עוגת שוקולד עם קרם וניל – החוויה המושלמת שאסור לפספס
מאז ומעולם הייתה עוגת השוקולד עם קרם הווניל שלי מתכון מועדף ברשימה. ריח השוקולד מבעבע בתנור, יחד עם המתיקות של הקרם שמלקקי את האצבעות, מצליחים להחזיר אותי לילדות. זו העוגה שאמא תמיד הכינה כשחשקה נפשנו במשהו מתוק, והתוצאה הייתה תמיד אגדה של טעמים. ההכנה לא דורשת מיומנות מיוחדת, ומכילה מרכיבים שרובם כבר נמצאים אצלנו במטבח! בעבודה משותפת עם הידיים, פתאום אפשר ליצור משהו מדהים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה כולל: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לקחת אתכם למסע הזה לעולם המתוק של עוגת השוקולד המעלפת, הנה רשימת המרכיבים:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 100 גרם קמח לבן
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
לקרם הווניל המופלא:
- 300 מ”ל שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
אפשרויות חלופיות: אתם יכולים להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר, או להכין את הקרם עם שמנת דלה יותר או אף ללא לקטוז למי שמתעניין.
שלבי ההכנה
הכנה של עוגת שוקולד מדהימה לא חייבת להיות קשה. הנה שלבי ההכנה שיביאו אתכם לתוצאה משגעת:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- במסגרת עמידה בחום, ממיסים את השוקולד המריר עם החמאה עד שהתערובת הופכת לשילוב חלק.
- מעבירים את השוקולד המומס לתוך קערת מערבל.
- מוסיפים את הסוכר ומערבלים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקפידים לערבל היטב בין הוספה להוספה.
- מסננים את הקמח, אבקת הסודה והמלח ומערבבים לתוך התערובת.
- מעבירים לתבנית אפייה מרובעת בגודל 20 סמ’ על 20 סמ’, ומניחים בתנור.
- אופים במשך 30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכז.
- מוציאים ומניחים לעוגה להתקרר לחלוטין.
- מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת קרם יציב.
- מניחים את הקרם על העוגה הקרירה, ומקשטים בעזרת שוקולד שוקולדי או פירות כמו תותים או דובדבנים.
אם אתם רוצים להפתיע את עצמכם עם תוספות, כמה רעיונות:
- קישוט עם פירות טריים כמו תותים או רימונים.
- שכבת קצפת נוספת כדי להרגיש את המשגעות של המתיקות.
- שברי אגוזים מעל ליצירת קראנץ’ טעים!
שאלות ותשובות
מה עושים אם עוגת השוקולד שלי יוצאת קשה מדי?
שוודאו שאתם לא אופים יתר על המידה. המרקם צריך להיות נמוך ואוורירי, בדיוק כמו שוקולד עוטף!
אפשר להכין את העוגה בלי גלוטן?
בהחלט, ישנם קמחים ללא גלוטן שאפשר להשתמש בהם במקום קמח חיטה רגיל.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תישמר במקרר עד 4 ימים, אך אני ממליץ על אכילת כמות מתאימה, כי אחרת…אין עוגה!
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש או עם פירורים – זה הזמן לשלוף מתוך התנור!
האם אפשר לשים שוקולד לבן בעוגה?
בהחלט! זה יכול להעניק טעמים חדשים ומושלמים של מתיקות.
האם אני יכול להכין את הקרם מראש?
אפשר, אבל הוא הכי טעים מוכן ממש לפני ההגשה, כאשר הוא קר ומרשים!
מה ההגשה המומלצת לעוגה הזו?
תציעו לכסות עם קקאו או פירות טריים לקישוט.
מה אם אין לי קמח?
אפשר להמיר בקמח שקדים עבור גרסה דלת פחמימות!
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
מגישה חמה או קרה? כי תכלס, עוגת שוקולד היא תמיד נמשכת!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר לקפוא את העוגה, אך מומלץ להקפיא אותה לא חתוכה כדי לשמור על המרקם!
ומעל לכל, חשוב שלא תפספסו את ההזדמנות לשתף את המתכון המהפנט הזה עם חברים ברחבי הרשתות החברתיות. באחריותכם לגרום לכולם להתמכר למתכון המושלם הזה! אל תשכחו לעדכן אותנו איך יצא!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025