עוגה בחושה עם קמח שקדים ללא סוכר
דמיינו לעצמכם עוגה שמתמוססת בפה, נימוחה ואוורירית, ועשויה מחומרים בריאים ביותר. היא פופולרית בקרב כל מי שמחפש מתכונים שאינם מכילים סוכר, אבל עם כל כך הרבה טעמים שמורידים את הדאגות על הבריאות. מדובר בעוגה בחושה עם קמח שקדים, אחת מהמוקדים המדבריים של עולם האפייה הבריאה, שמשלבת טעמים מפתיעים ותוצאה סופית שהופכת כל ביס למושלם. יש משהו קסום כאשר אתם מכניסים את חומרי הגלם לחברת התבנית ואחר כך זוכים לראות איך כל התהפוכות הללו מתמזגות ליצירה מדהימה ששולחת ריח מתוק ברחבי הבית.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי זה מתאים:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל עם ההכנה, חשוב שנכיר את כל המרכיבים שייקחו אותנו לעוגה המדהימה הזו. קמח שקדים הוא לא סתם קמח, הוא עשוי מאגוזי שקל, והוא מעניק טעם אגדי ועשיר שלא ניתן להחליף. ובנוסף, אנחנו נמנע מלהשתמש בסוכר, כי למה לשלם ביוקר כאשר אפשר להשתמש בחלופות טובות? אז הנה מה שאנחנו צריכים:
- 2 כוסות קמח שקדים
- ½ כוס ממתיק נוזלי כמו סירופ אגבה או דחוסי תמרים
- 4 ביצים
- ½ כוס שמן קוקוס
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- ¼ כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל בפועל. תהליך ההכנה הוא פשוט, וביכולתו להפוך כל אפייה לחוויה מהנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים בתוכה את ביצים, ממתיק נוזלי, ושמן קוקוס עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים קערה נפרדת ומערבבים בתוכה את קמח השקדים, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים היטב עד שהחומרים מתמזגים.
- אם רוצים, נוסיף אגוזי מלך קצוצים ומערבבים שוב.
- משמנים תבנית ואופים את העוגה במשך 30 דקות.
- לאחר שהעוגה התייצבה, יוצאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני שחותכים לפרוסות.
העוגה הזו אידיאלית למי שרוצה לאכול בריא ולהרגיש סיפוק מלא. אתם מוזמנים לשדרג את המתכון על ידי הוספת פירות יער טריים מעל, או אפילו שוקולד מריר נטול סוכר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
התוספות והאופציות השונות הן אלה שמביאות את העוגה למשגת כל כך. כמה רעיונות שיכולים להפוך את העוגה שלכם למשהו באמת מעלף:
- חמאת אגוזים מעל לפני ההגשה.
- קישוט עם פרוסות בננה או תותים.
- תמציות אחרות כמו תמצית תפוז או שקדים להוספת טעם ייחודי.
- שוקולד מריר קצוץ על פני העוגה.
- מריחת ריבת פירות ללא סוכר על החתיכות מבלי להוסיפן לתערובת.
שאלות ותשובות
איך אפשר להמיר את המתכון לגרסה טבעונית?
תשובה: אפשר להחליף את הביצים ב-¼ כוס של מחית בננה לכל ביצה. זה יוסיף לכם טעם מתוק במיוחד, ויהיה אוורירי לא פחות.
באיזו תבנית כדאי לאפות את העוגה?
תשובה: אני ממליץ על תבנית עגולה בגודל 22 ס”מ. יש המון אופציות שונות, אבל זו מכילה את העוגה בצורה מדהימה ומספיקה מבלי לייצר יותר מידי קונצים.
האם אפשר להוסיף צימוקים?
תשובה: בהחלט! תוספת של צימוקים שדרוגה את המתכון ועושה אותו יותר ממכר.
מה אם אני רוצה לבצע עוגה ללא גלוטן?
תשובה: המתכון הזה עצם הוא ללא גלוטן! קמח השקדים והמרכיבים האחרים הם כולם דליקים וטעימים גם ללא גלוטן.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
תשובה: העוגה תישאר טובה למשך כ-5 ימים אם תסגרו אותה בחבילה אטומה במקרר.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
תשובה: כן, בהחלט! כדאי להניח את החתיכות בתוך מיכל אטום, והם יעמדו על זה במשך כחודשיים.
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
תשובה: ניתן לנעוץ שיפוד באמצע העוגה, ואם הוא יוצא יבש, היא מוכנה! מדהים ומרשים!
האם ניתן להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
תשובה: קמח קוקוס הוא אופציה טובה, אבל שימו לב לשנות את יחס הנוזלים במתכון!
מה ניתן להגיש לצד העוגה?
תשובה: יוגורט פרוביוטי או קצפת טבעית יכולים להיות תוספות נפלאות. אתם לא תאמינו עד כמה השילוב מושלם!
העוגה לא מצליחה לצאת מהתבנית, מה לעשות?
תשובה: הקפידו לשמן את התבנית היטב ולהשתמש בנייר אפייה כדי להקל את ההסרה לאחר מכן.
כעת, אתם מצוידים בכל מה שאתם צריכים להכין את העוגה המהפכנית הזו. זה הזמן שלכם להשתעשע במטבח ולחוות את האושר שבאפייה! וכמובן, אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהנפלאות של עוגה זו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025