“`html
בצק פריך עם גבינה לבנה – המושלם!
שום דבר לא מתעלה על הרגע שבו יוצאים מהתנור ריח מדהים של בצק פריך זהוב, פריך עם נגיעה של גבינה לבנה. חווית האפייה הזו אולי נשמעת פשוטה, אבל כשאתם לוקחים את הבצק הטרי הזה למגוון של מתכונים, אתם מגלים כמה הוא אולי מושלם לתמיד! אז אם החלטתם לספק לעצמכם מפגש טעים עם בצק פריך, אנחנו קוראים לכם להיכנס לעולם המהמם הזה, שבו כל ביס עשוי להיות סדרה של רגעים אגדי של הנאה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
במהלך השנים, בין אם זה היה בקטנה של סבתא או בגרסה שלכם, הבצק הפריך עם גבינה לבנה זכה לפופולריות רבה. הוא נחשב לתוספת מדהימה למגוון מאפים, פשטידות, ופירות מערבבים מתוקים. הנה מה שתצטרכו כדי להכין את הבצק עליו חלמתם:
- 200 גרם גבינה לבנה (אפשר לבחור גבינה 5% או 9%)
- 250 גרם קמח תפו”ח
- 100 גרם חמאה רכה
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1 ביצה
- 2 כפות מים קרים (אם צריך)
ועכשיו, אם רוצים לשדרג את המתכון, אפשר להוסיף לתערובת כמו שהם פיקנטיים: גבינת פטה, רוטב עגבניות ופיטריות פנימה. זה יוסיף עוד המון טעמים מדהימים!
שלבי ההכנה
וכעת, רק נותר לבצע את הצעדים הנדרשים כדי להביא את הבצק הזה לחיים, כמו אמן שמחזיק בפסנתר. פשוט קחו את הזמן ותיהנו מהתהליך:
- מניחים את החמאה הרכה בקערה ומערבבים עם הגבינה הלבנה עד שהן מתאחדות לכדי תערובת חלקה.
- מוסיפים את הסוכר ואת המלח לתערובת ולשים את בעל הידיים עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים עם כף עץ עד שהתערובת מתחילה להתגבש.
- מדליקים תנור על 180 מעלות צלזיוס ומניחים את התבנית הנכונה בצד.
- מוסיפים את הביצה הטרופה ומערבבים שוב עד שהבצק מתחיל להתגבש.
- אם הבצק יבש מדי, מוסיפים טיפות מים קרים בהדרגה עד שהבצק יהיה רך אך לא דביק.
- מעבירים את הבצק אל משטח מקומח ומרדדים אותו לעובי של 5 ס”מ.
- מדליקים תבנית ואופים במשך 25 דקות או עד שהבצק מזהיב ופריך.
- מוציאים את הבצק מהתנור ומניחים לו להתקרר לפני החיתוך.
כפי שאתם רואים, הכנת בצק פריך היא די פשוטה! אפשר לערבב ולשדרג כמו שמרגיש לכם נכון.
שדרוגים אפשריים
מכיוון שהבצק הזה מאפשר לכם להיות יצירתיים, יש אפשרות לשדרגים כמה חלופיים בדרך:
- מוסיפים עשבי תיבול (כמו רוזמרין או טימין) לתערובת כדי לקבל טעם יותר עשיר.
- מוסיפים לכל בצק דלעת לקראת העונה – פשוט מדהים.
- מחלקים את הבצק לכדורים קטנים בתנאי שתשמרו על גובהם ותמלאו בכל טוב!
שאלות ותשובות
למה לא מוסיפים אבקת סודה לשתייה? זה עשוי לפעול נגד הטריות שברצינו לייצר עם הבצק, והטקסטורה תהפוך לאוורירית מדי.
אפשר לעשות את הבצק גם בתנור טוסטר? בהחלט! אם יש לכם טוסטר עם תכניות אפייה, תפעלו בהתאם והכי חשוב, שימו לב לזמן האפייה.
מה ניתן לשים במקום גבינה לבנה? אפשר להשתמש בגבינת מוצרלה או גבינת שמנת. זה ישנה מעט את הטעם, אבל פעולה מדהימה!
האם אפשר להקפיא את הבצק? כן! הבצק שורד במקפיא עד חודש, תוודאו שהוא עטוף היטב.
איך יודעים שהבצק מוכן? אם זהב זהב – הגיע הזמן להוציא אותו, ושהאטמוספירה בבית תתמלא בניחוח!
האם הבצק פריך גם למילוי מתוק? בהחלט! הבצק יכול לתמוך גם במילויים מתוקים כמו שוקולד או פירות.
מותר לשים תוספות אחרות? כמובן! אפשר לשים אגוזים קצוצים, גבינות אחרות – זה עולם שלם של טעמים!
האם אפשר להכין את הבצק בלי ביצים? בהחלט! פשוט תשימו דחף של תחליף ביצה כמו מעדן סויה.
איך מבשלים את הבצק אם היד דביקה? הוסיפו קמח בהדרגה עד שהבצק ייבנה על ידי כמעט ללא משקעים.
שיהיה בהצלחה ואנחנו מקווים שהמתכון הזה יהיה אבן פינה למפגשים מדהימים עם חברים ובני משפחה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו ממסע הקסם שלכם עם הבצק הפריך!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025