מרק שעועית לבנה הונגרי – מתכון מדהים וממכר
תארו לכם יום חורפי, כאשר השמיים מעוננים והשמש מתעקשת להישאר בבית. כולנו יודעים שאת השהייה הזו אפשר להעביר אך ורק עם מטרייה שכוללת כוס מרק שעועית לבנה הונגרי חם, עשיר ומשגע! במנה זו, השעועית הלבנה לא רק שהיא מספקת טעמים מופלאים אלמלא היא גם בנויה להעניק חום ולחבק את בלוטות הטעם שלנו. המתכון הזה הוא לא סתם מתכון מרק; הוא מסע אשר מתחיל מהמרכיבים הפשוטים לכדי טעמים אגדי, וקדימה, בואו נכנס למטבח ונכין את זה יחד!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 35 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק לעד 6 מנות
הרכיבים הדרושים
באופן כללי, תוכלו למצוא את כל מה שאתם צריכים במרכול הקרוב לביתכם, והשמירה על פשטות היא חלק מהקסם של המנה הזו. ניתן גם לשדרג ולהתאים אישית את המתכון לפי ההעדפות שלכם, כי אין כמו מידת העונג בהתנסות קולינרית!
- 500 גרם שעועית לבנה (ספוגה לילה במים)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 גזרים בינוניים, קצוצים
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 עגבניות מרוסקות (או בקופסה)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
- דלי מים (כ-2 ליטרים)
- פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
מומלץ לשים לב לסוג השעועית. אם אתם אוהבים שתהיה טעם יותר עוצמתי, ניתן לבחור בשעועית עם מעט יותר טעם או צבע. בדיוק כמו שאמא או סבתא היו עושות!
שלבי ההכנה
הכנה לא צריכה להיות שגרתית ומשעממת. להיפך, זה הזמן להפעיל את היצירתיות! את המתכון הזה אפשר להכין בשקט עם מוזיקה נעימה ברקע. בואו נתחיל!
- שוטפים את השעועית היבשה ומשרים במים ללילה.
- ממלאים סיר במים ומבשלים את השעועית עד שהיא רכה, כ-45 דקות.
- בינתיים, מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים עד שהוא משחים קלות.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד דקה.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים במשך כ-5 דקות.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות, הפפריקה והכמון.
- מבשלים למשך 5 דקות נוספות על חום נמוך.
- מוסיפים את השעועית המבושלת והמים, מביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות, עד שהטעמים מתחדדים.
- מלח ופלפל לפי הטעם, ומסננים את המרק במידה ורוצים.
- מגישים בקערות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
אל תחששו לנסות לשדרג את המרק! תוספות כמו פיקנטו או קוביות סלרי יוצרות טעמים משתנים, כך שכל ביס יהיה שונה ומפתיע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כל אחד יכול לשדרג את המרק הזה על ידי הוספת מרכיבים נוספים שיעניקו עושר וטעמים משגעים!
- הוספת קוביות בשר או נקניקיות להוספת טעם ובעלות ערך תזונתי גבוה יותר.
- נוספים כוסברה קצוצה לשדרוג טעמים, תגבירו את הטריות!
- ניתן להמיר את השעועית לאורז לאנשים שלא אוהבים שעועית.
- למי שרוצה ערכה בריאותית – כדאי להוסיף ירקות שונים בהתאם למצב רוח!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המרק מבלי לשים שעועית?
אפשר בהחלט! אפשר להשתמש באורז, אבל המרק ייראה ויתנהג שונה تماماً.
האם אני יכול להכין את המרק יום קודם?
בהחלט! מומלץ לשמור את המרק במקרר. הוא אפילו יתפוס טעמים הרבה יותר טובים לאחר יום.
איזה סוגי פפאריקה מומלצים?
הפפריקה המתוקה היא בחירה מצוינת, אבל אל תחששו לנסות פפריקה מעושנת לסגנון חדש ומעניין.
מה לעשות אם נשאר מרק?
אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים או להקפיא אותו ולהשתמש בו לאחר מכן.
האם יש דרך מהירה יותר להכין מרק שעועית?
אם אתם ממהרים, תוכלו להשתמש בשעועית מקופסה, רק שימו לב שאין צורך לבשל אותן זמן רב.
האם המתכון תואם לדיאטות מסוימות?
כן, אפשר לפשט אותו לדיאטות כמו דלת פחמימות או טבעונית בקלות.
האם ניתן להכין מרק בגרסה חריפה?
בהחלט! הוספת צ’ילי או פפריקה חריפה יכולה להפוך את המרק לחריף וסוחף.
איך ניתן להגדיל את הכמות של המרק?
פשוט להגדיל את הכמויות של כל המרכיבים באופן שווה – מרק המנצח!
האם קוטלי שמן זה רע לחשוב?
בכלל לא, שמן זית מספק מרכיבים בריאים!
אפשר להוסיף גבינת פטה?
בהחלט, גבינת פטה תעניק לעונג נוסף וטעים.
ובכן, עכשיו כשיש לכם מתכון למרק שעועית לבנה הונגרי שהוא הכי טעים שיש, המתכון המושלם לחורף, אני מזמין אתכם לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות ולעודד את כולם לנסות את החוויה המיוחדת הזו. ואין כמו לעשות טוב על הלב והגוף עם מרק מדהים כמו זה! בתיאבון!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025