ביף גרקי – טעים, מושלם ועם טוויסט!
נפשכם מעודדת למאכלים קרים, מתובלים, משגעים וממש ממכרים? לא קשה למצוא את המנה המושלמת שתכבוש את ליבתכם ואת לבבות חבריכם. מוכנים לגלות את מתכון הביף גרקי שבהחלט יגרום לכם ללקק את האצבעות? לסיפור זה יש גם צדדים מצחיקים, וכמות השפעת שנשארת בפה יוצרת בלתי נמנעת נוכחות של טעם בלתי נשכח!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מניחים בין 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת לפני שנשלוף את הסכין (או המזלג, תלוי במצב רוחכם), נחשוב מה הכוכבים הראשיים של המנה המדהימה הזו. הבואו נעבור יחד על רשימת המרכיבים – והבטיחו שיהיה לכם כוכב זוהר במטבח!
- 700 גרם בשר בקר (כגון פילה או סינטה)
- 100 מ”ל רוטב סויה
- 50 מ”ל דבש
- 2 כפות רוטב צ’ילי מתוק
- 2 כפות מלח ים
- קורט של כמון טחון
- קורט של שום טחון
- קורט של זנגביל טחון
- שומשום קלוי (אופציונלי לקישוט)
- פפריקה חריפה (לא חובה, למי שאוהב תיבול נוסף)
מכירים את המצב הזה שבו כל אחד מבקש רוטב שונה על המנה? האפשרויות העומדות בפניכם רבות ושונות, ולמי שמחפש גרסה טבעונית יכול לשמור על אותו מתכון ולהחליף את הבשר בתחליף בשר כמו טופו או סייטן. תסמכו עלינו, תוספות גם יצאו מגניב!
שלבי ההכנה
בעזרת השחפנים והסכינים נתחיל בשלבי ההכנה! תצטרכו לעמוד מוכנים, טפחו ידיכם ותזכרו לשדר את הגובה הנכון, כי הביף גרקי הזה הולך למלא את ביתכם בריחות מדהימים! בואו נצא לדרך:
- חותכים את הבשר לפרוסות דקות ככל האפשר.
- מניחים את פרוסות הבשר בקערה גדולה.
- שמים את רוטב הסויה, הדבש, ורוטב הצ’ילי המתוק על הבשר ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את המלח, הכמון, השום והזנגביל ומערבבים היטב.
- משרים את הבשר במרינדה למשך 10 עד 15 דקות.
- מחממים חום גבוה על מחבת עם מעט שמן.
- מטגנים את הבשר כדקה מכל צד על מנת להגיע לתוצאה קריספית.
- מפזרים שומשום קלוי על הבשר בעת הטיגון.
- להניח על צלחת ולהגיש חם!
כבר עכשיו ניתן להרגיש את הריח המהמם שעושה את דרכו אל האף. ככה בדיוק רוצים להתחיל את הארוחה – ניחוחות מתוקות, מלוחות ולפני שהלב בוער, זה הזמן לבדוק על תוספות בעצם.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
אף אחד לא צריך להסתפק במנה אחת, נכון? לכן כדאי שוב להפעיל את הדמיון! הביף גרקי הזה משתדרג בצורה קסומה עם:
- סלטו של ירקות מרעננים כמו מלפפון, עגבניות שרי ורצועות גזר.
- פיתות חמות או קומבינציה של אורז בסמטי.
- רטבים נוספים, כמו טחינה או פירה אבוקדו, יכולים לשדרג את התחושה במנה.
- לפחות בקיץ, חום גבוה, והביף הגרקי יכול להיות גם מחוזי על פלטת ברביקיו.
שמעתם על בעלי חיים אהובים עליכם? מי רוצה להצחיק את החתול או את הכלב שלכם? הם יכולים ליהנות גם מהבשר, כל עוד מדובר בבשרה לא מתובלת (אוהבים את הרעיון?). כל חיות המחמד סביבכם יברכו אתכם על כך!
שאלות ותשובות
האם הביף גרקי הזה יכול להתאים לפיקניק?
כן, הוא ניתן לאכילה גם קר, מה שהופך אותו למושלם לפיקניקים.
כמה זמן ניתן לשמור את הביף גרקי במקרר?
מומלץ לשמור עד 3 ימים במקרר או עד שבוע במקפיא.
האם אפשר להשתמש בעוף במקום בשר בקר?
בהחלט, מתכון זה יכול להיות טוב גם עם עוף, רק לוודא שהמרינדה מתאימה לסוג הבשר.
מה הסוד ליצירת טעמים מעולים?
שילוב של תיבול מדויק וזמן מרינדה מספקים את הטעמים המדהימים.
האם אפשר להפוך את המנה להיות דל פחמימות?
כן, ניתן להימנע מהגשה עם פחמימות פשוטות כמו לחם או אורז.
מה אם אני שונא את טעמי דבש?
אתם יכולים להחליף אותו בסוכר חום או בסירופ מייפל.
אפשר להכין את המתכון הזה על גריל?
בוודאי, זה יוצא שמאני עוד יותר.
איזה עוד רטבים ניתן להוסיף למנה?
רטבי סויה, רוטב בצל, או אפילו צ’ילי חריף יכולים להיות תוספות מדהימות.
איזה יין מתאים לביף גרקי?
יינות אדומים קלילים כמו מרלו או פינו נואר מתאימים היטב.
האם המתכון הזה требует זמן רב?
לא, הכנת הביף גרקי נמשכת בסביבות 30 דקות ולכולם יש את הכוח להצליח!
אז, מה אתם מחכים? אפשר להתחיל להגריל עם חברים, להפתיע את האורחים, ולשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות. זה פשוט אגדי!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025