מתכון לבשר מספר 5 עם תפוחי אדמה
כשחושבים על ערב בשרי מושלם, עולה במחשבה מנת הבשר שמלאה בטעמים הנפלאים של תבלינים ובשרים איכותיים. אבל האם אי פעם נתקלתם בבשר מספר 5 עם תפוחי אדמה? מדובר במנה שמושכת את הלשון עם כל ביס, וכולם לתחנות מזה שיעור האוכל הבריא. אם אתם מתכוונים להפתיע את בני המשפחה או את החברים שלכם, זהו הזמן להכנס למטבח ולהרשים אותם עם מתכון אגדי שחובה לנסות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: שעתיים
- רמת קושי: בינוני
- מספיק למספר אנשים: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנהיה עסוקים בלהכין את המנה העלאת הבטן הזאת, חשוב לבדוק מה צריך למלא את הצלחת שלכם:
- 1 קילוגרם בשר מספר 5 (כגון בשר בקר דק או בשר טלה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בצל בגודל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כוסות מים (או ציר בשר למי שרוצה שדרוג!)
- עשבי תיבול קצוצים, כגון פטרוזיליה ומלחום
אולי תרצו להכין גרסה טבעונית? אפשר להמיר את הבשר באגוזים כמו אגוזי לוז או טופו עם תיבול מדויק. אין גבול ליצירתיות כאן!
שלבי ההכנה
ועכשיו לקסם האמיתי: הבה נתחיל עם שלבי ההכנה שיביאו את המנה למלוא תפארתה. השימור של הבשר קובע את יכולת המנתיחה, אז נמשיך בזהירות.
- מניחים את הבשר על השיש, ומערבבים את התבלינים (פפריקה, כמון, מלח ופלפל) בתנור.
- חממים שמן זית בסיר גדול מעל חום גבוה, ואז מוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים קלות.
- מוסיפים את שיני השום הכתושות, ומערבבים עוד דקה נוספת.
- שמים את נתחי הבשר, ומקפיצים אותם עד שהם מנמנים ומקבלים צבע יפה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה, מערבבים אותם יחד עם הבשר והבצל בסיר.
- יוצקים מים או ציר בשר, ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך כשעתיים, עד שהבשר מתרכך ותפוחי האדמה סופגים את הטעמים המדהימים.
- מוסיפים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
לאחר כל זה, תיהנו מהמנה שממש מיועדת לשיעור מאכלי אמא הטריים, עם טעמים משגעים ותוצאה מושלמת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמנה מוכנה, נוכל לחדש ולשדרג אותה כטוב בעינינו. אפשר להוסיף גזר, קישואים או אפילו פטריות! הכנת צלוחיות נוספות עם רוטב שמנת או כוסברה יוסיפו למנה טוויסט עוד יותר מיוחד. תחשבו על לחם טרי בצד או סלט מרענן כדי לאזן את המנה הבשרית.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
יש בהחלט! המנה נשמרת במקרר למשך 3-4 ימים. מומלץ לחמם לפני ההגשה.
אילו תוספות ניתן להוסיף למנה?
סלט ירוק מרענן או חצילים קלויים יכולים להיות אחלה רעיון.
האם אפשר להשתמש בבשר אחר מלבד מספר 5?
לגמרי! ניתן להשתמש בבשר עוף או דגים מלחם טוב במקרה והלך על כיוון של רוטב קליל.
איך אדע שהבשר עבר בישול נכון?
אם הבשר מתפרק בקלות ונוגע רק למגע, סימן שהוא בושל על טוהר.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, לאחר קירור מלא, ניתן לשמור במקפיא למשך כחודש.
איך משדרגים את המנה?
על ידי הוספת רוטב המועדף עליכם או תיבול נוסף!
האם אפשר להכין את המנה ללא בצל?
אפשר בהחלט, אבל הבצל מוסיף הרבה טעמים, אז שווה לנסות!
מה משך הזמן שצריך לבשל את המנה?
כ-שעתיים, תלוי בסוג הבשר ובגודלו.
האם אפשר להכין את המנה בשיטה של סוויד?
כן, שיטה כזו תהפוך את הבשר לנימוח במיוחד!
האם המנה מתאימה לארוחה חגיגית?
חד משמעית! היא מתאימה גם לאירועים משפחתיים כמו חגים וימי הולדת.
סיימנו את המתכון, אבל הכיף לא נגמר כאן. שתפו את המתכון הזה עם חברים, משפחה, ואפילו עם השכנים! תנו גם להם ליהנות מהמנה המדהימה הזאת. מי יודע, אולי זו תהיה המנה האגדית הבאה לשולחן שלכם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025