מרק עדשים כתומות עם קרם קוקוס
לא כל יום אנחנו מצליחים לשדרג מרק משחתי ומנחם למנה שמביאה אותנו לשיאים חדשים של חלביות, ארומטיות והנאה ממכרת. כשמדובר במרק עדשים כתומות, מדובר תמיד בבחירה מצוינת, אך אנחנו הולכים להעלות את הרף לרמה אגדה עם תוספת של קרם קוקוס. מרק הזה יהיה מתכון שיביא אתכם למחוזות חדשים ויעשה לכם חשק לקפות את הסופגניה של סבתא. או במילים אחרות? מרק שיהיה מדהים, ממכר ומשגע!
זמן הכנה
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אם אתם מתכוונים להכין מרק עדשים כתומות עם קרם קוקוס, אתם הולכים לאהוב את הרשימה הזו – היא פשוטה, בריאה ומלאה בטעמים! לכולנו יש לא מעט מרכיבים במטבח, אבל המרכיבים למסעדה תקדישו להם תשומת לב מיוחדת:
- 1 כוס עדשים כתומות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וקצוצים
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית חרדל טחון
- 1/4 כפית קמצוץ פלפל שחור
- 1 ליטר מים (לפי הצורך)
- 1 פחית קרם קוקוס (400 מ”ל)
- מיץ מלימון אחד
- כוס עלי כוסברה / פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון, אפשר לשדרג את המתכון הזה אישית או להתאים לצרכים הבריאותיים שלכם:
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את קרם הקוקוס בחלב שקדים או טחינה.
- לגרסה ללא גלוטן, כל המרכיבים המתוארים בתנאים הבריאים והנפלאים של החומרים!
- להוספת טעם, ניתן להוסיף קמצוץ של אבקת צ’ילי או פלפל חריף. אחלה רעיון למי שאוהב את הלב!
שלבי ההכנה
החלק המרגש מגיע: האופן שבו תכינו את המרק המהפכני הזה הוא קל ונעים, ומהנסיון שלי, התוצאה פשוט משגעת!
- אנו מתחילים בשטיפת העדשים במים קרים היטב, ואז מניחים אותן להשרות כ-15 דקות. גם דקה כאן יכולה לעשות פלאים!
- מכינים סיר גדול ומחממים בו את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא הופך לשקוף ומעט רך.
- מוסיפים את הגזרים והשום ומטגנים עוד כ-2-3 דקות, עד שהשום מפיץ את הארומה המדהימה שלו.
- הגיע הזמן להוסיף את העדשים המסוננות לסיר והשקול לכיוון האדום הזה? תתחילו הלהבות!
- מוסיפים את הכמון, הכורכום, המלח והפלפל ומערבבים עד שכל הטעמים מתערבבים יחד באופן מהפכני!
- מוזגים פנימה את הליטר מים ומביאים לרתיחה. אחרי זה, נווטים את הסיר לכיסוי ומבשלים על חום נמוך במשך 20-30 דקות.
- כשהמרק מתבשל, מוסיפים את קרם הקוקוס ומערבבים. נראה איזה שינוי מטורף בעבודה פשוטה!
- לסיום, מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים שוב. על גג העולם!
- מגישים את המרק עם קישוט של עלים קצוצים. ומה קורה עכשיו? ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמרק הזה מגיע על השולחן, הוא מרגיש פשוט מושלם, אבל תמיד אפשר לשדרגו:
- לסדר רוטב פיקנטי בצד – שיפר משמעותית כל רכישה!
- הוסיפו כמה טיפות של שמן זית וקמצוץ של מלח ים למעלה לפני ההגשה.
- אפשר לזרוק לתוך המרק קצת נענע קצוצה כדי לשדרגו לטעמים רעננים.
- אם מישהו מחפש גרסה סופר-לוהטת, הם יכולים להוסיף לתוך הבלנד שיני שום נוספים ואפילו קצת יותר כמון.
- לחובבי הפחמימות, לצד המרק אפשר להגיש לחם טוסט או צנימים עם שום. זה מעלף!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעדשים מוכנות?
כשהן רכות אבל לא מאבדות את צורתן. ככה הן לא יתפזרו במרק.
האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! זה טעים גם למחרת, ותמיד אפשר לחמם אותו מחדש בסיר קטן.
אם לא אוהב קוקוס, מה אפשר לשים במקום?
אפשר לטפול דרך חלב סויה או חלב שקדים, שיתנו טעמים קרמיים אחרים.
איך אני מבטיח שהמרק לא יהיה סמיך מדי?
תוסיפו לאט מים תוך בישול עד שתגיעו למרקם הרצוי. מים תמיד אפשר להוסיף.
האם יש עוד אופציות לקישוט?
כמובן! שחגגו את החיים עם מעט גרגרי רימון או אפילו אגוזי מלך קצוצים.
האם אני יכול להכין את זה ללא שמן?
כן, תוכלו לבשל את כל הירקות במים בלבד אם אתם נמנעים משמנים.
האם המרק הזה בריא?
בהחלט! עדשים מכילות סיבים תזונתיים, חלבון, וקרם הקוקוס מוסיף חומצות שומן בריאות.
האם יש כאן אלרגיות פוטנציאליות?
מהתנסות שיש, לעיתים אנשים לא אוהבים את קוקוס, אז כדאי לבדוק את זה עם כל סועד.
אפשר לטרוף את זה מספר חושב?
נעשה והמרכך הוא מהסוד! כל אחד יכול קלה את זה מיקרוגל – פרוסה בריאות!
למה מרקים הם נחמה?
כי הם חמים, מתמזגים עם כל הטעמים, ולוקחים אותנו לשתי אקלים עם זיכרונות לזמן!
אז קדימה, תתחילו להכין את המתכון המדהים הזה, תשתפו את התוצאה ברשתות חברתיות ותדאגו להפיץ את התשוקה למרק עדשים! כל מחמאה היא תעודת הזהב שלנו. בואו נרתק את הקהל עם מרק שיש לו טעם משוגע!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025