עוף עם תפוחי אדמה ברוטב אדום – חגיגה בצלחת
כשתפגשו את המנה הזו, לא תאמינו כמה היא משגעת! מדובר על עוף רך ונימוח, בצבעים מרהיבים ובשילוב טעמים שיגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות. תארו לעצמכם עוף בצלחת, עטוף ברוטב אדום מדהים, יחד עם תפוחי אדמה רכים ומתוקים שמעוצבים כמו מסיבה. זהו מתכון שאי אפשר לסרב לו, הכל ממולא בטעמים ובוואibes שיביאו לכם את הבית. כל המנה מרגישה כמו חיבוק חם של סבתא, כולל הניחוח שממלא את הבית בזמן הבישול.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ופרטים נוספים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל-4 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, חשוב לדעת שהמרכיבים הם פשוטים, אבל התוצאה מושלמת. השילוב של העוף עם תפוחי האדמה והרוטב יוצר מנה שהיא מעלף לכל בני הבית. הנה מה שאתם צריכים:
- 1 ק”ג עוף (חלקים כמו נתחי עוף או כרעיים, לפי בחירתכם)
- 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל كبير, קצוץ דק
- 5 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- כף כמון טחון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 קופסה של רסק עגבניות (200 גרם)
- 4 כוסות מים או ציר עוף
- 2 כפות שמן זית
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, נוכל לעבור למרכיבים חלופיים. אם אתם מעדיפים גרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בעוף רזה כמו חזה עוף. כמו כן, אפשר להחליף את תפוחי האדמה בירקות נוספים, כמו גזר או קישוא.
שלבי ההכנה
וכך אנחנו נכנסים לעולם של טעמים וברכות. בואו נתחיל:
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהופך שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים יחד עם הבצל.
- מוסיפים את נתחי העוף ומטגנים עד להשחמה קלה מכל הכיוונים.
- בוחרים בפפריקה ובכמון ומערבבים היטב.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים במשך דקה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים ומערבבים הכל יחד.
- שמים את המים או ציר העוף ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך שעה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשתכינו את המנה המדהימה הזו, תגלו שאתם יכולים לשדרג אותה בקלות. אין כמו לזלף מעל את הרוטב הסודי שלכם ממש לפני ההגשה. אפשר להוסיף קמצוץ של כוסברה קצוצה או פטרוזיליה כדי להוסיף טוויסט מרענן. אם אתם אוהבים חריף, תהפכו את הרוטב למעורר עם מעט פפריקה חריפה.
שאלות ותשובות
איזה סוג עוף הכי מתאים למתכון הזה?
בנוגע לבחירת העוף, רגליים ונתחי עוף נפלאים. הם מתבשלים היטב, והנימוחות מגיעה גם עם חלקים רזים כמו חזה עוף.
האם אפשר להכין את המתכון הזה בתנור?
בוודאי! אפשר להכין את אותה המנה בתנור בצלחת חסינת חום. רק ודאו לכסות את המנה בנייר כסף במשך החצי הראשון של הבישול.
מה עושים אם אני רוצה להכין מנה ללא גלוטן?
המנה הזו ללא גלוטן באופן טבעי. פשוט ודאו שאין במצעים רסק עגבניות עם תוספות.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אתם יכולים לשמור את העוף עם תפוחי האדמה במקרר אחרי הבישול עד 3 ימים באריזת ניילון אטומה.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! אחרי שהמנה התקררה, אפשר להקפיא אותה. להפשיר במקרר לפני שמחממים.
מה ניתן להגיש בצד עם המנה הזו?
צד הולם יכול להיות סלט ירוק מרענן או חלה טרייה בצד. השילוב יוצר ארוחה מדהימה.
האם יש תחליפים לתפוחי האדמה?
כמובן! אתם יכולים להשתמש בירקות כמו גזר, קישואים או אפילו בטטה.
איך אפשר להפוך את המנה לדלת פחמימות?
כדי להפוך את המתכון לדל פחמימות, ניתן להחליף את תפוחי האדמה בירקות כמו florets של ברוקולי או קישואים.
האם ניתן להכין את המנה הזו גם בקיץ?
בלי ספק! המנה מתאימה לכל עונה. היופי הוא שמזג האוויר החם לא מפחית מהטעמים המדהימים והממכרים.
האם המתכון מתאים למתחילים?
בוודאי! מדובר במתכון פשוט יחסית שיכול להתאים גם לאנשים חדשים במטבח. עם מעט סבלנות, תצליחו להכין מנה אגדי!
לאחר שסיימתם את המנה המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות. שתפו את החוויה ותנו לאחרים לגלות את הקסם של עוף עם תפוחי אדמה ברוטב אדום. מי יודע? אולי בהמשך, תגלו שאתם סדרת מאסטר שף בבית!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025