פסטה בשמן זית ושום – טעם שיגרום לכם להרגיש בחו”ל!
שום דבר לא משתווה לריח של פסטה שמבושלת באהבה, וכשהיא מתובלת בשום טרי ושמן זית איכותי, התוצאה היא פשוט מדהימה. הפסטה הזו, עם השום והזית, היא כמו טיול קצר לאיטליה בכל ביס. דמיינו את עצמכם מסובבים את המזלג, כששאריות רוטב שינצנצו על הצלחת, לצד סלט מרענן. מושלם, לא? הפסטה הזו היא כל מה שצריך ביום חם או בערב נעים. היא מאוד ממכרת, וכנראה שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנת פסטה עבור 4 סועדים
הרכיבים הדרושים
כעת, נמשיך לרשום את כל החומרים שאנחנו זקוקים להם כדי לייצר את הפסטה המרשימה הזו. אל תשכחו להשתמש בשום טרי, הוא זה שעושה את כל ההבדל!
- 400 גרם פסטה (סוג של פסטה שאתם אוהבים, כמו פנה או ספגטי)
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 6 שיני שום קצוצות דק
- 1/2 כפית פלפל חריף (אופציונלי)
- מלח לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
- 1/4 כוס פרמזן מגורר (אופציונלי, לשדרוג מושלם)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את הפסטה או לשנות אותה קצת, יש כמה רעיונות מצוינים:
- גרסה טבעונית: ניתן להמיר את הפרמזן בטחינה גולמית או בשמרי בירה.
- לגרסה ללא גלוטן: ניתן להשתמש בפסטה מקמח אורז או פסטה מבוססת קטניות.
- וסתם לתוספות: ניתן להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים או פטריות, או אפילו טונה לעניין בריא ומיוחד.
שלבי ההכנה
עכשיו זה הזמן להכין את הפסטה בצורה שתשאיר אתכם נדהמים מהטעמים. אז בואו נתחיל!
- בוחרים סיר גדול ומרתיחים מים עם מלח. ברגע שהם רותחים, מכניסים את הפסטה ומבשלים לפי ההוראות שעל האריזה.
- בינתיים, מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- כששמן הזית חם, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתחיל לבעבע ומעט משנה צבעו (לא תנו לו להישרף!).
- אם אתם אוהבים חריף, זה הזמן להוסיף את הפלפל החריף.
- ברגע שהפסטה מוכנה, מסננים אותה, אך שומרים 1/2 כוס ממי הבישול.
- מעבירים את הפסטה למחבת עם השום והזית.
- אם הפסטה יבששה, מוסיפים מהמים ששמרנו, עד שהפסטה מתכסה באופן מושלם.
- סוחטים מעט מיץ לימון, מוסיפים מלח לפי הטעם ואחר כך פטרוזיליה קצוצה דק.
- לבסוף, אם רוצים, מפזרים פרמזן מעל ומערבבים.
- מגישים לצלחות, ומומלץ לקשט גם עם עוד פטרוזיליה.
הכנתם? מעלף. עכשיו כל מה שנשאר הוא לשבת ליד השולחן, להביא את החברים או המשפחה, ובעיקר – ליהנות מהטעמים המדהימים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
פסטה שכזו מציעה אפשרויות רבות לשדרוג. ניתן להוסיף לתוכה פירות ים, או אולי פטריות צרובות וגבינת פטה. אם תוסיפו עגבניות קלויות בעצבנות, תקבלו מנה כבשה ומרעננת. אל תשכחו גם לשחק עם התבלינים – רוזמרין, תימין וכמובן, פלפל שחור טרי.
שאלות ותשובות
מה הסוד להכנת פסטה מושלמת?
מרגע שמים את הפסטה במים רותחים, באמת צריך להיות סבלניים. יש להכין אותה בדיוק לפי הזמן המומלץ, ואולי אפילו לחכות דקה נוספת.
האם אפשר לשמור פסטה לאחר הבישול?
כמובן! פסטה נשמרת מצוין במקרר במיכל סגור לפחות יום-יומיים, אבל כדאי לאחסן אותה עם מעט שמן זית כדי שלא תדבק.
איך ניתן לשדרג את הפסטה ללא כול תוספות?
אפשר להוסיף מעט לימון וגבינת פרמזן, אפילו אם לא נוסיף תוספות אחרות.
האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בהחלט! השתמשו בפסטה מחומרי גלם אחרים כמו קמח אורז או קמח שקדים.
ממה כדאי להיזהר כשמכינים פסטה עם שום?
תשימו לב לא לטגן את השום יותר מידי זמן, שכן הוא עלול להיתפס ולהשאיר טעם מר.
מה אם יש לי שיני שום לא טריות?
אם השום לא טרי, זה כדאי לצמצם את הזמן הבישול שלו, כדי לא להוציא טעמים חריפים מדי.
האם המנה מתאימה לדיאטה?
אם משתמשים בפסטה מחטה מלאה ושמן זית איכותי, היא יכולה להיות חלק מדיאטה בריאה.
אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! זה חלק מהכיף, ואף חימום קל לפני ההגשה לא יזיק.
מה אפשר לשים לצד המנה?
סלט ירקות מרענן או לחם קלוי.
האם יש טעם להשאיר את המים מהפסטה?
בהחלט! המים מכילים עמילן שיכול להשלים את המנה ולהפוך אותה ליותר קרמית.
אז אחרי כל זה, אתם יודעים מה לעשות? לכו להכין את המנה המדהימה הזו ותודו לי אחר כך! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ומשפחה, ברשתות החברתיות, ושתפו את התוצאות. בתיאבון!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025