אבן יוגורט – המתכון המושלם שיגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים!
היכולת ליצור מנה פשוטה, אבל כל כך מתוקה, היא מה שהופך את ההכנה למומחיות! כשאתם ניגשים להכנת אבן יוגורט, כל העניין הוא באיזון בין המרכיבים. זהו מתכון שהוא מדהים, ממכר, ומורכב בחלקו מניחוחות חמצה ומתיקות שיוצרים חוויית טעמים חשמלית.
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | עבור 4-6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6
מהכלים שברשותכם ועד להכנת הבלילה – כל שלב במתכון הזה הוא חוויה לשמה. אבן יוגורט היא לא משהו שמוכרים בחנויות, אבל כשאתם מכינים אותה בעצמכם, ואתם מרגישים את הגעגוע לממתק ילדות, החוויה היא פשוט אגדה.
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המעלפת הזו, עליכם להיות מוכנים עם הרשימה הזאת:
- 500 גרם יוגורט יווני (או יוגורט טבעוני)
- 3-4 כפות דבש (אפשר להחליף בסירופ מייפל למי שרוצה גרסה טבעונית)
- 1 כוס פירות יער קפואים (למשל תותים, פטל, או אוכמניות)
- 1/2 כפית ד Vanilla
- חופן אגוזים קצוצים (שקדים או אגוזי לוז)
- קורט מלח
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לקפוץ למקצועיות ולראות כיצד מכינים את המנה המדהימה:
- סננו את היוגורט כדי להוציא נוזלים מיותרים.
- בקערה גדולה, ערבבו את היוגורט, הדבש והווניל עד שהמרכיבים מתאחדים היטב.
- הוסיפו את הפירות היבשים והאגוזים וערבבו בעדינות.
- רבעו את התערובת בתבניות אישיות או בתבנית גדולה.
- הקפיאו במשך 4 שעות לפחות, עד שהמנה מקבלת טקסטורה קפואה.
- מעבר להכנה, אתם יכולים לשדרג את המנה עם רוטב שוקולד או סירופ פירות.
- הוציאו מהמקפיא וחתכו לכמה חתיכות.
זכרו, אם אתם רוצים קונסיסטנטיות יותר נוזלית, אפשר להוסיף עוד קצת דבש או מים כדי לרכך את התערובת לאחר ההקפאה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רגע, לפני שאתם טסים למקפיא, יש עוד כמה דברים שאפשר להוסיף למנה כדי לעשות אותה עוד יותר משוגעת! שדרגו את אבן היוגורט שלכם עם:
- שוקולד גודלה – שוקולד מריר או חלב מוקשה וחתוך לקוביות קטנות.
- פירות טריים – כמו בננה, קיווי או מנגו קצוץ על גבי המנה.
- קוקוס קצוץ – להוסיף שכבת טעם ופריכות.
- קצת מלח ים – השילוב של מתוק ומלוח פשוט מענג.
- שליחה של ממתקי קוקוס – כדי לתת את הטוויסט הטרופי.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום יוגורט יווני? אפשר להשתמש ביוגורט טבעוני על בסיס קוקוס או סויה, או אפילו דחוס מסויה.
האם זה מתאים לדיאטה? בהחלט! זו מנה יחסית בריאה עם רכיבים מוכרים ובריאים.
כמה זמן ניתן לשמור את האבן יוגורט במקפיא? ניתן לשמור אותה בין 1-2 חודשים, אם היא ארוזה היטב.
מה ניתן לשים במקום דבש? סירופ מייפל, סוכר קוקוס או אגבה יכולים לשמש כתחליפים נהדרים לדבש.
האם אפשר להכין את זה ללא סוכר? בהחלט! אפשר לשים רק פירות מרוסקים על מנת להמתיק את היוגורט.
האם ניתן לשנות את סוג הפירות? כמובן! התחברות של כל פירות שאתם אוהבים זה מה שיעשה את זה מענין.
איך לגרום לזה להיות יותר אוורירי? סננו את היוגורט יותר על מנת להוציא יותר נוזלים.
האם מומלץ לאכול את זה כרגע או לחכות? כדאי לחכות כדי שהמנה יתייצב במקפיא, טיול נכון לאווירה משפחתית.
אילו אגוזים אפשר לשים? שקדים, אגוזי לוז, או אגוזים מלך – כל אחד יכול להוסיף את הטעם הייחודי שלו.
האם צריך לשתף את המנה ברשתות חברתיות? בהחלט! זה הזמן להראות לכולם את השף שמסתתר בדרך כלל במטבח שלכם!
זה הזמן להתנסות ולהכין את אבן היוגורט הזו! אתם תגלו כמה זה קל ומהיר, והמגוון של הטעמים רק ישדרג אתכם, ובו זמנית אתם יכולים לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם ולהראות להם מי השף מס’ 1 כתוב להם בתגובות שיבואו לטעום. תהנו!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025