פנקייק מדהים ללא חלב – המנה שהפתיעה אותנו!
אם אתם מתכננים פיקניק, ארוחת בוקר או סתם לא רוצים להתחיל את היום עם נוטלה לארוחת בוקר, הפנקייקים האלה עומדים לשנות את כל מה שחשבתם על פנקייקים! מדובר בפנקייקים ממכרים שנמסים בפה, שלא רק שאינם מכילים חלב, אלא גם עשויים מרכיבים שיכולים להפוך את הבוקר שלכם לבריא ומענג בעת ובעונה אחת. אז צפו להיות מופתעים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4-5 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המעלפים האלה, נזדקק לרכיבים הבאים, שאותם קל להשיג בכל סופר:
- 1 כוס קמח חיטה מלא או לבן
- 2 כפות סוכר חום / סוכר קונבנציונלי
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (לפי הטעם)
- 1 כוס חלב צמחי (חלב שקדים, סויה או קוקוס)
- 2 כפות שמן קוקוס (המומס)
- 1 בננה בינונית (מעוכה)
- 1/2 כפית תמצית וניל (אופציונלי)
- קורט מלח
אז מה כל כך משגע בפנקייקים הללו? מדובר בקומבינציה בין יצירתיות ובריאות, שמביאה אתכם למצב של ללקק את האצבעות! חלב צמחי, למשל, מכיל פחות קלוריות והוא ידידותי לצמחוניים ולאנשים רגשים ללקטוז.
שלבי ההכנה
ליצירת הפנקייקים המושלמים שלכם, פשוט_follow_ את השלבים הבאים:
- בקערה גדולה, הן נקח את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח. נערבב היטב.
- נוסיף את כל החומרים הרטובים: חלב צמחי, שמן קוקוס, בננה מעוכה ותמצית וניל, אם יש.
- נערבב עד שהבלילה תהיה אחידה, אך ניזהר לא לערבב יותר מדי.
- נחמם מחבת עם מעט שמן על להבה בינונית.
- נשפוך חצי כוס מהבלילה למחבת ונטפח מעט על התבנית כדי ליצר פנקייק עבה.
- נחכה כ-2-3 דקות עד שתיווצר בועות על פני השטח ונוכל להפוך את הפנקייק.
- נפוך בעדינות ונבשל עוד 2 דקות נוספות מצד השני עד שהפנקייק מזהיב.
- נחזור על התהליך עם יתרת הבלילה.
והרי המתכון הסודי שלנו! זה כל כך פשוט, אבל התוצאה היא פשוט אגדית.
המרכיבים החלופיים
המתכון הזה גמיש בצורה נאה! הכנתם קשר עם מרכיבים מיוחדים? לא בעיה! הנה כמה אפשרויות:
- תוכלו להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן.
- אם אתם רגישים לבננות, תוכלו להשתמש ב-1/2 כוס רסק תפוחים במקום.
- אם אין לכן חלב צמחי, פשוט משתמשים במים – התוצאה תהיה גבוהה ונימוחה!
- ניתן להוסיף שוקולד צ׳יפס לפנקייקים, זה פשוט משגע ונותן טוויסט מתוק!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לגרום לפנקייקים שלכם להיות באמת מושלמים, אתם יכולים לשדרגם בדרכים הבאות:
- שפכו מעליהם סירופ מייפל או דחפו למרכז כמה פירות טריים.
- עם עזרת כפות, הוסיפו אגוזים קצוצים כדי להפתיע את החיך.
- אם בא לכם משהו מלוח יותר, הוסיפו עלי תרד קצוצים או גבינת טופו.
אני ממליץ בחום לנסות את השדרוגים האלה, הם משרים לפנקייקים שלכם את הטעם הייחודי והאגדי!
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את הפנקייקים לאחר ההכנה?
פנקייקים נשמרים במשך 2-3 ימים במקרר, בהנחה שסגרתם אותם בקופסה אטומה.
האם אפשר להקפיא פנקייקים?
בהחלט! מקפיאים אותם במרווחים כדי שלא ידבקו אחד לשני ופרידו אותם עם נייר פרגמנט.
האם אפשר להשתמש בקמח תפו”א במקום קמח חיטה?
כן, קמח תפו”א הוא אחלה פתרון עבור גרסה ללא גלוטן – התוצאה תהיה לא פחות ממושלמת.
מה בדיוק חלב צמחי?
חלב צמחי הוא חלב מדגנים או אגוזים (שקדים, סויה, קוקוס) ומהווה פתרון מצוין ללא לקטוז.
מה אפשר לשים במקום סוכר מתוק?
אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ אגבה, דחפו את כמות הממתיקים לפי הטעם שלכם.
איך אני יודע כשיש לתפנקייקים טעמו המושלם?
הפנקייקים מוכנים כאשר הם מזהיבים וקלות מופיעות על פני השטח.
איזה סירופים יתאימו לפנקייקים?
סירופ מייפל כמובן, אך גם רוטב שוקולד, דבש או יוגורט יכולים להיות תוספות משגעות.
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
כן! לילדים יהי מהנה להכין את זה, וכמובן טעים עד שידליק את החיוך על פני כל אחד.
האם אפשר להכין פנקייקים גדולים?
ודאי! שופכים כוס מלאה מהבלילה על מחבת ומבשלים בינונית.
האם יש בעיה אם אני לא אוהב קינמון?
לא בעיה! מותר מאוד להשאיר את הקינמון החוצה, אתם בידיים טובות!
אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה. בוקר טוב ונפלא לכולם!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025