סלמון כבוש ב-10 דקות
מה אם היינו אומרים לכם שניתן להפיק את הטעמים המדהימים של סלמון כבוש בבית ובזמן קצר יותר ממה שלוקח לחכות לעסקה על המבורגר? כן, שמעתם נכון! במתכון הזה אנו נלמד אתכם איך להכין סלמון כבוש מדהים, ממכר ובטעמים מעלפים תוך 10 דקות בלבד. בדיוק כמו עליי, הסלמון הזה יכבוש את ליבכם ויביא אתכם לשוב אליו שוב ושוב.
זמן הכנה: 10 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
- 300 גרם פילה סלמון טרי (חשוב שיהיה טרי באיכות גבוהה)
- 50 מ”ל מים
- 50 מ”ל מיץ לימון טרי
- 100 גרם סוכר
- 60 גרם מלח
- 1 כפית אניס סטיסה (לגרסה יותר מרעננת)
- 1/2 כפית פלפל אנגלי (או לפי הטעם)
- שקית ניילון אטומה (שימושית מאוד בכל שלב)
עכשיו, לפני שנתחיל, תרשו לי לשתף אתכם בסוד קטן – אם אתם מתכוונים להפתיע את האורחים שלכם בארוחת ערב, סלמון כבוש הוא הבחירה האגנית! מדובר במנה פשוטה אך מאוד חגיגית. ממש כמו שהייתם מצפים מאמא או סבתא!
שלבי ההכנה
כדי שהסלמון שלכם יצא בדיוק כמו שאתם מדמיינים, פשוט עקבו אחר השלבים הבאים.
- מניחים את פילה הסלמון על מתקן יציב ומסדרים אותו כך שיהיה חשוף מצד אחד.
- מערבבים את המלח, הסוכר, האניס והפלפל האנגלי בקערה נפרדת.
- שמים כמות קטנה מהתערובת על פני פילה הסלמון.
- מניחים את הסלמון בתוכו שקית ניילון ואוטמים היטב.
- מערבבים את המים ומיץ הלימון בקערה נפרדת.
- שופכים את התערובת מעל הסלמון שבשקית.
- מניחים את הסלמון במקפיא ל-10 דקות.
- מוציאים את הסלמון מן השקית ומניחים אותו על פלטה.
- חוצים את הסלמון עם סכין חדה למנות קטנות.
- מגישים את הסלמון עם לחם טרי או קרקר תוצרת בית.
ועכשיו, כשהגענו לחלק הכנת הסלמון, כמה הערות: אם עדיין לא הכנתם סלמון כבוש בחיים שלכם, אל תדאגו! זה לא קשה בכלל, ואפילו יש טוענים שזה קל יותר מכך. עליכם פשוט להיות זריזים ולהשתדל לא לחרוג מהזמן במקפיא.
גרסה טבעונית
אם אתם רוכשים גרסה טבעונית, תוכלו להתנסות בדג שאינו מכיל רכיבים מן החי כמו אבוקדו או תחליף דגים, תוך כדי שימוש באותם תבלינים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הסלמון שלכם למיוחד יותר, אפשר לשדרג אותו בכמה דרכים:
- להוסיף לבצל קצוץ דק לשדרוג של מרקם וטעם.
- לשדרג בטעם נוסף לאוריינטציה אסייתית על ידי הוספת מעט סויה או אזוקי.
- ניתן לקשט עם נענע קצוצה או כוסברה כמדבר נוסף.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלמון עם דג אחר? כן, סלמון הוא רק הצעת התחלה, ווֹדַבּה או כמה סוגי דגים לבנים עובדים גם טוב!
כמה זמן הסלמון נשאר בשקית? בדרך כלל, נמליץ שלא להחזיק יותר מ-10 דקות במקפיא. דולר, הממתינים יותר פשוט לא ייצא נעים.
האם ניתן לאכול את הסלמון עם ירקות? בהחלט! סלט ירקות קר יכול להוסיף המון צבע וטריות למנה.
מה המלצה שלי לטעום את הסלמון? ללקק את האצבעות! מדובר במנה שמרשימה בכל מקום.
האם תוספת של חרדל יכולה לשדרג את המנה? כן, תוספת חרדל יכולה להעניק חריפות נעימה לסלמון.
איך מתמודדים עם סלמון לא טרי? אני ממליץ להימנע, בסופו של דבר סלמון לא טרי הוא לא טעים.
האם יש גבולות לתוספות? ממש לא! תוספות יכולות להיות בהתאם לטעמים שלכם.
האם יש דרך למנוע רטיבות יתר של הסלמון? ודאי, בעבודה והקפיצות טעמים, יש לשים לב לתפוס לכם את הסלטים שמסביב.
האם יש מתכון דומה לסלמון מעושן? לחץ לקשר בעתיד, מדובר במשלוחי מזון מדהימים ששווה לנסות!
גרם טיפה של שמן ושימת לב לסלמון בזמן הבישול, והנה יש לכם סלמון כבוש מדהים שאתם נדרשים לשתף עם החברים ברשתות החברתיות! תאמינו לי, הם לא יפסיקו לדבר על זה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025