עוגיות שוקולד צ’יפס וחמאת בוטנים
מישהו אמר עוגיות? מי לא אוהב עוגיות שוקולד צ’יפס? אבל העולם העניק לנו מתנה מדהימה נוספת – חמאת בוטנים! כעת, דמיינו את השילוב הנפלא שבין השניים: עוגיות שוקולד צ’יפס ממכרות עם חמאת בוטנים חמימה ונימוחה. בפעם הבאה שתתחשק לכם משהו מתוק, תחשבו על החוויה המעלפת הזו, ותראו כמה שזה באמת קל ומהיר להכנה. לפני שתשימו רגל במטבח, הקדישו כמה דקות כדי לקרוא על המתכון המושלם הזה, כי הוא לא רק טעים – הוא אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו נגיע לרכיבים עצמם, אשר יגרמו לכם לתהות איך לא חשבתם על גרסה כזו קודם. בואו נעבור עליהם:
- 200 גרם חמאת בוטנים (אגדי!)
- 100 גרם חמאה רכה (לא מומסת)
- 150 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 300 גרם קמח חיטה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם שוקולד צ’יפס (או קקאו נמס, למי שאוהב את זה יותר מרוכז)
עכשיו, מתכון זה אפשר להתאים בגרסאות שונות. אם תרצו גרסה ללא גלוטן, אפשר לרדת על קמח תפו”א או קמח שקדים. לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בחמאת שקדים במקום חמאת הבוטנים, ומקבוק של רסק תפוחים יכול להחליף את הביצה. כולם ייצאו נימוחים, מתוקים ובעיקר, משגעים!
שלבי ההכנה
מתוך ניסיון שלי, החלק הזה הוא החלק הכי מספק ותהליך ההכנה יהפוך את הבית שלכם למקום שהריח ממנו יציף את כל השכונה. בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. אם יש לכם טאבון, אתם בדרך למשהו מדהים!
- בקערה גדולה, מערבבים את חמאת הבוטנים והחמאה עד שהן שבועות בהצלחה (מומלץ להתפנק עם גם טיפה של מלח).
- מוסיפים את הסוכר החום והסוכר הלבן ולטשלים היטב עד שהתערובת תהפוך לאוורירית.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים שוב עד שהכל מתאחד.
- מחברים את הקמח עם הסודה לשתייה ומניחים אותו בהדרגה לתערובת.
- לבסוף, מוסיפים את שוקולד הצ’יפס ומערבבים בנדיבות עד שהשוקולד בא לידי ביטוי בכל ביס.
- מציבים כפות עיסה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשאירים רווחים של כ-5 ס”מ בין כל עוגיה.
- נכנסים לתנור למשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות אך עדיין רכות במרכזן.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר לחלוטין לפני ההגשה (אם אפשר לחכות).
שמירה על חום התנור וכמובן, שתשמרו עוגיות רכות הוא המפתח. במהלך האפייה, השוקולד ימס וישאיר את עוגיות האור המעלף שלכם במהלך השניים האלה, לכן, אל תפספסו את הרגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
תוספות זה מה שהופך מנה למעלפת! יש תוכלו להוסיף ל הצבעוניות המרהיבה עם פירות ייבוש, אגוזים קצוצים, או אפילו ציפוי ממרח שוקולד או לשדרג את חמאת הבוטנים עם בטעמים שונים, למשל חמאת קלמטינה! כן, כן, למי שאוהב את המתוק והמוזר!
שאלות ותשובות
איך שומרים עוגיות שוקולד צ’יפס וחמאת בוטנים?
מומלץ לשמור את העוגיות בכלי אטום במקרר. כך הן ישמרו על הטריות שלהן למשך כשבוע.
העוגיות יוצאות רכות מידי, מה לעשות?
אם חלק מהעוגיות נעשו רכות מידי, תנסו לאפות אותן עוד כמה דקות. חשוב לבדוק אותן כי כל תנור שונה!
אפשר להשתמש בחמאת אגוזים אחרת?
כמובן! חמאת לוז או שקדים יכולות להוסיף טעמים מעניינים, יש להקפיד על טעמן של כל אחת.
מה הכוונה “עוגיות איכותיות”?
עוגיות איכותיות יהיו עשירות במרכיבים כמו שוקולד איכותי וחמאת בוטנים, כך שהטעם יגיע לכל חלק בעוגיה.
כמה עוגיות יוצאות מהמתכון?
מהמתכון הזה יוצאות בערך 20 עוגיות, תלוי כמה אתם קוטעים כל חתיכה.
האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגיות אחרי האפייה ואפילו לפני, כך שתמיד יהיו לכם צירופים מוכנים.
מה אם אני רוצה להפוך את המתכון לדל קלוריות?
ניתן להפחית מהכמות של החמאה והסוכר בעזרת שינויים, כמו שימוש בסטיביה במקום סוכר או הפחתת החמאה בטעימות.
העוגיות עמדו יותר מידי בתנור, איך אני יודע מתי להוציא?
אם קצוות העוגיות מצהיבים אך המרכז עדיין רך, זה הזמן להוציא מהתנור.
יש לכם הצעות למילוי עוגיות במשהו?
כמובן! ניתן למלא את העוגיות בטחינה או גנאש שוקולד כדי להוסיף עוד רמות של טעמים.
האם ניתן להכין את הבצק ביום הקודם?
בהחלט! פשוט תשמרו אותו בכלי אטום במקרר וערבבו אותו לפני האפייה כדי להחזיר לו את המרקם הנכון.
לאחר שסיימתם בהצלחה עם המתכון המופשע הזה, אל תשכחו לשתף עם החברים ברשתות החברתיות על תהליך ההכנה שלכם. נהדר שתשתפו את הקסם הזה עם אחרים! למה לא?!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025