“`html
פילה מדומה בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון שיפתיע את כולם!
בכל מטבח יש את המנות המדהימות שאנשים נזכרים בהן בכל פעם שיש אירוח, או סתם רצון לפנק את עצמם.
פילה מדומה בתנור עם תפוחי אדמה הוא לא סתם מנה, הוא מסע של טעמים שמקפיץ את כל החושים ויגרום לכם לבקש בתוספת!
אם מישהו היה אומר לי פעם שהמנה הזו תהיה כל כך ממכרת, הייתי צוחק לו בפנים. וזה בדיוק האלמנט שיש למנה הזאת – היא משגעת!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שהמנה תהיה באמת מושלמת, חשוב להקפיד על רכיבים איכותיים.
העיצוב, הצבעים והמרקם מראים עד כמה זו יכולה להיות מנה לא אגבית אלא שעשויה בטוב טעם.
- 800 גרם פילה מדומה (או פילה דג בהעדפה אישית)
- 500 גרם תפוחי אדמה (אדומים או צהובים – לבחור מה שזמין)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח גס
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית טימין יבש
- 2 שיני שום קצוצות
- מיץ מלימון אחד
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
המרכיבים החלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר של המתכון, ניתן להמיר את תפוחי האדמה בקלורית נמוכה עם קישואים
או ברוקולי. למי שמעדיף גרסה טבעונית, אפשר לשים טופו או דגן מבושל בדומה לפילה המדומה.
הקטע המפציץ פה הוא שאפשר לשחק עם המרכיבים כמעט עד אין סוף.
שלבי ההכנה
הנה מגיע קטע ההכנה, שבו כל הפאזל מתחבר ונהיה למנה אגנית. תפסו לוח חיתוך, סירים וכמובן –
את מצב הרוח הטוב שלכם!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל של כ-3 ס”מ.
- מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עם מעט מלח במשך כ-10 דקות עד שהם מתרככים קצת.
- מסננים את תפוחי האדמה ומניחים בקערה.
- מוסיפים לקערה את שמן הזית, המלח, הפפריקה, הטימין, השום ומיץ הלימון, ומערבבים כל טוב.
- מניחים את הקוביות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בתבנית נפרדת, מניחים את פילה המדומה עם מעט מלח ופעולה אנטי-קלורית של שמן זית.
- מכניסים את שתי התבניות לתנור למשך 25 דקות.
- הופכים את תפוחי האדמה ומבשלים בעוד 10-15 דקות – עד שהם זהובים וקריספיים.
- יוצאים מהתנור ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם אוהבים להקפיץ טעמים, אפשר להוסיף למנה רוטב צ׳ילי מתוק
או סחוג ממעל. סלט ירקות טריים בצד מוסיף מרענן שיגרום לכם ללקק את האצבעות
ולחפש את המתכון הבא שיגרום לחבריכם לומר: “וואו, זה מדהים!”.
שאלות ותשובות
איך לבחור את פילה המדומה הכי איכותי?
ניתן לבקש מהמוכר בשוק דגים לדעת על מקור הדג. החלק הלבן והחלק הוורוד מעידים על איכות גבוהה.
אפשר לשמור את המנה במקרר?
כמובן! המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים וטעימה אפילו יותר ביום שאחרי.
מה אם אין לי תפוחי אדמה?
אין בעיה! קישואים, בטטה או אפילו אורז יכולים להיות תחליף מצוין.
האם ניתן לשים פילה דג אמיץ במקום פילה מדומה?
בהחלט! המנה תהיה גם משגעת עם דג אמיתי, ולא תרגישו בשום פער בטעמים.
האם המנה מתאימה לילדים?
לא הפתענו אתכם, כן! הילדים בדרך כלל אוהבים טעמים מתוקים ונעשו בזהירות עם תוספות חריף.
אפשר להגיש את המנה כמנה עיקרית?
יחסית, בהחלט! המנה כל כך הגרירית שגם כשיש מזנון אז כולם מתמכרים לניחוחות.
מתי כדאי להכין את המנה לפני אירוח?
עדיף הבוקר לפני האירוע. המנה טעימה גם כאשר היא קצת מתקררת, ונותנת אפשרות להכיר אנשים עם טעמים מגוונים.
מה לגבי הבלוג שלי? האם אני יכול לשתף את המתכון?
כמובן! רק אל תשכחו לציין שמצאתם אותו כאן, ותעזרו לאנשים לגלות שמדובר במתכון אגדי.
האם ניתן להפוך את המנה למנה ללא גלוטן?
המתכון כבר נטול גלוטן! בכך תוכלו לשדר את הערכים התזונתיים שלכם.
איך אני יכול לשדרג את המנה בפרטיות?
עוברים עם קצת גבינת פרמזן מעל במהלך הייבוש, או שילוב נגיעות מתוקות של דבש בצד.
וודאו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, והזמינו חברים להפעיל בכישרון את המיומנויות שלהם במטבח כדי לטעום את המנה המעלפת!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025