פשטידת תירס פרווה ללא תפוחי אדמה – המנה שמשגעת את כל החושים!
אם עדיין לא הכנתם פשטידת תירס, אתם באמת מפסידים! מדובר במעדן מדהים שמשדרג כל שולחן ועושה טוב בנשמה. אי לכך, הגיע הזמן לחשוף את המתכון הכי טעים שיש, כזה שיביא אתכם לשיאים חדשים של הנאה ויוציא מכם את הילד שבכם. פשטידת תירס פרווה היא הבחירה המושלמת לארוחת צהריים, לערב שבת או לאירוח בשישי. לא משנה איפה תגישו אותה – היא תכבוש את הלבבות וכולם ילקקו את האצבעות. אז הכנתם את עצמכם לפשטידה המעלפת הזו? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 6-8
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- מתאים למנות של 6-8 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, בואו נעבור על המרכיבים המהותיים שיביאו אותנו לפשטידה המשגעת.
- 2 קופסאות תירס שימורים, סנוניות (או 400 גרם תירס קפוא, מופשר)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 כפות קמח תפו”א (או קמח חומוס לגרסה ללא גלוטן)
- 1/4 כוס קמח מצה (אם רוצים לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש גם בקמח תפו”א בלבד)
- 3 ביצים גדולות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה (בתוספת, אפשר גם חריפה)
- עלי פטרוזיליה קצוצים (לצבע ולרעננות)
אם אתם אוהבים תוספות, אפשר לשדרג את פשטידת התירס בכמה דרכים. לדוגמה, אפשר להוסיף מעט גבינת לקטית או טופו למילוי עשיר יותר. כמו כן, עגבניות מיובשות הן תוספת משגעת, שמוסיפה צבע וטעם מעניין!
שלבי ההכנה
ולכעת, בואו נתחיל את ההכנה!
- מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל לקול שינוי צבעו לשקוף.
- מעבירים את הבצל המטוגן לקערה גדולה ומוסיפים את התירס.
- שמים בקערה את החלמונים של הביצים, הקמח, מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים היטב.
- מקלפים את החלבונים לקערה נפרדת ומקציפים אותם לקצף רך.
- מעבירים את הקצף לתערובת התירס בעדינות, בעזרת מקציפה.
- מחממים תבנית שטוחה מרופדת בנייר אפייה עם מעט שמן זית.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות במשך 30 דקות, עד שהפשטידה זהובה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כמה דקות לפני החיתוך.
ו… יש לנו פשטידה שמעלפת! השילוב של התירס עם התבלינים והבצל יוצר טעמים שממכרים את כל מי שטועם. לא לשכוח ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
וכעת, בואו נתעמק בכמה רעיונות לשדרוג הפשטידה המדהימה הזו:
- אפשר לשלב גבינת צהובה מגורדת שייתן טאץ’ מלוח.
- להוסיף קוביות זוקיני או גזר לגרסה צבעונית ובריאה יותר.
- חריף? להוסיף קמצוץ של צ’ילי קצוץ בפנים לעונה את הטעמים.
- לטעם ים תיכוני – אפשר לשלב בתערובת פטה קצוץ או זעתר.
ככל שתהיו יצירתיים יותר עם התוספות, כך הפשטידה יהיה אגדי יותר!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את הפשטידה?
פשטידת תירס נשמרת במקרר עד 3 ימים. עצה ממני – חיממו שוב בתנור לפני ההגשה כדי לשמור על הקריספיות!
האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! עטפו היטב בניילון נצמד והקפיאו. כשתרצו להפשיר, פשוט הוציאו מההקפאה יום לפני והניחו במקרר.
מה לעשות אם אין לי קמח תפו”א?
אין בעיה! אפשר להמיר אותו בקמח חומוס או לחילופין להשתמש בקמח מצה בלבד אם אתם לא זקוקים לגרסה דלת גלוטן.
אני לא אוהב תירס, מה אפשר לשים במקום?
אפשר לנסות עם קישואים קצוצים או גזר גולמי. כמובן, טעמים אחרים יהיו, אבל עדיין ייצא טעים!
מה הקטניות שאני יכולה להוסיף?
לגמרי אפשר לשדרג עם פטריות, שעועית ירוקה או אפונה. כך תוסיפו גם צבע וגם טעם!
האם זה מתכון טוב לילדים?
בהחלט! הפשטידה מתוקה יחסית, והילדים לרוב מתים על תירס. תוספת בריאה ואהובה עליהם!
איך להגיש את הפשטידה?
מצוין לצד סלט ירקות מרענן או יוגורט שיהיה טעים וקריר.
מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
אין בעיה! החליפו את הביצים ברסק תפוחים יחסית באותו יחס. תראו, תצא פשטידה מדהימה לא פחות.
איך יודעים שהפשטידה מוכנה?
פשטידה מוכנה כאשר היא זהובה על פני השטח ומעט יציבה למגע בעזרת קיסם לבדוק – אם יוצא יבש, היא מוכנה!
אפשר להוסיף תבלינים אחרים?
בוודאי! התבלינים הם אזור חופשי לחלוטין. אם אתם אוהבים מתוק, אפשר גם תבלינים מתוקים כמו קינמון!
אז יקרים שלי, אם אהבתם את המתכון הזה ונהניתם ממנו, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם! תנו להם גם לטעום את הפשטידה המעלפת הזו, כי כל אחד חייב לנסות את הפלא הזה. שיהיה בתיאבון, ושיהיה לכם יום מתוק יותר!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025