מתכון לוופל בלגי חלבי
חוויה משגעת של מתיקות ורכות, היא התמצוגה המדויקת של המנה הזו. כי מה יכול להיות יותר מעלף מלהתעורר בבוקר עם ריח של וופל בלגי חם, רך ונימוח שנח לו על הצלחת, מחכה למעט יוגורט, פירות טריים או רוטב שוקולד? מדובר במתכון מדהים שאנשים שמעריכים טעמים אמיתיים ימצאו אותו ממכר. אז כדאי להצטייד בחיוך רחב ובקצת סבלנות, כי אלו הם הדברים שיביאו אותנו לתוצאה המושלמת!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי: קלה
מספר מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- סה”כ זמן הכנה: 20 דקות
- מתאים לארוחת בוקר מפנקת, קפה של ערב או סתם לפנק את עצמכם
הרכיבים הדרושים
כעת ניגע במרכיבים המופלאים של המתכון הממכר הזה. וופל בלגי מסורתי מצריך קצת תשומת לב, אך בהחלט לא פחות מענג. אז הנה מה שתצטרכו:
- 2 כוסות קמח חיטה לבן (אופציה ללא גלוטן: קמח תפו”ח או קמח חומוס)
- 1/2 כוס סוכר (לגרסה בריאה יותר – סוכר קוקוס)
- 1/2 כפית מלח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 2 ביצים בגודל גדול
- 2 כוסות חלב (אפשר לשלב חלב צמחי, כמו חלב שקדים)
- 1/2 כוס חמאה מומסת
- 1 כפית תמצית וניל
- שקית אבקת סוכר לפיזור בסוף (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
הרעיון הוא לשמור על גמישות וכמובן – על טעמים מדהימים. אז אם תרצו לשדרג את המתכון או להתאים אותו לצרכים שלכם, הנה כמה רעיונות:
- ניתן להמיר את הסוכר בדבק קליפות תפוזים טחונות, ולהוסיף לאיזושהי מתיקות נוספות.
- לגרסה מתוקה יותר, הוסיפו דחיסת שוקולד מריר קצוץ לקטנים לתוך הבלילה.
- אפשרות לוופלים אישיים: הוסיפו פירות יער טריים בתוך הבצק.
- לגרסה טבעונית, החליפו את הביצים בחצי שלושת רבעי כוס מחית בננה.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן לפתוח את הלב ולצלול פנימה אל תהליך ההכנה. זה הזמן לשים את הפודלים באוויר, ולהתחיל לפעול בכיף. זוהי מתכון שהוא כמו טיול נעים באירופה.
- בתוך קערה גדולה, לשים את כל החומרים היבשים – הקמח, הסוכר, המלח ואבקת הסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, להכות את הביצים והחלב, ולהוסיף את החמאה המומסת ואת תמצית הווניל. לערבב עד שהכל מתאחד.
- לשפוך את התערובת הרטובה לתוך הקערה עם החומרים היבשים, ולערבב בעדינות עד שלא רואים עוד קמח.
- לחמם מכונת וופלים על חום בינוני.
- לטפטף מעט שמן על מכונת הוופלים (לא חובה אם הכנתם רדיאטור תעשייתי).
- למלא את מכונת הוופלים בתערובת (בערך כוס אחת לתוך כל שקע).
- לבשל מספר דקות עד שהוופל מוזהב ופריך.
- להוציא את הוופלים בעדינות ולהניח על רשת קירור.
- לפזר מעט אבקת סוכר על הוופלים לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הוופלים הללו כל כך מיוחדים שהשדרוגים הם פשוט бесконечные. כל אחד יכול למצוא את התוספות שמתאימות לו:
- שברי שוקולד מריר ממיסים על הוופלים הקטנים.
- יוגורט, פירות מסובכים ודבש – שילוב מנצח!
- שכבת שוקולד נוטלה, פשוט נמס בפה.
- קצפת ופרי יער שכבר נהיה חלק מהמנה.
והכי חשוב – תמליצו על המנה הזו לחברים, כי זה פשוט חלומי!
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הוופלים?
בעיקרון, אפשר לאחסן את הוופלים במיכל אטום במקרר, הם יישארו פריכים עד יומיים. אם אתם רוצים לשמור עוד יותר זמן, כדאי להקפיא אותם.
האם אפשר להכין את הבלילה יום מראש?
בהחלט. אם אתם רוצים להכין בלילה מראש, שימו אותה במקרר לאחר שהכנתם. אך עדיף לשמור על ההתערבות של הבצק טרי ככל האפשר.
מה הטריק שהופך את הוופל לאוורירי?
אחד הסודות הוא להקציף את הביצים לפני שהוסיפים אותם לבלילה. זה נותן להם אוויר, והוופל יוצא אוורירי ושופע יותר.
אפשר לשים את הוופלים במכשיר טוסטר?
לצערי, זה פחות מומלץ. הם ייצאו פחות פריכים ודחוסים.
איך להבטיח שהתערובת לא תדבקה?
שימו שמן על מכונת הוופלים או השתמשו במעבדי שמן שיכולים למנוע מהם להידבק.
מה עושים אם הוופלים קשה מאוד?
אם הוופלים יוצאים קשים, זה עשוי להיגרם מכמות גדולה מידי של קמח. אפשר להוסיף עוד חלב או מים כדי לרכך את התערובת.
האם אפשר להכין אותם ללא סוכר?
אכן, בננה או תמרים קצוצים יכולים לשמש כחלופה טובה ולטעום אגדי כמו הסוכר המסורתי.
באיזה רוטב מומלץ להשתמש?
אין ספק – רוטב שוקולד חם, רוטב קרם פרש או פשוט סירופ מייפל ידגיש את הטעמים הנפלאים.
האם אפשר לשלב שוקולד לתוך הוופלים?
בהחלט! פשוט קוצצים שוקולד וטובלים אותו לתוך הבלילה לפני שמניחים במכונה.
האם וופלים יכולים להיות בגרסה מלוחה?
כמובן! ניתן להוסיף גבינות קשות, שמן זית, והוופל יוכל להיות מנה מלוחה עטויה בטעמים מדהימים!
בינתיים, עד שנצליח להרגיש את הטעמים האלו מתמזגים בפה, כדאי לכם לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות. הם יצטרכו לדעת על הוופלים האלה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025