עוגת שכבות נס קפה ואגוזים
עוגת שכבות נס קפה ואגוזים היא אחת העוגות שממש עושות לנו את החיים טובים יותר. מדהים לחשוב שאפשר ליצור כזה תענוג מדהים של שכבות רכות עם טעמים מרהיבים של קפה ואגוזים, לא מסובך במיוחד, ולא מיותר לציין עד כמה זה ממכר! כל ביס עשוי להוביל אתכם לעולם אחר, עם טעמים שמרקיעים שחקים. אז אם אתם כמו רבים מאיתנו, אוהבים טעמים מתקתקים עם נגיעה של קפה, אתם במקום הנכון. במאמר הזה, אנחנו למעשה עומדים לקחת אתכם על מסע מרהיב לממלכת העוגות. בואו נהפוך את המטבח שלנו למקום של קסם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשהקסם מתחיל להשתלשל, בואו נציין את המרכיבים הדרושים. חשוב לרכוש את האגוזים הטריים והאיכותיים ביותר, כי הם אלה שיעניקו לעוגה את השדרוג האגדי. אז כאן זה מה שאנחנו צריכים:
- 1.5 כוסות קמח חיטה
- 1.5 כוסות סוכר
- 1/2 כוס חמאה רכה
- 6 ביצים
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1/4 כוס נס קפה (נמס או מומס בחצי כוס מים חמים)
- 1 כפית אבקת סודה
- 1/2 כפית מלח
- 1.5 כוסות אגוזים קצוצים ( אגוזי מלך הכי טעימים שיש)
- 2 כפות חלב
חלופות: אם אתם מעדיפים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש ב”שלושת הביצים” תחליף בבננה או בשקד. לאוהבי המתוקים דלי הפחמימות, ניתן לשים קמח שקדים ואגוזי לוז כרכיבי בסיס.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להמיר את המרכיבים שלנו לעוגה משגעת. שלבים פשוטים, אבל התוצאה בהחלט תעשה אתכם למאפטים של עוגות מדהימות!
- לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ולהשיג תבנית בגודל 22 ס”מ, מרופדת בנייר אפייה.
- בקערה גדולה, להקציף את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת תהיה בהירה ואוורירית.
- להוסיף את הביצים אחת אחרי השנייה ולהמשיך להקציף.
- לערבב את הנס קפה המומס עם 2 כפות חלב ולאחר מכן להוסיף לתערובת.
- לערבב את הקמח עם אבקת הסודה, אבקת הקקאו והמלח.
- לשלב את התערובת היבשה עם הרטובה ולערבב עד שהתערובת אחידה.
- להוסיף את האגוזים הקצוצים ולערבב בעדינות.
- למזוג לתבנית ולאפות במשך 25 דקות או עד לקיסם שמוחדר במרכז יוצא יבש.
אם אתם לא רוצים להיתקע עם עוגה קלאסית, באפשרותכם להוסיף לוגן של קקאו או אבקת דלעת לתערובת לחוויה משגעת.
שדרוגים ותוספות
הרבה אפשרויות לשדרוג מחכות לכם במטבח שלכם! כדי לגרום לעוגת השכבות שלכם להיות אגדה של טעמים, יש לקחת בחשבון את הרעיונות הבאים:
- שכבת קרם מסקרפונה מעל עשויה להעניק לעוגה את הגוון המיוחד שלה.
- אפשר להוסיף ליקר קפה לתערובת ליצירת טעמים חדשים ומיוחדים.
- זרי שוקולד מריר מעל להוסיף קרם כלשהו יהפכו את העוגה למעין עוגת שערורייה.
- חלק מהאנשים גם אוהבים לשים פרוסות בננה מתוקות בין השכבות.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן לאחסן את העוגה?
עוגה זו נשמרת מצוין במקפיא. אסור לשכוח לארוז אותה היטב בניילון נצמד כדי לשמור על טריותה.
האם ניתן להכין את העוגה ללא קפה?
בהחלט! תוכלו להמיר את הנס קפה בתמצית וניל או מינון מוגבל של מיץ תפוזים.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד שבוע, אם אתם מצליחים לעמוד בפיתוי לא לאכול אותה!
האם ניתן להכין עוגה זו ביום שישי?
בהחלט! זהו יום מצוין להכנה של מתכונים ייחודיים במיוחד כשיש הרבה זמן לנסות ולהתנסות.
איך עושים שהעוגה תצא גבוהה יותר?
אפשר להכפיל את הכמויות או להשתמש בתבנית עמוקה יותר לקבלת עוגה גבוהה במיוחד.
מה עושים אם לא אוהבים אגוזים?
חוסכים את האגוזים ומשתמשים בסוגים אחרים של פירות יבשים כמו צימוקים או חרובים.
האם ניתן להמיר את המתכון לגרסה ללא גלוטן?
כן! פשוט הניחו את הקמח הרגיל עם קמח שקדים או קמח תפו”א, בהחלט תמשיכו ליהנות.
ניתן להכין אותה כעוגת שוקולד?
כן, הוסיפו עוד אבקת קקאו לייעוד מעניק עניין עז ועשיר.
האם יש צורך להקציף ביצים בחום שהן פושרות?
בהחלט! הקצפה עם ביצים בחום פושרת תעזור להשיג מרקם עליון ואוורירי.
למה להוסיף קרם מסקרפונה?
הקרם הזה נמס בפה ומעניק רכות וטעימות חסרות תחליף לעוגה!
עכשיו, כשיש לכם את כל המתכון באצבעותיכם, מה אתם מחכים? אל תשכחו לשתף את העוגה המושלמת הזו עם חברים ומשפחה. תתענגו. תנו לזה לעוף!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025