פיצה קמח תופח: מתכון מדהים מעולם הפיצות
הגעתם למקום הנכון לחוות את אחד מהמאכלים המדהימים, הממכרים והמשגעים ביותר שכבר עלו על שולחניכם. פיצה קמח תופח היא לא רק מאכל שמוגש للשולחן, היא חוויה! יחד ניצור פיצה שאפשר להכין במהירות שיא, אך גם לשדרג לעונג גסטרונומי אמיתי. נדבר על כל הפרטים הקטנים, נשתף טיפים, ואפילו נבנה מהפך עם כל מיני תוספות שיכתיבו את טעמכם. פשוט מושלם.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- סה”כ: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הפיצה המושלמת, ישנם מספר רגעים חשובים שהופכים את הבצק וה topping ללא פחות ממעלפים. הרכיבים הם פשוטים וזמינים בכל סופרמרקט.
- 500 גרם קמח תופח
- 300 מ”ל מים פושרים
- 5 גרם מלח
- 5 גרם סוכר
- 30 מ”ל שמן זית
- 200 גרם רוטב עגבניות (אפשר גם רוטב פיצה)
- 300 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
- תוספות על פי טעמכם (פטריות, זיתים, פלפלים, גבינות נוספות וכו’)
אם אתם לא אוהבים גבינת מוצרלה, תוכלו להחליף לגבינות אחרות כמו פרובולון או גבינת פטה. גם טבעונים יוכלו ליהנות מהפיצה הזאת על ידי שימוש בגבינת צמחית.
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה. מדובר בתהליך פשוט שכמובן משדרג את החוויה שלכם.
- מניחים את הקמח בקערה גדולה.
- מוסיפים את המלח והסוכר ומערבבים היטב.
- יוצרים גומה במרכז הקמח ומוזגים את המים הפושרים ואת שמן הזית.
- מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח ומתחילים ללוש אותו במשך כ-5 דקות עד שהוא תופס גובה והופך לאוורירי.
- עוטפים בניילון נצמד ונותנים לו לתפוח במשך 10 דקות.
- מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבצק על נייר אפייה עם מעט קמח, ומשטחים אותו לצורת פיצה עם הידיים.
- שמים את רוטב העגבניות מעל הבצק ומשטחים אותו.
- מפזרים את הגבינה המגוררת ואת התוספות הרצויות.
- אופים במשך 10-15 דקות עד שהגבינה נימוחה והפיצה מזהיבה.
כמובן שאין גבולות לדמיון! ניתן לשדרג את הפיצה במהירות על ידי הוספת מרכיבים כמו תיבול עם תיבול פיצה, עלי בזיליקום, או אפילו כמה טיפות של שמן זית איכותי לפני ההגשה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
הפיצה הזו יכולה להתפתח לכל דבר שתרצו. יש כאן הזדמנות אמיצה להיות יצירתיים:
- להוסיף פרוסות של חצי אבוקדו לתוספת בריאה.
- לשדרג עם פלפלים קלויים וגבינת פטה.
- להשתעשע עם ירקות קלויים כמו מסראלה או קישואים.
- ליצור פיצה מתוקה עם רוטב שוקולד ואגוזים.
כמובן שניתן להחליף מרכיבים לפי טעמכם וליצור מתכון בריא לדוגמא עם קמח כוסמין במקום קמח לפיצה. בעיניי אוכל הוא אמנות!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבצק מספיק אוורירי?
כאשר אתם לוחצים עליו קלות והוא מתהדק לאחור במהירות, אז הוא מוכן.
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בוודאי! ניתן להכין את הבצק ביום הקודם ולשמור במקרר, לא נמליץ על יותר מ-24 שעות.
מה אם יש לי קמח אחר בבית, זה ישפיע על התוצאה?
בהחלט, קמח רגיל או קמח כוסמין ייתנו תוצאה שונה אך בהחלט יכולים להיות טובים. יש לבחון את הכמויות.
למה לשים סוכר בקמח?
הסוכר עוזר להקפיץ את השמרים ולהתפיח באופן מושלם. אך אם אין לכם סוכר, זה בסדר.
כמה תוספות אני יכול לשים?
אין גבולות! רק הקפידו לא למלא יותר מדי שתשמרו על הבצק.
כמה זמן אפשר להשאיר את הפיצה במקרר?
פיצה יכולה להחזיק במקרר כשניים-שלושה ימים, אקפיד לכסות היטב.
האם אפשר להקפיא את הפיצה?
כן, ניתן להקפיא פיצה לא מבושלת עם התוספות. פשוט יש לפתח שיטה חכמה.
באיזה רטבים אפשר להשתמש?
רוטב עגבניות הוא קלאסי, אך קיים גם רוטב ברווק, רוטב פסטו וגם רטבים חריפים.
אילו גבינות הכי מתאימות?
מוצרלה, פרמזן, גבינת פטה או כל גבינה שאתם אוהבים ואשר נימוחה היטב.
באיזה תבלינים אפשר להשתמש?
אפשר לשים עלי בזיליקום, אורגנו, טימין, או אפילו קמצוץ של פפריקה, תלוי בטעמכם.
אז למי מתכון זה? לכולם! אל תפספסו את ההזדמנות לנסות פיצה קמח תופח מדהימה ולהפיץ את המתכון הזה לחברים ובני משפחה. אני בטוח שכולם יהפכו לאוהבי פיצה לאחר הטעימה הראשונה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025