומשטחים היטב.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 35 דקות, עד שהתערובת מתייצבת.
- כשהקראסט מוכן, מכבים את התנור ומשאירים אותו בפנים עוד 10 דקות.
- לאחר מכן, מוציאים ומניחים לה להתקרר לחלוטין לפני שמעבירים למקרר למשך שעתיים – לא ליפול בפח ולהתנפח!
- לפני ההגשה, מסננים אבקת קקאו מלמעלה ומקשטים באגוזי לוז קצוצים.
ואל תשכחו – לשיחת חברים, לחפש מגיעים עם הקראסט, אין עונג טוב יותר בשף-שף. אני ממליץ לספר אלף סיפורים על הדרך בה הכנתם את הקראסט, זה חלק מהכיף!
תוספות אפשריות
תוספות יכולות לשדרג את הקראסט בצורה מדהימה! אז בואו נדבר על כמה רעיונות:
- אפשר להוסיף שכבת ריבת פירות על הקראסט לפני השכבת הגבינת מסקרפונה.
- לגרסה מתקתקה יותר, הוסיפו דבש מעל השכבה הסופית.
- אפשר לשים פירות יער קפואים, כמו תותים או פטל, שיתנו צבע ורעננות.
- אוהבים שוקולד? הוסיפו שוקולד חלב או לבן שיתמזגו בתערובת!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין גרסה טבעונית לקראסט?
כמובן! אפשר להחליף את גבינת המסקרפונה בטופו מרוכך עם מעט סוכר וניל ואת החמאה בשמן קוקוס. זה ייתן לכם קראסט מדהים גם בגרסה טבעונית!
כמה זמן הקראסט יכול להחזיק במקרר?
הקראסט נשאר טעים ומעולה במקרר במשך 3-4 ימים. עם זאת, אם הוא חוסל, ללקק את האצבעות זה דבר נורמלי!
האם אפשר להקפיא את הקראסט?
כן, בהחלט. אם נשאר לכם קראסט (שזה ספק), הוא יחזיק טוב במקפיא עד חודש. רק כדאי להוציא אותו להפשיר במקרר לכמה שעות לפני ההגשה.
מתי כדאי להגיש את הקראסט?
הקראסט הוא מושלם עבור מסיבות, ימי הולדת, או סתם ערב רגוע עם חברים. הוא יכול לשדרג כל מפגש ואנחנו בטוחים שתשמחו על כך!
האם יש אלטרנטיבות לביסקוויטים?
בוודאי! אפשר להשתמש באגוזים קצוצים או בשיבולת שועל טחונה, או אפילו ביסקוויטי פאנקייקים אקספרס.
האם אפשר לשים פירות במקום אגוזים?
כן! עם הפירות תוכלו לשדרג את בריאות הקראסט. תוסיפו פרי יער כמו תותים או פטל – זה גם מוסיף טעם מעולה.
האם אפשר לשדרג את המתכון בשוקולד?
חד משמעית! הוספת שוקולד מריר לקצפת תוסיף טעם מדהים, או שממש בפשטות ניתן לשדרג לשכבות שוקולד בין תהליכי ההכנה.
האם המרכיבים אינם רגישים?
המרכיבים לקראסט יחסית מזיקים מבחינה בריאותית, אז אם יש לכם רגישויות שימו לב לעקוב אחרי הבריאות שלכם!
מה אם זה לא מספיק מתוק?
אם האתר מציע להוסיף עוד סוכר לקצפת או למילוי הגבינה! אפשר גם להוסיף טיפות דבש לפני הגשה.
יש לכם טיפ להצלחת הקראסט?
האם? כשאתם מכניסים לקפאה, תנו לקראסט את הזמן הדרוש להצטמצם! מחכים לפחות שעתיים במקרר. לא תאמינו כמה זה יכול לשדרג את המראה והמרקם!
אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה עם החברים! זהו הקראסט שהופך כל ארוחה לחוויה מדהימה!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025