מתכון מדהים לאפונה וגזר ללא רסק עגבניות
במהלך הכנת ארוחת ערב, ייתכן שתשקלו להשתמש באפונה וגזר, אך תופתעו לגלות כיצד שני המרכיבים הללו יכולים להפוך לארוחה מעלפת. מה אם נספר לכם שנוכל להכין מהם מנה כזו, שתהיה ממכרת, משגעת ואפילו בריאה? אז בואו נתחיל במסע שלנו אל הקסם הזה, כי יש לנו מתכון שאי אפשר לפספס!
זמן ההכנה
- משך זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
באמת קלות למצוא את הרכיבים למנה המדהימה הזו, אך כדי להיות בטוחים שאנחנו לא מפספסים דבר, הנה רשימה מפורטת:
- 2 כוסות אפונה טריה או קפואה
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וקצוצים לקוביות קטנות
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית כמון (אופציונאלי)
- 1/2 כוס מים
- קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט
מעבר לחומרים הבסיסיים, אפשר לשדרג את המנה עם מרכיבים נוספים כמו תפו”א, בטטה או תבלינים אהובים עליכם. כל תוספת יכולה להפוך את המנה הזו לאגדי באמת!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לכם את כל החומרים, בואו נעבור לשלבי ההכנה:
- מתחילים לחמם שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה, עד שהשום מתחיל לשחרר את ארומותיו המדהימות.
- מוסיפים את הגזר ומערבבים היטב למשך 5 דקות.
- מוסיפים את האפונה הטרייה (או הקפואה) ומערבבים למשך 2-3 דקות נוספות.
- מתבלים במלח, פלפל וכמון (אם בחרתם להשתמש).
- מוסיפים 1/2 כוס מים ומכסים את המחבת, מנמיכים את הלהבה ומשאירים לבשל למשך 10 דקות.
- באופן אופציונלי, מסיים עם קישוט של פטרוזיליה קצוצה.
טיפים נוספים
מאוד מומלץ לטעום את המנה ולבחון אם צריך תיבול נוסף. כל אחד אוהב את טעמו האישי, וזו הזדמנות לנסות לרגש את בלוטות הטעם שלכם עוד יותר!
תוספות ושדרוגים
אם אתם רוצים לקחת את המנה הזו לשלב הבא, יש כמה רעיונות שיכולים להקפיץ אותה. לדוגמה:
- הוספת חומוס קפוא למנה יכולה להוסיף טעם ומרקם.”
- תוספת של ספגטי שהוכן בנפרד יכולה להפוך את המנה הזאת לארוחה מלאה!
- להשתמש בחלבה טחונה לפיזור מעל כדי לקבל עושר של טעמים.
כשהמנה מוכנה, אנחנו בטוחים שאתם תכינו אותה שוב ושוב, והיא תהיה מדי פעם על השולחן כמו כל מנת קלאסיקה של סבתא! מהנסיון שלנו, קשה לעמוד בפני המראה שלה.
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אין לי אפונה?
אפשר לשים תפו”א קצוץ או קישואים – כך תקבלו טעם שונה ומיוחד.
האם אפשר להכין את זה יום מראש?
בהחלט, המנה הזו נשמרת היטב במקרר, אך כדאי לחמם אותה שוב לפני שתאכלו.
איזה תוספות אפשר להניח על המנה לאחר ההכנה?
באמת ממליץ על כמה גרגרי רימון או כמה שקדים פרוסים – זה נותן קראנצ’ אחרון מדהים.
איך מכינים את זה בלי שמן?
אפשר להשתמש במים בלבד או במעט רסק תפוחים כדי לאדות את הרכיבים.
מה הן המנות שיכולות להתאים עם זה?
מנה זו משתלבת נפלא עם דגים, עוף או חזה טופו – פשוט פוליסי בעל עושר.
איך אפשר להפוך את המנה לבריאה יותר?
אפשר לצמצם את כמות השמן ולשדרג את הירקות עם יותר אפונה וירקות צבעוניים אחרים.
למה כדאי להוסיף כמון?
הכמון מוסיף טעמים עמוקים יותר, במיוחד כשמדובר במנה צמחונית – הוא מאוד אהוב במטבח הים-תיכוני.
האם זה מתאים לילדים?
מומלץ רוטב מתוק, כמו סויה או דחוף מעט דבש, ואם לא – הם ישמחו על המנה!
מה הטעם של המנה?
הטעם מתקבל כתחושה צרפתית, קצת מתוק וזן עם טעמים חמים.
שווה לנסות לגרסה טבעונית?
בהחלט, שום חומר בעייתי – אתם יכולים להרגיש חופשי!
אם מתכון זה הלהיב אתכם, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025