פשטידת ברוקולי פרווה עם מיונז
אם אתם מחפשים את הפשטידה שתהפוך את ערב שבת שלכם למיוחד, הגעתם בדיוק למקום הנכון! פשטידת הברוקולי שלנו היא לא סתם פשטידה, היא מדהימה, ממכרת ומשגעת, בטח תצעקו “וואו!” אחרי כל ביס! הברוקולי פה הוא הכוכב של המופע, ועם השילוב המושלם של מיונז, אתם הולכים לאהוב כל תוספת של טעם שהיא מספקת למנה. ולא, זה לא כמו עוד חבילה ממותגת מהסופר. אנחנו כאן כדי ליצור משהו אגדי עם ניחוחות משגעים של בית. כך שתתכוננו לקסם שבאולפן הבישול שלכם!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 35 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפשטידה המושלמת הזו, אנחנו צריכים לרשום רשימה של רכיבים על פד טאבלט שלנו או על דף נייר. אתם תראו, כל אחד מהם הוא חלק מהקסם של פשטידת הברוקולי שלנו. מוכנים? הנה מה שצריך:
- 500 גרם ברוקולי קצוץ (אפשר קפוא)
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 ביצים
- 200 מ”ל מיונז פרווה
- 2 כפות קמח תפו”א
- 1/2 כוס גבינת טופו (לא חובה)
- מלח ופלפל לטעם
- 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל מוסיף טוויסט)
- שמן זית לשימון התבנית
לתודעתכם, אם אתם צמחוניים או טבעוניים, פשוט החליפו את הביצים בגבינת טופו ואת המיונז במיונז טבעוני. פשטידת הברוקולי תצא מעלפת בכל גרסה!
שלבי ההכנה
הנה המתכון שיקח אתכם מהמרכיבים למנה מהפנטת בקלות יחסית. פשוט עקבו אחרי השלבים הבאים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- אם השתמשתם בברוקולי הקפוא, מבשלים אותו במים רותחים במשך 5 דקות ומסננים.
- שמים את הברוקולי המבושל בקערה גדולה יחד עם הבצל קצוץ.
- מוסיפים את הביצים והמיונז ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את קמח התפו”א, מלח, פלפל וכמון, ומערבבים שוב.
- שומנים את התבנית עם שמן זית.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים כדי שיהיה גובה אחיד.
- מכניסים לתנור למשך 35 דקות או עד שהפשטידה משחים ונראה שהיא התייצבה.
- מחכים בסבלנות שהפשטידה תתקרר לפני שחותכים לחתיכות.
בשלב הזה, התחושה שלכם תהיה כמו הפקיד המפורסם ב”מאסטר שף”! אתם תהיו מתוחים לראות איך הפשטידה מתייצבת, אבל סידורתה היא רק ההתחלה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כשיש לנו את הבסיס עם הברוקולי, אפשר להתחיל לשדרג! תחשבו על אפשרויות כמו:
- להוסיף לתערובת גבינת פטה מפוררת לקבלת טעם עשיר.
- להקפיץ עם כמה שקדים קצוצים לקראת הסוף – טעם ובריאות באחד.
- מומלץ להגיש עם רוטב יוגורט על בסיס טחינה או רוטב פיקנטי.
- לשדרג עם תבלינים נוספים כמו פפריקה מתוקה או צ’ילי – אם אתם אוהבים את זה חריף!
אני ממליץ גם להגיש את הפשטידה עם סלט טרי בצד, ואפשר גם ללקק את האצבעות אחרי כל מציצה של טעם מהפשטידה הזו!
שאלות ותשובות
היכן אפשר לקנות ברוקולי קפוא?
ניתן למצוא ברוקולי קפוא בכל סופרמרקט, לרוב במדפי הירקות הקפואים. זה נוח מאוד וזמין!
איך זה מרגיש להפוך את הפשטידה לטבעונית?
פשוט יחסית! החליפו את הביצים בגבינת טופו ואם יש צורך, השתמשו במיונז טבעוני.
הפשטידה תצא אגדית גם בגרסה הזו!
האם אפשר להכין פשטידה גם מקולורבי?
בוודאי! קולורבי מביא טעם חדש ומיוחד. פשוט שימו לב שהוא עצמו ידרוש בישול קצרצר.
מה אני עושה אם אין לי קמח תפו”א?
אתם יכולים להשתמש בקמח חיטה או בקמח תפו”א אחר. זה לא ישפיע על התוצאה הסופית הרבה.
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
במקרר אפשר לשמור את הפשטידה לסביבות 3-4 ימים. זה ממש מועיל כשיש לכן חור בתפריט!
האם ניתן להקפיא פשטידה לאחר האפייה?
כן, היא מתאימה להקפאה! עטפו היטב בניילון נצמד והכניסו למקפיא.
באילו תוספות אפשר לשדרג אותה?
כדאי להתנסות עם גבינת פטה, פירות יבשים, אגוזים, או לפזר מעל תבלינים שונים.
מתי מומלץ לאכול את הפשטידה?
הפשטידה הזאת מושלמת לארוחות משפחתיות, מסיבות, או סתם כאוכל מנחם כשמתחשק משהו מעלף!
איך לאכול את הפשטידה בצורה הכי מדהימה?
נסו ללוות אותה עם סלט ירקות מרענן או רוטב על בסיס יוגורט – אני מבטיח לכם, זה יהיה הכי טעים שיש!
אילו סוגי ירקות אפשר להוסיף לתערובת?
אפשר להוסיף גזר, פטריות וחרדל. פשוט להתנסות ולהבין מה הכי עובר עליכם.
אז אל תתביישו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! יש לאן להתרגש ולברך חברים! בואו נדאג שכל מי שזוכה לטעום יקדיש מחשבה בין ביס לביס על הקסם שהתפוצץ להם בפה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025