לברק שלם במלח ים ותבלינים – המנה המושלמת!
אם אתם רוצים לרגש את המשפחה או האורחים שלכם, לברק שלם במלח ים ותבלינים הוא הבחירה המושלמת! מנה מדהימה זו לא רק נראית נפלא אלא גם טעימה בצורה משגעת. הרעיון של להכין דג שלם יכול להראות לעיתים מאיים, אבל אל תדאגו – אנחנו כאן כדי לחלוק איתכם את המתכון המושלם שאפשר להכין בקלות ועם המון אהבה. אז קדימה, שימו דג על השולחן והכינו את עצמכם לטעמים שיגרמו לכם לחייך כל פעם מחדש.
זמן הכנה ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בשביל לברק שלם מושלם, נצטרך את הרכיבים המדהימים הבאים:
- 1 דג לברק שלם, נקי (כ-1.5 ק”ג)
- 2 כפות מלח ים גס
- 1 כוס תבלינים (תיבול כמו פפריקה, כורכום, כמון, שמן זית ופלפל שחור)
- 1-2 לימונים, חתוכים לפרוסות
- שן שום אחת או שתיים, כתושות
- 2-3 גבעולי רוזמרין טריים
- 1 כוס מים
מרכיבים חלופיים
אם בא לכם לגוון או להתאים את המתכון לצרכים שלכם, יש כמה אפשרויות:
- לברק אפשר להחליף בדגים אחרים כמו דוראדו או סלמון.
- לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בירקות בגריל כמו קישואים, חצילים או פטריות.
- לגרסה דלת פחמימות, הימנעו מפרוסות הלחם שהכנתם בצד.
שלבי ההכנה
בואו נצלול אל תוך התהליך ההכנה, זה כל כך פשוט ומיוחד!
- מתחילים בחימום התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את הדג במים קרים כדי לנקות אותו מכל שאריות.
- מסננים את הדג ומייבשים אותו עם מגבות נייר.
- מניחים את הדג בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- ממלאים את דפנות הדג בפרוסות לימון, שום ורוזמרין.
- מוסיפים מעל את מלח הים ותבלינים לפי הטעם שלכם.
- יוצקים מעל מעט שמן זית כדי להוסיף טעמים.
- מוסיפים לתבנית כוס מים כדי לשמור על הלחות.
- מכסים בנייר כסף ומשאירים בתנור למשך 30 דקות.
- מסירים את נייר הכסף ואופים לעוד 10-15 דקות על מנת להשחים את הדג.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך כמה דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מומלץ להוסיף תוספות שונות שיכולות לשדרג את המנה:
- מעל הדג תוכלו לפזר פטרוזיליה קצוצה או כוסברה בשביל צבע וטעם.
- הגשה עם סלט ירקות רענן תוסיפו נגיעה קיצית.
- אם אהבתם את השום, אפשר להוסיף שיניים נוספות לתיבול.
- ניתן ללוות את המנה עם סלט טחינה דליל, שאנחנו יודעים שגם הוא אגדי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בדג frozen? בהחלט! דג מוחמץ נהדר גם בהקפאה. רק זכרו להפשיר אותו היטב לפני הבישול.
מה הקטנת זמן הבישול? אם הדג קטן יותר, זמן הבישול יכול להיות קצר יותר, אתם פשוט תצטרכו לפקוח עין בזמן הדיג.
האם אני יכול להכין את המנה מראש? כן! אתם יכולים להכין את הדג מבעוד מועד, לשמור אותו בקירור ולחמם בתנור לפני ההגשה.
שאלת הבולוניה – יש לי שאריות. איך אני משתמש בהם? פשוט! טוחנים את השאריות לנשנוש טעים או כפית מעל סלט רגיל, או מתוך תפוח אדמה.
האם אני יכול לשים את הדג על גריל? בהחלט! אם אתם אוהבים גריל, זוהי דרך נהדרת להכין את הדג. פשוט שימו אותו על הגריל עם כל התוספות ותהנו!
האם זה מתכון שמתאים לאירוח? חד משמעית. המנה הזו מרשימה מאוד ויכולה להיות כוכבת של כל ארוחה.
מה עושים אם אין לי לימונים? תנסו עם תפוזים או חומציות אחרת – יש לשחק עם החומציות!
האם להכין עם עור הדג? זה טיפ מעולה. השאירו את העור כך שהדג ישמור על נימוחות בזמן הבישול.
איך אני יודע שהדג מוכן? כשדג הפך לאטום ולא שקוף – הוא מוכן לאכילה!
אז קדימה, שימו את הדג המדהים הזה על השולחן ותנו לכולם ללקק את האצבעות! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולפתוח מחדש את היכל הפופולריות של הדג ב’סנדי קיטשן’ שלכם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025