“`html
מתכון מפתיע: כבד בסילאן
בואו נדבר על מנה שהופכת כל ארוחה למופלאה, משגעת ומעלפת: כבד בסילאן. מדובר במנת כבד עוף רכה ועשירה בטעמים, המפולגת עם נגיעות של המתיקות שיבטיחו שהתאהבו בכם תוך דקות. כשנכנסים למטבח והבסיס שכולל כבד, בצל וסילאן, יודעים שמשהו מדהים הולך לקרות. אפילו אם אתם לא אוהבים כבד, אולי המנה הזו תשנה את דעתכם.
זמן ההכנה והמידע החשוב
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן להסתכל על המרכיבים המדהימים שדרושים לנו כדי ליצור את המנה המושלמת הזאת. הנה הרשימה:
- 500 גרם כבד עוף, טרי ורענן
- 2 בצלים בינוניים, חתוכים בצורה דקה
- 4 כפות סילאן (סוכר תמרים)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חצי כוס מים
- עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט
אפשרויות נוספות שיכולות לשדרג את המנה?
אפשר להוסיף תפוחי אדמה קלויים או רוטב יין אדום כדי לקחת את המנה לרמה אחרת לגמרי. לא מכירים את הספציפי? ממש לא בעיה! הכנת רוטב יין אדום הוא קל מאוד, ולא ידרוש מכם יותר מדי זמן.
שלבי ההכנה
וכעת, ברשותכם, נצלול לתוך הכנת המנה. מומלץ להיות ממושמעים ולבצע את השלבים במדויק. ככה מייצרים טעמים הכי טובים שיש.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם מתרככים ומשחימים.
- מוסיפים את הכבד למחבת ומבשלים אותו כ-5 דקות על צד אחד.
- הופכים את הכבד ומבשלים אותו עוד 5 דקות נוספים.
- מוסיפים את הסילאן ומערבבים היטב, מכסים את המחבת.
- מוסיפים מים, מלח ופלפל לפי הטעם ומבושלים יחד עד שהכבד סופג את כל הטעמים.
- אם הכבד קשה מדי, אפשר להוסיף עוד קצת מים.
- כשהכבד מתרכך, מכבים את הלהבה ומניחים לו לנוח כ-5 דקות.
- מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים
כפי שציינו קודם, משהו מעניין מאוד הוא האפשרות להוסיף מרכיבים שונים שיכולים לשדרג את המנה. לדוגמה, הוספת אגסים פרוסים לסילאן תעניק טעמים גם מפתיעים וגם עשירים. אם אתם חובבי חריף, כמה פרוסות של פלפל חריף יכולים לקחת את המנה למקום חדש לגמרי. אתם יכולים גם לנסות לשדרג את המנה עם תיבול כמו כמון או קימל – אף על פי שזה עשוי להפתיע את האורחים שלכם, זה ישתל בקלות עם המתכון.
שאלות ותשובות
למה כדאי להכין כבד בסילאן?
כבד בסילאן זו מנה בריאה, עשירה בחלבון וטובה במיוחד לארוחת ערב מרשימה. היא מתהדרת בטעמים עשירים וממכרים.
האם אפשר להכין את המנה עם כבד עוף קפוא?
כן, אבל חשוב לשים לב שהכבד הקפוא לא יתייבש במהלך הבישול. מומלץ להפשיר אותו מראש.
מה עוד אפשר להוסיף למתכון?
אפשר להוסיף אגסים, חצילים קלויים, פתרונות כוסברה ועוד.
כיצד ניתן לגרום למנה להיות טבעונית?
ניתן להחליף את הכבד בטופו ולטגן אותו עם תיבול של סילאן ובצלים.
מהממה משמעת כיכר לחם?
למי שאוהב מאד לבסס מנה על חלה, לחם כוסמין או בגטים יהיו תוספות נהדרות.
איך אני מבשל את הכבד בצורה הכי טובה?
יש להקפיד על חום בינוני ולא לבשל יותר מדי,כדי שהכבד לא יתייבש ויישאר עסיסי.
האם יש שיטה מסוימת לבשול כבד?
כן, חשוב לעשות זאת עם תיבול נכון ולדאוג שהכבד לא יעבור בישול יתר.
עד כמה ניתן לשמור על המנה?
המנה יכולה להחזיק במקרר 2-3 ימים, אבל מומלץ לא להקפיא אותה.
מה ניתן להגיש בצד למנה הזו?
זה יכול להיות אורז בسمטי, תפוחי אדמה קלויים, או אפילו סלט ירקות מרענן.
איך אני יודע אם הכבד מבושל?
הכבד צריך להיות רך ובסיסו חצי יבש, אך בפנים הוא צריך עדיין להיות ורוד ועסיסי.
כעת יש לכם את המתכון המושלם לכבד בסילאן! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ולהתחיל לבשל! חוויה מדהימה מחכה שלכם במטבח!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025