“`html
עוגיות ריבה פרווה עם שמן – קלאסיקה בריאה ומושלמת!
אחר הצהריים שמשי יושב לו במטבח, והם רוצים לפנק את עצמכם בעוגיות שאפשר בהחלט לקרוא להן “מדהימות”. עוגיות ריבה פרווה עם שמן הן לא רק מאפה טעים, אלא גם חוויה לכל חוש. מה ההרגשה כשאתם נוגעים בעוגיות אווריריות, נימוחות ומעל לכל – ממכרות? אתם לא רק מכינים עוגיות, אתם מכינים זיכרונות! מלאות בריבה מתוקה, כל ביס הוא כמו מדבקת אהבה על הלב שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 20-25 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאנחנו מתחילים לחוש את האנרגיות המופלאות של הבצק המתקתק, נעבור לרשימת המרכיבים הנדרשים כדי להפוך את הבצק למשהו אגדי. אז בואו נצבור את כל מה שאנחנו צריכים:
- כוס סוכר
- חצי כוס שמן קנולה
- 3/4 כוס מים
- 2 כוסות קמח חצי מלא (או קמח לבן)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- קמצוץ מלח
- ריבה – כל בטעם אהוב עליכם (כגון תות, משמש, או דובדבן)
- שומשום לקישוט (לא חובה)
לא רוצים להשתמש בריבה? אין בעיה! אתם יכולים להוסיף מוס שוקולד, קקאו איכותי או אפילו ממרח אגוזים! מתכון זה מאפשר שינויים והחלפות לפי ההעדפות שלכם. הכל במטרה להפוך את העוגיות הללו לייחודיות.
שלבי ההכנה
הנה התחום שבו קסם הבישול מתגלה. טקסטים יוכלו לתאר את ההכנה, אבל את החוויה תרגישו רק כשאתם לוקחים חלק. אז בני זוג, תחזיקו חזק!
- נעים להתחיל! בקערה גדולה, לשלב את הסוכר עם השמן. לערבב היטב עד שהתערובת תראה חלקה.
- מתחילים להוסיף את המים בהדרגה עודף, תוך ערבוב מתמשך.
- בקערה נפרדת, לשלב את הקמח עם הסודה לשתייה והמלח. לאחר מכן, להוסיף בהדרגה לתערובת הנוזלית.
- מעבירים את כל התערובת למשטח עבודה מקומח, ולשים עד שהבצק יתקבל דחוס ולא דביק.
- מניחים את הבצק שהכנו במקרר למשך 15 דקות כדי להתייצב.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בעזרת מערוך, לוטפים את הבצק לרבע סנטימטר ומקצצים עיגולים בעזרת חותכן עוגיות.
- בעוד רבע מהעיגולים, חורגים במרכז בעזרת חותכן קטן ליצירת חלון לריבת.
- מניחים את העוגיות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ומניחים במרכז כל עוגיה כפית ריבה.
- מניחים את העוגיות עם החור מעל, על הריבה, ולוחצים בקפיצים קלים לאט.
- מפזרים שומשום על גבי העוגיות לצורך הקישוט (אופציה). אפו במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
למתקני הבריאות שבינינו
אנחנו לא שוכחים את בריאותכם. המתכון הזה מאוד גמיש! אפשר להחליף את קמח חצי המלא בקמח שקדים או קמח שיבולת שועל, ולהפוך אותו לגרסה ללא גלוטן. גם הסוכר יכול להפוך לממתיקים טבעיים כמו סוכר קוקוס או דחיס מפרי.
אחרי כל הנחת ריבה והכנת תבנית, יש צורך לתת בפשוט להבין שיש כאן תהליך קסום שבסופו עוגיות בריאות שכולם יאהבו. לא משנה איך תבחרו להכין, זו עוד הזדמנות לקחת חלק במורשת מתכוני סבתא.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי לעשות את העוגיות שלכם משגעות עוד יותר, אתם יכולים לשדרג באינספור דרכים. לדוגמה:
- להוסיף ישירות לתערובת טיפות שוקולד או אגוזים קצוצים.
- אם אתם חובבי קוקוס, אין יותר טוב מלחלק מהקוקוס היבש על תערובת הציפוי.
- אפשר לצפות את העוגיות באבקת סוכר אחרי שהן התקררו.
כמו כן, אם אתם רוצים לשדרג את טעם הריבה, אתם יכולים לבשל ממנה עם מעט מיץ לימון ולהשאיר את טעם הפירות מרוכז.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בריבה שאינה מתוקה?
כן! אתם יכולים להשתמש בריבת פרי איכותית אך חמצמצה, כמו ריבת לימון, שזה משגע עם הקצפת.
האם אפשר לשמור את העוגיות במקפיא?
בוודאי! פשוט להקפיא אותן לאחר קירור, ותהנו מעוגיות לאורך זמן.
כיצד אני יכול להוסיף עוד טעמים?
באופן פשוט, אפשר להוסיף קקאו לתערובת או תמציות טעם כמו וניל או שקדים.
האם מתכון זה מתאים לטבעונים?
בהחלט! ניתן להחליף את כל הרכיבים ה”לא טבעוניים” בכאלה שמתאימים לטבעוניים, כגון חלב שקדים או קמח שיבולת שועל.
איך אני יודע מתי העוגיות מוכנות?
ברגע שהן מתחילות להתייבש בצדדים והן מתהדרות בגוון זהוב, אפשר לשלוף אותן מהתנור.
האם יש לי אפשרות להשתמש בסוגי קמח שונים?
כמובן! אתם יכולים לחקור עם קמח חומוס, או קמח תפו”ן לגרסה ללא גלוטן.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
אם נשמרות היטב בקופסה סגורה, אתם יכולים לשמור אותן מספר ימים, עד שבוע.
למה חשוב להניח את הבצק במקרר?
זה מחזק את הטעמים וגם מאפשר לבצק להיות יותר קל לעבודה.
האם אפשר לבדוק את התערובת?
אם סקרנים להפתיע את עצמכם, התנסו ותוסיפו למיקס טעמים שונים!
מה אם אני לא אוהב ריבה?
התרגשו! אפשר למלא עם ממרח שוקולד או כל דבר אחר שאתם אוהבים.
בסופו של דבר, העוגיות הללו לא רק ממכרות ומעלות חיוך, אלא גם מומלצות לשיתוף! הכינו, טעמו, ספרו לחברים וחלקו את המתכון ברשתות החברתיות, כי מתכון כזה צריך להגיע לכל בית!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- יונית לוי חושפת כמה ילדים יש לה באמת - אוגוסט 2, 2025
- המתכון הסודי לטבית עיראקי עם עוף שלם - אוגוסט 1, 2025
- חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד הפלא של המתכון הזה - יולי 31, 2025