עוגיות שקדים ללא סוכר – מתכון מדהים ומיוחד
דמיינו לעצמכם רגע את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, הער aroma של שקדים קלויים ממלא את האוויר, והרגשה שיש משהו מזהם יוצר עבורכם חוויה קסומה. אין כמו עוגיות שקדים, שבנוסף להיותן אגדי, הן גם ללא סוכר כך שכל אחד יכול ליהנות מהן, גם אלו שבוחרים באורח חיים בריא. עוגיות השקדים שיש לכם כאן הן לא סתם עוגיות; הן נוטפות כל כך הרבה טעמים וניראות כאילו יצאו מתוך ספר מתכונים, כשהן נמסות בפה והולכות מצוין עם כוס תה חם או קפה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מאפשר 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשיש עלינו את הקסם של המנה, בואו נצלול לעולמם המרהיב של רכיבי המתכון. כל רכיב נבחר בקפידה, ויחד הם יוצרים משהו משגע.
- 200 גרם שקדים (חרוב קלוי)
- 150 גרם קמח שקדים
- 60 מ”ל שמן קוקוס מומס
- 2 ביצים בינוניות
- 80 גרם ממתיק טבעי (סטיביה או ממתיקה אחרת)
- מעט מתק מהמוצרט, או תמצית וניל טבעית
- 1/2 כפית קינמון טחון (לא חובה, אבל בהחלט מוסיף!)
- קורט מלח
טיפ קטן: אם אתם רוצים לגרום לעוגיות ללטוף את החיך, חשוב לבחור בשקדים איכותיים. השקדים הים תיכוניים הם הכי טעים שיש. אם אין לכם קמח שקדים, אפשר בקלות להכין קמח מעודף שקדים עם בלנדר חזק.
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו לשדרג את המתכון הזה בקלות! פשוט החליפו את הביצים באפונה ירוקה מבושלת או בקמח גרעינים (תמורה לעוגיות נימוחות ומפנקות). במקרה הזה כדאי גם להפחית את כמות השמן או להשתמש בשמן זית; יצא לכם משגע!
שלבי ההכנה
כשהרכיבים מוכנים ומחכים לכם, הגיע הזמן לגלות איך להכין את עוגיות השקדים המדהימות האלו.
שלב אחרי שלב, נגלה את הסודות שהופכים את המתכון למושלם!
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את השקדים במעבד מזון וטוחנים עד שהם מתמזגים לאבקה דקה.
- מוסיפים לקמח השקדים את הממתיק, הקינמון והמלח ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם השמן קוקוס המומס ותמצית הווניל.
- יוצקים את תערובת הביצים לתערובת האדומה ומערבבים עד שהתערובות מתמזגות.
- יוצרים מהתערובת כדורים בגודל של כדור פלאפל ומניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה.
- לוחצים מעט את הכדורים כדי לא לייצר עוגיות גבוהות מדי.
- אופים במשך כ-15 דקות, או עד שהעוגיות מקבלות צבע מוזהב.
- מניחים להן להתקרר במשך כרבע שעה לפני שמעבירים אותו על רשת.
ועכשיו – מגיע הרגע שבהן אתם יכולים ללקק את האצבעות! זהו רגע של הנאה עילאית!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש עוד הרבה אפשרויות שיכולות להטיב את המתכון הזה. בואו נבדוק יחד כמה שדרוגים שיכולים להביא לעוגיות טעמים חדשים:
- אגוזים קצוצים (כגון: פקאנים, אגוזי לוז או אגוזי מלך) להוספה של עוד פריכות.
- שוקולד מריר קצוץ – למי שאוהב את השוקולד, זו תהיה חגיגה!
- פירות יער מיובשים – סופר בריא ועשיר בטעמים.
- ציפוי שוקולד מריר באם כבר מתחשק לכם להרגיש עוד טיפה חטאים!
העוגיות האלו מושלמות לא רק כנשנוש, אלא גם כמתנה לאנשים אהובים. מי לא ירצה לקבל מתכון משוגע כזה?!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון ללא ביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש בקליפת תפוחי אדמה או בקמח חניוטציה – כך תקבלו עוגיות בריאות ונימוחות.
מה אפשר להשתמש במקום שמן קוקוס?
שמן זית או חמאה רכה הם תחליפים מצוינים, והם יעניקו לעוגיות טעם מפנק.
האם אפשר להוסיף קקאו לעוגיות?
כמובן! הוספה של קקאו תעשה את העוגיות אפילו יותר אגדי. פשוט הוסיפו 30 גרם קקאו לכמות הקמח.
איך שומרים את העוגיות לאורך זמן?
שמרו את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר, ואם אתם רוצים לשמור על טריותן, כדאי להעביר למקרר.
מה אם אני רוצה לשדרג את העוגיות עם תבלינים נוספים?
למה לא! תבלינים כמו ג’ינג’ר, סודה או הל יכולים להוסיף ניחוח אחר לעוגיות.
העוגיות האלו באמת טעימות ללא סוכר?
כן! לשוקולד, לשקדים ולממתיקים יש טעמים מתוקים בפני עצמם. תתפלאו!
אפשר להמיר את קמח השקדים בקמח מחיטה מלאה?
זה לא יוכל להצליח עם תוצאה דומה, כי קמח החיטה מתנהג אחרת בתהליך האפייה.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! הקפאה שלהן היא דרך מצוינת לשמור על טריותן לאורך זמן.
כמה זמן ייקח לאפות במידה ואני מכין כמות כפולה?
זה לא ישפיע על זמן האפייה, אך ודאו שהעוגיות לא נמצאות צפופות מידי בתבנית.
מה לעשות אם התערובת יצאה לי יבש מדי?
הוסיפו מעט מים או שמן קוקוס והקפידו לערבב עד שהתערובת מתאחדת.
אז למה אתם מחכים? הוציאו את האינגרדיאנט שלכם ושתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות חברתיות! העוגיות האלה הולכות לרגש את כולם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025