בישול בשר מספר 5 בסיר לחץ
אתם יודעים מה זה כמו להיכנס למסעדת גורמה מבלי לעזוב את הבית? להרגיש את הניחוחות המדהימים פורצים מהמטבח? בדיוק את זה אתם הולכים לחוות עם המתכון המהמם שלנו לבישול בשר מספר 5 בסיר לחץ. אם אתם אוהבים אוכל טוב שאפשר להכין בקלות ובמהירות, הגעתם למקום הנכון. המתכון הזה הוא לא רק טעים; הוא משגע, אגדי,ון פשוט ממכר. לאחר שנסיים איתו, תמצאו את עצמכם מכינים אותו שוב ושוב, ולא רק בגלל שהוא הכי טעים שיש! בעזרת הסיר לחץ, אנחנו משיגים בשר רך ונימוח שמומס בפה, תוך זמן קצר.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 6
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- מספיק ל: 6 מנות מפנקות
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן להכין את כל מה שצריך כדי ליצור את המנה המפנקת הזו. הנה הרשימה שמורכבת מהרכיבים שיביאו את היצירה שלנו לחיים:
- 1 ק”ג בשר צוואר (או פילה בקר) חתוך לקוביות בגודל 4 ס”מ
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית רוזמרין יבש
- 3 כוסות מים או ציר בקר
- 2 כפות רוטב סויה (לא חובה)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- אורגנו או תבלינים לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אתם יכולים להחליף את הבשר בצמחי תחליף כמו טופו או סייטן. אפשר גם לשדרג את התבשיל עם ירקות נוספים כמו קישואים או פטריות, אם אתם רוצים לגוון.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לשלב את כל החלקים ביחד וליצור משהו מדהים! מוכנים? קבלו את השלבים:
- מחממים את שמן הזית בסיר הלחץ ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מסמיק.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים יחד למשך כ-1 דקה.
- כשהבצל והשוט מתחילים לבעבע, מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן מקבלות גוון זהוב.
- מתבלים עם מלח, פלפל, כמון, רוזמרין ופפריקה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הגזר ואת תפוחי האדמה ומערבבים שוב, שהירקות יתכסו בתבלינים.
- שופכים את המים או ציר הבקר, סוגרים את מכסה הסיר ומבשלים על חום גבוה עד שהסיר מתחיל לבעבע.
- מעבירים לאש נמוכה ומבשלים למשך 30 דקות.
- לאחר 30 דקות, מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר לעמוד עם מכסה סגור למשך 10 דקות נוספות.
- פותחים את מכסה הסיר בזהירות, מוודאים שהבשר רך ונימוח.
- מגישים את התבשיל עם מעט פטרוזיליה קצוצה מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את המתכון למקום חדשני יותר, אני ממליץ להוסיף תוספות מעניינות. לדוגמה:
- קצת רוטב צ’ילי חריף לקהל האוהבים את החריף.
- מעט חלב קוקוס לקבלת טעם ייחודי ומעניין.
- סויה לתיבול יותר אסיאתי.
- שקדים קצוצים או אגוזי מלך לגרסה פריכה.
שאלות ותשובות
אילו משקלים של בשר כדאי להשתמש?
בשר צוואר עובד מצוין במתכון הזה, אבל גם פילה בקר יספיק. המטרה היא להגיע לבשר רך שמומס בפה, ולכן כדאי להקפיד על חיתוך קוביות אחידות.
מה לעשות אם אין לי סיר לחץ?
אפשר לבשל בסיר רגיל, אבל זה ידרוש יותר זמן. יש לבשל את הבשר על חום נמוך במשך כשעתיים לפחות או עד שהבשר רך.
האם אפשר להשתמש בירקות קפואים?
בוודאי! זה אפילו חסכוני. רק שימו לב להשאיר בקיץ ולא לבשל יותר מדי.
כמה זמן אפשר לשמור את התבשיל במקרר?
הוא נשאר טעים עד 3-4 ימים. אולי תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות שוב.
האם אפשר להקפיא את התבשיל?
בהחלט. הקפיאו במיכלים סגורים כדי לשמור על הטעם והמרקם.
איך יודעים שהבשר מוכן?
בשר צריך להיות רכות מספיק כדי שיהיה אפשר לחתוך אותו עם כפית.
מה ההבדל בין ציר בקר למים?
ציר בקר מעניק טעם עשיר ומיוחד. אבל אם אתם ממהרים, מים יכולים להוות תחליף בסיסי.
האם כדאי להוסיף עוד תבלינים?
אם אתם אוהבים טעמים חזקים, בהחלט! אפשר לנסות לשלב במתכון תבלינים כמו זעתר או קימל.
איך לדעת אם שאני לא מוסיפה מספיק מלח?
בינתיים, טועמים את הרוטב בסוף הבישול. אם יש ספקות, מוטב להוסיף מעט מלח ולהחזיר לבישול קצרצר.
אפשר לשדרג את המנה עם בשרים נוספים?
כמובן. אפשר לשלב בשר כבש, או בשרים אדומים אחרים לטעמים שונים ומרעננים.
אתם במ אתגר? האם השתכנעתם לנסות את המתכון המדהים הזה? אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות, כי מה שאנחנו מייצרים כאן זה לא סתם אוכל; זה אמנות! אז קדימה, תצליחו ואל תשכחו לשמור על זה פשוט וטעים!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025