האם אפשר להקפיא עוגת גבינה פירורים
לא משנה מה העונה, עוגת גבינה פירורים היא אחת העוגות שכל אחד מאיתנו יכול להתחבר אליה. פיסת עוגה נימוחה, עם טעם גבינה עשיר ומעט מתיקות – פשוט מושלמת. אבל מה קורה כאשר מכינים עוגת גבינה מדהימה, והיא מסיימת את דרכה על השולחן עם הרבה יותר פרוסות ממה שחשבנו? השאלה היא, האם אפשר להקפיא את העוגה הזו וליהנות ממנה גם חודשיים אחרי? התשובה היא חיובית! הגבוהות והמשגעות שתכינו היום ידרשו מכם לפתוח את הקפאה בשמחה והנאה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשיש לכם חשק עז לעוגת גבינה מדהימה, הגיע הזמן להציג את המרכיבים. זיכרו, באיכות המרכיבים טמון העניין! ככל שתשקיעו יותר, התוצאה תהיה אגדה.
- 200 גרם ביסקוויטים פשוטים או ביסקוויטים שוקולד
- 100 גרם חמאה מומסת
- 500 גרם גבינת שמנת (כמו פילדלפיה או מותג אחר)
- 2 חבילות שמנת מתוקה (בהחלט ניתן להשתמש בגרסה דלת שומן)
- 150 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- מיץ מלימון אחד
- קורט מלח
עכשיו, נוכל גם לדבר על גרסאות חלופיות לעוגת הגבינה. אם אתם טבעוניים, אפשר להשתמש בגבינת שקדים או גבינת טופו להחליף את הגבינה הרגילה. גם חלב קוקוס יכול להוות תחליף מצוין לשמנת המתוקה. חשוב לדעת שניתן לשדרג את הביסקוויטים עם קקאו או חמאת בוטנים!
שלבי ההכנה
כשהכל מוכן ומזומן, קחו את הזמן שלכם בתהליך ההכנה. כל שלב הוא חלק מהקסם המדהים שנקרא עוגת גבינה.
- מרסקים את הביסקוויטים היטב במעבד מזון עד שהם מתפוררים באופן אחיד.
- מוסיפים את החמאה המומסת לתערובת הביסקוויטים ומערבבים עד שהתערובת רטובה.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ ומשטחים היטב – שימו לב שהתחתית תהיה מהודקת.
- מניחים את התבנית במקרר למשך 20 דקות כדי שהבסיס יתייצב.
- במעבד מזון, מערבבים את גבינת השמנת עם השמנת המתוקה עד שהתערובת נראית חלקה.
- מוסיפים את הסוכר, הביצים, תמצית הוניל, מיץ הלימון, והמלח – מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים את התערובת לתבנית עם הבסיס שהכנתם.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות במשך 45 דקות, או עד שמתייצבת.
- כשהעוגה מוכנה, מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור לכמה שעות נוספות עם דלת של התנור פתוחה, כך שתתקרר לאט.
- אחרי שהעוגה התקררה לחלוטין, מכסים אותה בניילון ומעבירים למקפיא אם אתם מתכוונים להקפיא אותה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנן אינספור דרכים לשדרג את עוגת הגבינה שלכם. אפשר לקשט פירות יער טריים או רוטב שוקולד, אפשר לשים שכבת ריבת פירות או אפילו אגסים מסוכרים. אם רוצים לנסות טעם שונה, הוספת שוקולד מריר או פקאנים קצוצים עשוי לעשות את העבודה!
שאלות ותשובות
- האם עוגת הגבינה נשמרת גם לאחר ההקפאה? בהחלט! ההקפאה מחזיקה את העוגה במשך מספר חודשים. חשוב לארוז אותה היטב בניילון למניעת חדירת אוויר.
- כמה זמן אפשר לאחסן את העוגה לאחר ההקפאה? ניתן לשמור אותה במקפיא עד חצי שנה, אבל האמת היא שהיא לא תחזיק מעמד כל כך הרבה!
- מה לעשות אם העוגה קפואה ואני רוצה לאכול עכשיו? הוציאו אותה מהקפאה והניחו במקרר למשך כמה שעות או טבלו במים חמים. זה יפשט את העבודה.
- האם אפשר להכין עוגת גבינה ללא סוכר? בוודאי! ישנן תחליפי סוכר טבעיים שניתן להשתמש בהם, כמו ממתיקים על בסיס סטיביה.
- מה הכמות של גבינה שאני צריך לשים? אתם צריכים לשים לפחות 500 גרם. גבינת שמנת היא החביב עלי, אבל גבינות אחרות יעשו את העבודה.
- איך לדעת שהעוגה מוכנה? אם הזרם בכניסה התייצב, סימן שזו עוגת גבינה מושלמת. היא תהיה עדיין מעט רכה במרכז.
- זה עוגת גבינה ביסקוויטים או לא? זו בהחלט עוגת גבינה עוגה! אם רוצים טעם מרענן, תוכלו להוסיף לתערובת שמן זית ולימון.
- האם יותר טוב להקפיא את עוגת הגבינה בנפרד? כן! קפו כל פרוסה בנפרד כדי לשמור על מרקם רך.
- מה הטריק שלי לאפות עוגת גבינה? להשתמש בחומרים בכל טמפרטורות זהות, זה מונע מהעוגה להיסדק!
- האם ניתן להשתמש בעוגיות מלוחות לבסיס? זה אפשרי, אבל זה נותן טעם שונה. שווה לנסות!
אז, אחרי שהכנתם את עוגת הגבינה המושלמת הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים או לפרסם ברשתות החברתיות. כשהטעם אגדי, כולם חייבים לדעת! כך תזכו לעוד אנשים שיתאהבו במתכון שלכם ויתפוס מדהים על שולחן הקפה של כל אחד.
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025