איך מכינים סטייק בנינג’ה
נפגשנו שוב, והפעם יש לנו מתכון שלא תשכחו במהרה! אין כמו סטייק עסיסי ומהמם שעשוי בדיוק כמו שאנחנו אוהבים. וכשמדובר בסטייק בנינג’ה, מדובר באפשרות ללכת על האישה המלכותית של המטבח – הכלי שמצליח להפוך כל מנה למושלמת, להזרים לנו את המינרלים בעור והחיוניות בכל ביס. בואו נצא יחד למסע זה, כי מתכון כזה לא בא כל יום!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמויות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאנו מתקדמים אל תהליך ההכנה המטריף, נעצור רגע ונכיר את הרכיבים שיביאו את הסטייק למצבו המושלם. יש משהו מדהים בכוח של רכיבים איכותיים, לא כך?
- 4 נתחי סטייק בתיבול יפה (למשל: אנטריקוט, פילה או ריב אי)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף מלח גס
- 1/2 כף כורכום (להוספה של צבע וטעם)
- 1/2 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כף שום קצוץ
- 2 כפות עשבי תיבול קצוצים (כגון רוזמרין או טימין)
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כוס מרינדת רוטב סויה (בחירה חופשית)
עכשיו, אם תרצו לגרסה טבעונית, תוכל גם לבחור סייטן או טופו במקום הבשר. בינתיים, השאירו את שאר המרכיבים באותו אופן, והצטררו לשדרוגים בריאים כמו ירקות בגריל.
שלבי ההכנה
כדי לייצר את המנה המדהימה הזו, אנו נדרשים לכמה שלבים פשוטים. הישארו איתנו וצעדו בחכמה, במיוחד כשזה מגיע לסטייק טעימבוק אוכל!
- ממחכרים את נתחי הסטייק במשהו טעים – לשים בקערה שמן זית, מלח גס, כורכום, פפריקה, שום קצוץ, עשבי תיבול ופלפל שחור.
- מערבבים עד שהכל מתאחד למרינדה עשירה, ואם מתחילים להרגיש מדהים – יכול להיות שצריך ללקק את האצבעות.
- מניחים את נתחי הסטייק בתוך המרינדה למשך 30 דקות לפחות (כשהשגת טעמים גבוהים). בחורף, כדאי להנות מסאונק בחורף של למעלה שעה!
- חממים את הסטייק בנינג’ה על טמפ’ של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים בזהירות את נתחי הסטייק על הרשת (חשוב שלא יהיו מקומטים) ומבשלים במשך 6-8 דקות צד אחד.
- הופכים את הנתח על הצד השני ממש כמו סיבוב הנינג’ה המשוגע, ומבשלים שוב למשך 6-8 דקות נוספות בהתאם למידת הבישול הרצויה שלכם.
- בסוף הבישול, מוציאים את הסטייקים ומניחים להם לנוח במשך כ-5 דקות (זה הזמן? לאכול את הסלט!).
- מפרסים את הנתח לפרוסות בעובי שאתם אוהבים ומקשטים עם עשבי תיבול קצוצים.
- מניחים את כל הסטייקים על צלחת מוגשת ומפזרים רוטב סויה אחרי כן לקבלת האפי מדהים.
תוספות אפשריות ושדרוגים
אם נתתם לי להציע, הייתי ממליץ להוסיף לצלחת גם כמה ירקות בגריל כמו פלפלים, קישואים או חצילים. אתם תופתעו לגלות עד כמה הם מתאימים לסטייק – יחד הם מייצרים את השידוך המושלם.
לגרסה בריאה יותר, אפשר להגיש את הסטייק עם סלט מרענן של ירקות קיץ. אז יש לכם כאן יצירה מושלמת לארוחה משפחתית או פיקניק מהאגדות!
שאלות ותשובות
מה יש לעשות אם הסטייק יוצא יבש מדי?
אם הסטייק שלכם יוצא יבש מדי, ייתכן שהבישול היה ארוך מדי. בפעם הבאה, מומלץ לנסות להפחית את זמן הבישול בכמה דקות ולוודא שהסטייק היה בתנור באזור ה-60 מעלות כדי להרגיש משגע.
האם ניתן לקצר זמן הכנה?
כן, ניתן להכין את המרינדה כמה שעות לפני ולשמור אותה במקרר, כך שהסטייק יהיה כבר מוכן לשימוש בעת ההכנה.
מה לגבי עגבניות?
עגבניות משתלבות מצוין עם הסטייק. תוכלו פשוט להוסיף עגבניות חתוכות מירקות הסלט שלכם ולטעום את השידוך המושלם!
האם אני יכול להשתמש במחבת במקום בנינג’ה?
בהחלט! במידה ואין לכם נינג’ה, תוכלו לבשל את הסטייק במחבת על חום גבוהה, אך עשו זאת בזהירות תוך כדי הפיכת הסטייק כדי לא לפספס את הסכנת הייבוש.
איך יודעים שהסטייק מוכן לפי מידת הבישול?
הדרך הטובה ביותר לבדוק היא באמצעות תרמומטר של בישול, שבו 52 מעלות צלזיוס עבור מדיה רייר, 60 מעלות למדיום ו-70 מעלות למדיום וול!
תודה על הסיפור המדהים
הכי כיף שעשיתם כך! תודו שזה פשוט נעים ולא יכולתי לחכות לשתף את המתכון הזה!
האם אפשר להקפיא את הסטייק?
אפשר להקפיא את הסטייק לפני הבישול. אחרי הבישול, לא מומלץ להקפיא עוד פעם, אבל אפשר לשמור במקרר לדוכנים!
איזה רוטב מומלץ להוסיף?
על פי הנסיון שלי, רוטב חרั่ว, או רוטב שום מתוק יכול להתאים בצורה מושלמת!
איך ניתן לשנות את התיבול?
החיוניות של התיבול היא הכל! ניתן להוסיף תערובות תבלינים שונות כמו ג’ינג’ר, קימל, או שום שצריך להיות חלק בלתי נפרד מהמנה המושלמת.
האם ניתן לבשל סטייק קפוא?
ללא ספק, זה אפשרי, אך במקרה זה תצטרכו להרחיב את זמני הבישול, ולשמור בניגוד לחום מסביבי.
אם עבדתם על המתכון הזה, וסיימתם ליצור אחד מהמאכלים המושלמים לארוחת ערב שלכם, כדאי לשתף אותו כמו שמקובל ברגעים החשובים בחיינו. שתפו את המתכון של הסטייק בנינג’ה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025