סטייק בתנור – המתכון המושלם שישנה את כל מה שידעתם על בישול!
דמיינו את הריח המטריף של סטייק עסיסי, ישר מהתנור, ששואב אתכם פנימה ומזמין אתכם לטעום. נחשו מה? אם עד היום נמנעתם מלהכין סטייק בבית, הגיע הזמן לשנות את זה עם המתכון המדהים הזה! הסטייק בתנור שאנחנו הולכים להכין עכשיו הוא פשוט אגדי—לא רק שהוא נימוח בפה, אלא גם נותן לכל אחד ידע ביופי של בישול על עקרונות פשוטים, משגעים ומרשימים.
שימו לב, מדובר לא סתם בסטייק; זהו סטייק שהטעמים שלו נפלאים, הצבעים מרהיבים, והמרקם פשוט נמס בפה! ברגע שתדעו איך להכין אותו, אתם תצליחו לגרום לכל סועדים ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנשוטט בין שלבי ההכנה הקטנים והחמודים, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים האלה בהישג יד:
- 1 ק”ג סטייק בקר (רצוי משולב, כמו פילה או אנטריקוט)
- 3 כפות שמן זית
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף רוזמרין קצוץ (או כמה גבעולים של רוזמרין טרי)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כוס כוס יין אדום (זה ממש לא חובה, אבל מוסיף טעמים מדהימים)
כעת, אם יש לכם הגבלות תזונתיות או אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הסטייק בפטריות פורצ’יני גדולות או חצילים בגריל מעלפים. זה נותן טאץ’ אחר וטעים בצורה מדהימה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, בכל הכיף של בישול, ניגש לשלבי ההכנה, שבטוח יעשו לכם חשק להכין סטייק בתנור לעד:
- מוציאים את הסטייק מהמקרר ומניחים לו לנוח בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מדליקים מחבת ברזל יצוק או מחבת שמתאימה לתנור על חום גבוה.
- שמים את שמן הזית במחבת ומחממים אותו עד שהוא חם מאוד.
- מפזרים מלח ופלפל על כל צד של הסטייק.
- מניחים את הסטייק במחבת ומשחימים אותו במשך 3-4 דקות בצד הראשון, עד שהצבע שלו מרהיב.
- הופכים את הסטייק ומוסיפים את השום והרוזמרין למחבת.
- יוצקים את היין האדום מעל הסטייק (אם בחרתם להשתמש).
- מעבירים את המחבת לתנור ואופים במשך 15-20 דקות בהתאם לדרגת העשייה הרצויה (מדיום, נדיב וכו’).
- מוציאים את הסטייק, מניחים לו לנוח לכמה דקות לפני חיתוך.
אחרי ששלמתם את כל השלבים, לא תוכלו לחכות לטעום! ההכנה עצמה לא לוקחת הרבה זמן, וההתוצאה משגעת ברמות שלא תיארתם על המפית!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, תלחצו על הדמיון שלכם! תוכלו להוסיף תוספות שונות שישדרגו את המנה:
- רוטב כבד עוף מעושן או רוטב פטריות עשיר.
- תוספות ירקות כגון תפוחי אדמה בתנור, אספרגוס או גזר צלוי.
- פירה מפנק עם שמן זית וזילופים של שום קלוי.
לכל שדרוג שתרצו להוסיף, פשוט תדאגו ללוות את הסטייק שלכם באופן שמקפיץ את החוויה כולו!
שאלות ותשובות
איך יודעים מתי הסטייק מוכן? כדאי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הסטייק עם מדחום. עבור מדיום, הטמפרטורה צריכה להיות בסביבות 57 מעלות צלזיוס.
האם ניתן להשתמש בסטייקים שונים? בהחלט! אפשר להשתמש בכל סוג סטייק שאוהבים, רק חשוב לשים לב לזמן ההכנה שיכול להשתנות.
מה לעשות אם אין לי מחבת ברזל יצוק? אם אין לכם מחבת ברזל יצוק, השתמשו בכל מחבת עמידה בחום גבוהה או תבנית תנור.
האם אני יכול להכין את המתכון בגרסה ללא גלוטן? כמובן, היין לא מכיל גלוטן, כך שאין בעיה להשתמש בו.
לא אוהב רוזמרין, מה עוד אפשר לשים? ניתן להשתמש בתבלינים אחרים כמו תימין או אורגנו, תצליחו להקפיץ את הטעמים!
האם ניתן להכין את הסטייק מראש? כן, ניתן לבשל את הסטייק לפני ובסופו של דבר לחמם אותו בתנור לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בתנור על טורבו? בהחלט, טורבו יכול להקנות למנה צבע חמים ויכולת בישול משגעת.
מה למעלה אחרי שמוציאים את הסטייק? כדאי לתת לו לנוח על טס שטוח כך שהוא לא יפסיד את כל הנזילות שלו.
איך לשמור על הסטייק עד שיגישו? אם אתם לא מגישים מיד, אפשר לעטוף בנייר אלומיניום ולהשאיר על רשת או טס שטוח.
אז לאחר שלמדנו והתוודענו אל תהליך הכנת הסטייק בתנור, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה! אנחנו בטוחים שהם יאהבו אתכם עוד יותר בזכות זה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025