צלי בקר עם תפוחי אדמה ופטריות: טעמים שיכבוש אתכם
בתחום הבישול, ישנם מתכונים שאף פעם לא יוצאים מהאופנה. צלי בקר עם תפוחי אדמה ופטריות הוא אחד מהם. זהו מתכון שמזכיר לכולנו את הארוחות המשפחתיות של סבתא, עם הריחות הנפלאים שממלאים את הבית ומשאירים אותנו עם חשק לעוד. השילוב של הבשר הרך, תפוחי האדמה המושלמים והפטריות המדליקות הוא פשוט מדהים!
כשהגשם מתחיל לרדת והער evenings הופכות קרות, שום דבר לא מתעלה על קערת צלי בקר חם. זה המתכון שיהפוך את כל השולחן שלכם לארוחת חג, גם אם לציון יום רביעי בלתי נשכח. תתכוננו לטעום את המושלם, הכי טעים שיש והכי משגע שבישול ביתי יכול להציע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת, לאחר שפתחנו לעולם המופלא של הצלחת הזו, נעבור לרכיבים. מוכנים? הרשו לי להציג בפניכם את התותחים של המתכון:
- 1 ק”ג בשר בקר לראש (כתף או צלי)
- 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם פטריות שמפיניון, חצויות
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כוס שמן זית
- 2 כוסות ציר בקר
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- 2 ענפי רוזמרין וכמה עלי טימין
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הבקר בסטייק סויה או טופו, וזה גם יהיה משגע וגם מעלף!
שלבי ההכנה
אחרי שנאספנו עם כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל בפעולה. אז נתחיל!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים אותו עד שהוא הופך לשקוף.
- מוסיפים את השום המגורד ומערבבים עוד דקה.
- הוסיפו את הבשר החתוך והקשו אותו מכל הצדדים עד שהוא מתייג.
- מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפטריות ומערבבים עד שהן מתרככות.
- מוסיפים את ציר הבקר, מלח, פלפל, רוזמרין וטימין.
- מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך שעתיים.
הבשר התרכך, התפוחי אדמה שספגו את כל הטעמים, והפטריות שהתמזגו לתוך כל הדבר הזה – זו חוויה של אגדי!
שדרוגים ותוספות
אם אתם רוצים להקפיץ את המתכון הזה בסטייל, תוכלו לשדרגו בכמה דרכים.
- הוסיפו מעט יין אדום לבישול – זה ישדרג את הטעמים ויעניק לרטבים עושר מדהים.
- שדרגו את התיבול בעזרת תבלינים כמו קימל או כמון, שיביאו טעמים שונים ומרגשים!
- לגרסה חריפה, הוסיפו פרוסות של פלפל חריף במהלך הבישול.
אם תרצו משהו קל יותר, תוכלו להגיש לצד כוסות של אורז או נודלס – ההמלצה האישית שלי היא להשתמש באורז עם קוקוס, לקיץ וזה יהיה פשוט מושלם!
שאלות ותשובות
אתם יכולים להשתמש בבשר אחר במקום בקר? כן, אפשר לשדרג את המתכון עם עוף או טלה.
האם אפשר להקפיא את המנה? בהחלט! צלי בקר ניתן להקפיא, כך שתוכלו להכין יותר מנות ולהנות לאחר מכן.
מה ניתן להוסיף כדי לתת טוויסט? כוסברה או פטרוזיליה טריה בסוף הבישול להוספת freshness.
אפשר לבשל עם סיר לחץ? כן! קיצור זמן הבישול יהיה משמעותי – בערך 40 דקות במקום שעתיים.
מה אפשר להגיש לצד המנה הזו? ירקות צלויים ליד הן אפשרות מצוינת כמו גזר, קישוא וברוקולי.
האם המנה מתאימה לילדים? בהחלט, ולשדרוג טעמים אתם יכולים למזוג רוטב מתוק מעל.
כמה זמן צריך לתבל? בישול ממושך הוא זה שעושה את כל ההבדל.
באיזה טמפרטורה לבשל? 150-160 מעלות בחום נמוך יעניקו לכם תוצאה חלקה.
האם מתכון זה בריא? כן, אם תשתמשו בבשר רזה ותפוחי אדמה רבים הוא הולך להיות בריא יחסית.
האם אפשר להשתמש בפטריות אחרות? ממש כך! פטריות פורצ’יני או פטריות כמהין יכולות להיות תוספת משגעת.
אז מה נגיד? צלי בקר עם תפוחי אדמה ופטריות הוא מתכון שכולנו אוהבים, מהנסיון שלי זה פשוט ללקק את האצבעות. אתם מחכים? התחילו עכשיו ותפיצו את המנה המיוחדת הזאת לחברים שלכם! זה מדהים מה נהיה מזה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025