עוגת תפוחים גבינה כמו של ארומה – מתכון מדהים וממכר
לאחרונה, נדמה כי רעיון העוגה המושלמת נמצא במרחק נגיעה. עוגת תפוחים גבינה כמו של ארומה היא אחד מהטעימות האגדי והמעלפות שתוכלו להכין. כשהניחוח של התפוחים המבושלים מתמזג עם הגבינה הטרייה והרכה, אז מה ניתן לומר? קשה להתנגד ואי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות! כל ביס מעוגה זו יפנק אתכם בטעמים הנפלאים של תפוחים, מתיקות, ועושר של גבינה.
לפני שנצא לדרך להכנת המנה המדהימה הזו, חשוב להבין מה מבדל אותה מעוגות תפוחים אחרות. אנחנו מדברים כאן על שילוב טעמים כובש, טקסטורה שמדברת לאוויר, והמון אהבה רבה שגלית באכילה. אני זוכר את הפעם הראשונה שבה הכנתי אותה והרגשתי כאילו חזרתי לילדות, כשסבתא הייתה מכינה עוגות במטבח שלה. מתכון זה הוא לא סתם מתכון, מדובר בחוויית טעמים שאין שני לה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נסקור את כל המרכיבים הנדרשים להכנת עוגת התפוחים גבינה הזו. רגע אחד, וחכמים שהשיבו על השאלה: “מה טוב יותר מפעם אחת?” – בוודאי שתיים! כך שכל חובבי המתוקים ימצאו את עצמם עם חיוך רחב על הפנים.
- 4 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם גבינת שמנת
- 200 מ”ל שמנת מתוקה
- 2 ביצים
- 150 גרם סוכר
- 140 גרם קמח לבן
- 1 כפית קינמון (או יותר, אם אוהבים)
- 1 כפית פרחי וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- חצי כוס אגוזי מלך קצוצים (לשדרוג)
- רבע כוס חמאה מומסת
שלבי ההכנה
ועכשיו לשלב הכי משגע: הבה נתחיל להוציא לפועל את העוגה המושלמת שלנו. כמה שלבים פשוטים בדרך למלך המתוקים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות סליוס.
- מקציפים את השמנת והגבינה יחד עם הסוכר בהקצפה מהירה עד שהתערובת רכה ומעט תפוחה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך כדי הקצפה איטית.
- מניחים את הקמח, הסודה, והקינמון לתוך תערובת הגבינה ומערבבים בעדינות.
- מסננים פנימה את התפוחים הקצוצים, ואגוזי המלך (אם רוצים) ומערבבים שוב.
- יוצרים תבנית באורך 22 ס”מ ומוזגים פנימה את התערובת.
- אופים בתנור החם במשך 45-50 דקות, עד שהעוגה מזהיבה מעט וינהלה בעור שלה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות לפני החיתוך.
וזהו! פשוט מאוד. היום, על כל ביס, אני ממליץ להוסיף לרוטב חם שמן זית או להגיש עם כדור גלידה ולטעום את טעם השמיים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
האם אתם מוכנים להפליג עם יצירתיות? עוגת תפוחים גבינה זו יכולה להיכנס לעולם התוספות, ולכם יש את הכוח ליצור אותה ככה שתהיה מיוחדת במינה. חשבו על תוספות כמו שוקולד מריר או חצי חצי. רוצים להפתיע את הסובבים שלכם? אם אני הייתי אתם, הייתי מוסיף רוטב קצפת מעל, ואם יוצאים עם הפתעות, אז לא לשכוח נוספות של פרות עם קצפת ומעט שברי שוקולד. אפשר גם לגוון עם תבלינים כמו ג’ינג’ר או אגוז מוסקט. נהדר!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
נכונה לי שאלה מצוינת! אפשר להחליף את הגבינה בממרח חומוס או גבינת סויה מתוקה. כמו כן, תחליפו את הביצים ב-למעלה מ-50 מ”ל פירות במרקם חלק (כמו בננה או רסק תפוחים).
האם אפשר להכין את העוגה ללא קמח?
בהחלט! יש אפשרות להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס. שינוי זה יביא טעם ייחודי נוסף לעוגה שלכם.
כמה זמן העוגה נותרת טרייה?
אם נשמרת במקרר, העוגה תישאר טרייה עד כ-5 ימים. ברור שמי שאוהב מתוקים לא יכין לה מקום לזה.
האם יש טיפים להצלחות בבישול?
בהחלט! לפני שתתחילו, חשוב להתארגן במציאות שלכם ולבדוק את כל הרכיבים והכלים שאתם זקוקים. בהצלחה היא בסופו של דבר באה מעבודה מסודרת!
מה הסוד למרקם הנימוח?
הסוד טמון בהקצפת השמנת והגבינה בצורה מתונה. לאחר שהוספתם את הביצים והקמח, לא לערבב יותר מידי.
האם ניתן להשתמש בתפוחים אחרים?
בוודאי! סוגי תפוחים כמו “גרני סמית” או “פוג’י” יכולים דווקא להביא טעמים חדשים וקל יותר לקמח בעת ההכנה.
מה כדאי להגיש עם העוגה?
אני ממליץ לשדרג את החוויה על ידי הגשה עם גלידה וניל, או אפילו רטבים מתוקים כמו דחף קפה מבריק.
כיצד אני יכול לאחסן את העוגה?
אתם יכולים לשמור את העוגה בתוך קופסה אטומה במקרר, או להקפיא פיסות בודדות.
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית מלבנית?
בהחלט! במקרה כזה, יש לשים לב לזמן האפייה ועשויים לקרוא אותו לתשומת לב, אז יש כללים.
האם העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בטח! עוגת תפוחים גבינה היא קלאסיקה שתתאים לכל celebration, מפגישות משפחתיות ועד מסיבות יום הולדת. היא משגעים!
לסיום, אל תפסיקו ליהנות מהתהליך הזה. שתפו את המתכון המושלם הזה עם חברים ורשתות חברתיות, והמדהים שהכנתם יעסוק בכל הלבבות. בתאבון!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025