מתכון לבורי בגריל עם תוספות מרשימות
דמיינו את עצמכם ביום קיץ חמ sunny, השקיעה מתמזגת באופק, והריח המדהים של דג בורי בגריל מתמזג עם ריח הים. זהו מתכון שידליק את החושים ויעלה זיכרונות מימים של חופשות עם משפחה וחברים. הבורי הוא דג עשיר, טעים והכי טעים שיש, וכשהוא מוכן נכון, הוא פשוט מעלף. מה שחשוב לדעת הוא שאפשר להתחיל עם המתכון הזה ולהפוך אותו למושלם בטעמים המשתנים מהמרכיבים שאתם בוחרים להוסיף. למי מכם שכן אוהב לנשנש על גחלים, הגיע הזמן להרגיש את החוויה האמיתית! אז בואו נתחיל!
זמן ההכנה
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כפי שצוין, הבורי הוא הדג המרכזי במתכון המושלם הזה. עם השילוב הנכון של התבלינים והירקות, אפשר להגיע לתוצאה שתגזול את הנשימה. חשוב להקפיד על רכיבים איכותיים כדי להשיג את הטעם המדהים! אז הנה המרכיבים:
- 1 ק”ג בורי טרי, מפולח ושטוף היטב
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כפית מלח ים
- 1/2 כפית קימל גרוס
- 1/2 כפית פפריקה חריפה (לפי הטעם)
- 1 בצל בינוני, פרוס דק
- 1 פלפל אדום, פרוס לרצועות
- 1 גבעול פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 תפו״א לבן, קלוף וחתוך לקוביות (אופציונלי)
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבורי בטופו ולאחר מכן לטפח אותו עם אותם תבלינים. טופו יקלוט את הטעמים בצורה נהדרת, וישדרג את המנה המדהימה לעוד רמה של טעם.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל ולהכין את הניחוחות המהממים. הישארו איתנו, כי בשלב הזה טעמים קולינריים יתחילו להתמזג ולהתמחות:
- מחממים את גריל הגז או מכינים גריל פחמים, ומוודאים שהפחמים כבויים כשהם מוארים.
- במקביל, מערבבים בקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח, קימל ופפריקה.
- שמים את הבורי בקערה ומשרים אותו בתערובת התיבול למשך 10-15 דקות.
- עכשיו נגשה להכין את הירקות – חותכים את הבצל ואת הפלפל לרצועות ונשים את קוביות התפו״א בקערה נוספת.
- מתבלים את הירקות ב-כף שמן זית ומלח.
- מניחים את הבורי על הגריל החם, וצולים אותו 10 דקות מכל צד או עד שהדג מתקלף בקלות עם מזלג.
- במהלך הצלייה, מוסיפים את הירקות לצלחת על הגריל, ונותנים להם להתרכך על חום נמוך עד שהן משגעות.
- מניחים את הבורי המוכן בצלחת להגשה, ומקשטים עם הפטרוזיליה הקצוצה.
- מגישים עם פיזור נוסף של מיץ לימון וסלט ירקות מרענן.
ועכשיו, כשהכל מוכן, אפשר להריח את הים ולתפוס את התעוזה: המתכון בורי הזה הוא כל כך אגדי! אתם לא תצליחו להפסיק לאכול!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אין גבול לשדרוגים שאתם יכולים לעשות עם המתכון הזה. אפשר לשלב מרכיבים זעירים שמעוררים געגועים. למשל:
- מוסיפים כמה פרוסות של אבוקדו מעל הדג – זה יוצר מרגש נוסף וטעם של חמאה.
- אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו עוד פפריקה חריפה או אפילו רוטב צ׳ילי מעל הדג לפני הצלייה!
- פטריות שמפיניון צרובות יכולות להעניק טעם נוסף לדג המדהים.
- סלט קינואה עם ירקות קלויים הולך מצוין עם הדג, מוסיף עניין וסגנון.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבורי טרי?
בחנו את המראה של הדג. הדג צריך להיות מבריק, עם עיניים צלולות ולא עכורות. הימנעו מדגים עם ריח חזק – זה לא סימן טוב.
כיצד אני יכול להכין את המנה אם אין לי גריל?
מומלץ לעשות את זה במחבת גריל או בתנור. בחרו בהגדרות של גריל על מנת לשחזר את התוצאה באיכות גבוהה.
האם אפשר להקפיא את הדג לפני הצלייה?
כן! ניתן להקפיא בורי, אך יש לדאוג להפשיר אותו במקרר למשך 24 שעות לפני הבישול.
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את המנה?
מומלץ להגיש את הדג עם סלט מרענן על צדדים ולצרף לחם קלוי בצד.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
אפשר להכין את הירקות והדג מראש ולהשאירו במקרר, אך מומלץ לצלות את הדג סמוך למועד ההגשה בכדי להבטיח רעננות.
מה האפשרויות הקולינריות לצמחונים?
אתם יכולים להחליף את הדג בטופו ולהשתמש באותם תבלינים. זה בהחלט יוצר טעמים משגעים!
האם הדג הזה מתאים לאירועים מיוחדים?
בוודאי! המנה הזו משגעת ומרשימה, ורבים משבחים אותה כשמם, אז תרגישו חופשי להגיש אותה באירועים!
איזה סלט ילך הכי טוב עם המנה?
סלט ירקות קצוץ עם עגבניות, מלפפונים, בצל ופטרוזיליה משתלב בצורה נהדרת עם בורי בגריל.
מהי דרך בריאה להכין את המנה הזו?
אפשר להפחית בכמויות השמן או להכין אותו בתנור כדי להפחית שומנים נוספים.
איך אני יכול לגרום לדג שלי להיות מתובל יותר?
שימו לב לתיבול: הוסיפו יותר תבלינים, או ניסו רוטב דגים ייחודי בטאלי – זה יכול להציע טעמים נוספים!
בתקווה שהמתכון הזה ישפר לכם את יום הקיץ! צרו אותו, שתפו ואל תשכחו להפיץ אותו למי שאוהב דגים.!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025