מתכון לדג מרוקאי עם חומוס
תארו לכם מנה שבה טעמים עשירים, ניחוחות ממלאים את הבית ומרכיבים שהם לא רק בריאים, אלא גם מתאימים לכל זמן בשנה. דג מרוקאי עם חומוס הוא בדיוק כזה! המנה הזאת היא שילוב משגע בין דג עסיסי ורך לחומוס נימוח, וכל נגיסה בה היא חווית טעמים מגובה בפריכות ואיזון מושלם. זהו מתכון שמזכיר את סבתא עם צבעים חיים וריחות שמגרמים לכולם לרצות ללקק את האצבעות. ואם אתם מחפשים טריק להרגיש באמת חופשי במטבח, אז המתכון הזה הוא הבחירה המושלמת עבורכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל הכנת המנה המושלמת, חשוב שנכיר את הרכיבים שימקדו את הטעמים ויהפכו את המתכון הזה לאגדי:
- 4 פילטים של דג לבן (למשל דג עמלץ או דניס)
- 2 כוסות חומוס מבושל (אפשר חומוס מקופסה)
- 2 בצלים קצוצים
- 4 שיני שום כתושות
- 2 גזר קצוץ דק
- 1 פלפל חריף (אופציונלי)
- כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה (לאוהבי הכוסברה)
- 70 מ”ל שמן זית
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר כמובן להחליף את הדג בטופו או בשעועית פה שיספקו טקסטורה דומה. כמו כן, למי שמעדיף גרסה יותר בריאה, ניתן להמיר את השמן בשמן קוקוס או להמנע משמן בכלל. שימו לב – החומוס הוא מקור מדהים לחלבון! לכן, התמקדו ברכיבים טריים ואיכותיים להבטחת הטעם והבריאות!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל את הכנת המנה המעלפת הזו! בואו נצא לדרך:
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שהריח מתחיל להתפשט.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ והפלפל החריף, אם אתם בעניין, ומבשלים עוד כ5 דקות.
- מוסיפים את החומוס ומערבבים היטב יחד עם תבלינים – כמון ופפריקה.
- מוסיפים את הדג מעל לתערובת ובודקים שהוא מכוסה. אם צריך, ניתן להוסיף מעט מים כדי לעזור לבישול.
- מבשלים הכל יחד על חום נמוך כ-25 דקות.
- בזמן הבישול, קוצצים את הפטרוזיליה והכוסברה ומוסיפים בתום הבישול.
- טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להפוך את המנה לעוד יותר משגעת, אתם יכולים להוסיף תקדומים שונים כמו צנוברים קלויים מעל המנה כדי להוסיף פריכות. בנוסף, ניתן לשדרג את המנה עם יוגורט עזים בצד או להגיש עם שטויות כמו אוסובוקו ירקות!
שאלות ותשובות
מהו הדג הטוב ביותר להכנת המנה הזו?
דגים כמו דניס, אמנון או דג עמלץ הם מושלמים. הם עסיסיים וכולם אוהבים אותם!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! המנה נשמרת טוב במקרר, ואפילו משתבחת עם הזמן.
האם ניתן לשים חומוס יבש במקום עזוב?
כן, אבל חשוב לבשל אותו היטב קודם!
האם אני יכול להוסיף ירקות נוספים?
כמובן! תוספת של קישוא או בוקר יכולה להוסיף טעמים נפלאים.
יש לי אורחים רגישים לגלוטן, מה לעשות?
המתכון הזה כמובן ללא גלוטן, אז אין בעיה!
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט, תיבול קל יכול להפוך אותה לידידותית יותר.
איך אפשר לשדרג את התיבול?
אתם יכולים להוסיף עשבי תיבול כבושיים כמו טימין או אורגנו למנה.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
אורז, סלט ירקות או אפילו תפוחי אדמה טבעיים יכולים לשדרג את המנה.
האם אפשר לשמור את המנה בהקפאה?
למרות שהמנה טעימה מאוד, כדאי להימנע מהקפאה אם ניתן!
האם יש סוד להכנת דג רך ולא יבש?
כבו על חום נמוך והשתדלו לא לבשל יותר מדי – רוצים את הדג נימוח, לא קשה!
כעת, כאשר יש לכם את כל הכלים והידע להכנת המנה המדהימה הזו, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם משפחה וחברים! הגיע הזמן לגלות לעולם את הדג המרוקאי עם החומוס שלכם. המתכון הזה לא רק יככב בארוחה שלכם, אלא גם ילך עם הלבבות של כל הסועדים לשנים רבות קדימה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025