עוגת שכבות בצק פריך שוקולד וקוקוס
אם אתם מחפשים מתכון שיעשה לכם חגיגה על הלשון, עוגת שכבות השוקולד והקוקוס שלנו היא בדיוק מה שאתם צריכים! העוגה הזו לא רק שהיא מדהימה ומעלפת, היא גם ממכרת לשלב אחרון, ובכל ביס תרגישו איך השוקולד והקוקוס משיקים בריקוד טעמים משוגע. אז תכינו את עצמכם לחוויה של טעמים, טקסטורות וריחות, ותצטרפו למסע הקולינרי שלנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 12 מנות
עוגת שכבות הזו היא שילוב מושלם של בצק פריך, שוקולד מריר ושכבות קוקוס רכות. כל מרכיב בעוגה הזו משחק תפקיד חשוב, וביחד הם יוצרים חוויה קולינרית שכל אוהבי המתוקים פשוט חייבים לנסות! אז בואו נתחיל ונצלול אל תוך עולם הטעמים המגניבים הזה.
המרכיבים הדרושים
ליצירת עוגת השכבות המושלמת הזו תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 150 גרם חמאה, רכה
- 100 גרם סוכר חום
- 1 ביצה
- 250 גרם קמח חיטה
- 30 גרם קקאו איכותי
- 1/2 כפית מלח
- 200 מ”ל שמנת מתוקה
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ
- 150 גרם קוקוס טחון
- 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצה בתחליף ביצה טבעוני. אפשר גם להשתמש בשוקולד מריר טהור נטול חלב.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל להרתיח את המוח וליצור את העוגה המושלמת!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עוגה בקוטר של כ-22 ס”מ עם רפידה.
- בקערה גדולה, מכניסים את החמאה והסוכר ולשים עד שהתערובת אוורירית.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב שוב.
- בקערה נפרדת, משלבים את הקמח, הקקאו והמלח.
- מאחדים את החומרים הרטובים והיבשים עד שהתערובת מתאחדת.
- מעבירים לתבנית ואופים כ-25 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- מניחים להתקרר לטמפ’ החדר.
- בינתיים, מכינים את קרם השוקולד – שמים את השוקולד הבחוש בקערה ומחממים את השמנת המתוקה על חום נמוך עד שהשמנת מתפשטת.
- יוצקים את השמנת החמה על השוקולד ומערבבים עד שהתערובת נמסה וחלקה.
- בעזרת קיסם, בודקים אם העוגה מוכנה. אם הקיסם יוצא יבש, אתם בדרך הנכונה!
- ברגע שהעוגה התקררה, חותכים אותה לשכבות שוות.
- מרפדים שכבת עוגה בקצפת השוקולד, ואז מפזרים קוקוס טחון, ואולי גם את אגוזי הלוז – אם אתם אוהבים.
- חוזרים על הפעולה עם שאר השכבות עד שסיימתם לסדר את הכל כמו שצריך.
- סוגרים את העוגה עם שכבת שוקולד נוספת למעלה ומקשטים בפיסות קוקוס נוספות.
- מניחים במקרר לפחות לשעה כדי שהשכבות יתייצבו.
ועכשיו נשאר רק ללקק את האצבעות! תצוגת המנות על השולחן תופסת את העין עם השכבות המהממות שלה. אתם תרגישו כאילו אתם נמצאים במסעדה יוקרתית, אך הכנתם את העוגה הזו בעצמכם ככה, בפשטות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשהעוגה מוכנה, אפשר לחשוב על כמה שדרוגים כדי להפוך אותה לעוד יותר אגדי! אתם יכולים להוסיף תמצית וניל לתערובת הבצק או ערמונים קלויים במקום אגוזי הלוז. אפשר גם לשדרג את הקוקוס על ידי ערבוב חתיכות פירות טריים בין השכבות, כגון בננה או פטל, כדי לתת עוד טוויסט מרענן.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כן, את העוגה הזו אפשר להכין יום מראש. היא אפילו מתייצבת יותר טוב במקרר במשך הלילה.
אילו פירות ניתן להוסיף לשכבות?
מלבד בננות ופטל, אפשר גם להוסיף תותים או קיווי לחות ולשדרוג נוסף לעוגה.
מה עושים אם אין שוקולד מריר?
ניתן להחליף בשוקולד חלב, אבל שימו לב שהמתיקות תשתנה.
האם יש אפשרות להכין עוגה ללא גלוטן?
בהחלט, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס לפי העדפה.
באיזה טמפרטורה לשמור את העוגה?
שמרו את העוגה במקרר, אבל לא יותר מ-3 ימים כדי להבטיח טריות.
כמה זמן לוקח להכין את הקרם?
הכנת הקרם לא לוקחת יותר מ-10 דקות, ברגע שהשוקולד והקצפת נמסים ביחד.
מדוע שוקולד בקירור יכול להתקשות מאוד?
זה קורה בגלל שהשוקולד מפסיק להיות נוזלי ונפלא תחת הקור, אז חשוב להפשיר קצת לפני שתתחילו לחתוך.
אפשר להמיר את הקוקוס בגרסה דלת פחמימות?
כן! ישנם תחליפים כמו קשיו קצוץ או אגוזי מקדמיה.
אילו תוספות אפשר להניח על העוגה לפני ההגשה?
מומלץ לשים קקאו מתוק, קקאו לבן, פירות חתוכים, או אפילו קינמון לקצת רעננות.
מה הכי טרי לאכול את העוגה?
העוגה הכי טעימה כשהיא מקוררת במקרר כדי שהשכבות יתייצבו לכל ביס!
אז למה אתם מחכים? שתפו את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות, ותנו לכולם להרגיש את הטעמים וההנאה שעוגת השכבות הזו יכולה להציע!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025