עוגת שוקולד עם קמח שקדים לפסח
מה דעתכם על עוגת שוקולד שהופכת כל נשנוש לחגיגה של טעמים? מדובר בעוגה שמשלבת את כל הטוב שבשוקולד עם קמח שקדים, שאת היתרונות שלו אף אחד לא יכול להתעלם מהם! וזה לא הכל, אנחנו עומדים להראות לכם איך להכין עוגה שהיא גם מתוקה, גם אוורירית ומעל הכול – מתאימה לחג הפסח! עם כל הקסם הזה, איך אפשר להספיק לעצור? אז הסתכלו על עודף הקמח על השולחן, תקשיבו למוזיקה של המיקסר, ויאללה נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 פרוסות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר נרגשנו, הגיע הזמן להביא את הרכיבים לעולם! כמובן, יש כאן כמה רכיבים מפתיעים שיכולים לשדרג את העוגה שלכם לרמה אגדי.
- 250 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
- 150 גרם חמאה לא מלוחה
- 200 גרם קמח שקדים
- 150 גרם סוכר חום
- 4 ביצים גדולות
- 1 כפית פודינג שוקולד (לא חובה, אבל מייעל את הטעם)
- 1 כפית קינמון (לנגיעות של חום)
- 1/2 כפית מלח
- אבקת סוכר לקישוט (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
לאלה מכם שמחפשים אופציות בריאות יותר: ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס או באבוקדו! אתם תופתעו לגלות שגם התוצאה תהיה משגעת. כמו כן, אפשר להשתמש בשוקולד ממותק במתיקות טבעית, כמו שוקולד מקקאו שיכול להיות בריא יותר.
שלבי ההכנה
עכשיו זה הזמן להתחיל! תקראו את השלבים בקפידה ופשוט תאהבו את התהליך. זה ממש כמו קסם במטבח!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם פיפט או רדיד אלומיניום.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בהתאם, עד שהתערובת נמסה לחלוטין. ייתכן שתרצו לעשות זאת במיקרוגל או בעדינות מעל בן מרים.
- מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, ומערבבים לאחר כל הוספה עד שהן נבלעות בתערובת.
- מתבלים בקינמון ובמלח ומערבבים שוב.
- מוסיפים את קמח השקדים בהדרגה, ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 25 דקות.
- מוציאים את העוגה מהתנור, נותנים לה להתקרר לחלוטין, ואז מפזרים אבקת סוכר מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם חיפשתם עוד דרכים להוציא את המקסימום מהעוגה שלכם, תדעו שיש כמה אפשרויות מעולות:
- תוספת של אגוזי לוז קצוצים, שיכולה לתת מגע פריך ועשיר.
- שוקולד חלב במקום השוקולד המריר – למי שמעדיף טעמים מתוקים יותר.
- אפשר להוסיף פירות יער כמו תותים או פטל, שיכולים להעניק לעוגה איכות מרעננת.
- לגרסה טבעונית, שימו קקאו עם תחליף ביצים כמו מעושרים בפירות.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם העוגה לא התייצבה?
אם העוגה נשארה רכה מדי, ייתכן שיהיה צורך להחזיר אותה לתנור לעוד כמה דקות. לפעמים עוגות שוקולד נהיות יותר חזקות אחרי שהן התקררו.
האם אפשר להוסיף נגיעה מלוחה לעוגה?
כמובן! הוספת סוויטאנגן כמו מלח גס לפני האפייה יכולה להוסיף שכבת טעם מדהימה שיכולה להפוך את העוגה לכזו שכל אחד יזכור.
כמה זמן לפני הפסח אני יכול להכין את העוגה?
כדאי להכין את העוגה יום או יומיים לפני החג, היא נשארת עסיסית במקרר. רק אל תשכחו את אבקת הסוכר מעל – זה תמיד מוסיף!
האם אני יכול להכין את העוגה בגרסה קטנה?
ודאי! הקטינו את הכמויות בחצי, והשתמשו בתבנית קטנה יותר.
איך אני שומר על עוגת השוקולד?
אחרי שהעוגה התקררה, שמרו אותה במקרר בקופסה סגורה.
מה לעשות אם אין לי קמח שקדים?
אפשר להכין ממלא קמח רגיל, אך זה לא יתאים לפסח. אך אפשר גם לנסות קמח קוקוס!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, שימו את העוגה בקופסה אטומה לפני ההקפאה. היא תשמר מצוין לפרק של כחודשיים.
איזה שתייה מתאימה לצידה של העוגה?
קפה אספרסו הוא הבחירה המושלמת! אם אתם אוהבים, אפשר לשדרג עם קצת שמנת.
מה לעשות אם הילד שלי אוהב שוקולד חלב בלבד?
במקרה הזה, תעשו שינוי רגעי ותשתמשו בשוקולד חלב. העוגה תצא מתוקה, פינוק מושלם לילדים!
האם אני יכול להפוך את המתכון ללא גלוטן לחלוטין?
בהחלט! כל מה שצריך זה להקפיד על קמח שקדים, ואין צורך בסוגי קמח אחרים.
אם אתם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה! תנו להם לטעום את העוגה המדהימה הזו ולחוות את כל הטעמים. חג שמח!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025