תפוחי אדמה שלמים בתנור קריספי – מתכון שמגרה את החושים
נכון, יש דברים בחיים שהם כל כך פשוטים, עד שהם גם לפעמים מצליחים להפתיע אותנו בהנאה האדירה שהם מביאים. תשמעו, תפוחי אדמה שלמים בתנור זה אחד מהמתכונים המהממים והאגדיים שאתם יכולים להכין. לא סתם, מדובר במנה שמסוגלת להפרות את כל ארוחת ערב שלכם בתוספת מרשימה ובראצה משגעת. כשאתם מגלים את השיטת הכנה המיוחדת, יום אחר יום אתם תהיו ממכרים לעצמכם להכין את זה שוב ושוב. זה הזמן להתעמק בתהליך המדהים שנקרא “תפוחי אדמה בתנור” – ומי יודע, אולי תגלו חוויה חדשה לגמרי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 40-50 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי לדעת שהמתכון הזה מאוד גמיש. אתם יכולים לשחק עם תבלינים, פירות יבשים ואפילו גבינות שיכולות פשוט לטפח את המנה ולעשות אותה מושלמת. ובכן, בואו נתחיל, הנה מה שאנחנו צריכים:
- 1 ק”ג תפוחי אדמה קטנים (אפשר גם גדולים, אך מומלץ לבחור מסמרי)
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 2-3 שיני שום כתושות
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור טחון לפי הטעם
- תבלינים כמו פפריקה, רוזמרין או טימין – להדר שאותו תוצאות מעלפות
- אגוז מוסקט (אופציונלי) – להוסיף נגיעה מיוחדת
מרכיבים חלופיים
אל תחששו לשדרג! עבור גרסה טבעונית, כל מה שאתם צריכים הוא שמן קוקוס או שמן אבוקדו. למי שמחפש פתרון דל פחמימות, ניתן להשתמש בקישואים או גזר. ולכל מי שמגביל את himself בגלוטן, תפוחי אדמה כשרים דליקים בשמחה.
שלבי ההכנה
הנה אנחנו מתחילים עם תהליך הכנת התפוחי אדמה. רק תאמינו לי, זה יהיה מדהים!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את תפוחי האדמה תחת מים זורמים, ומייבשים אותם היטב במגבת.
- בעזרת מזלג, חוררים את תפוחי האדמה ב-3-4 חורים, כדי למנוע מהם להתפוצץ בתנור.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה גדולה, מוסיפים את שמן הזית, השום התפוס, המלח, הפלפל והתבלינים שבחרתם.
- מעבירים את תפוחי האדמה לצלחת אפייה ומשפשפים את התערובת עליהם כך שכל תפוח אדמה יהיה מצופה לחלוטין.
- מאחסנים בתנור למשך 40-50 דקות, עד שהם מתרככים חיצונית ומקבלים צבע זהוב ומעלף.
- אפשר להשאיר את הדלת מעט פתוחה במשך 5-10 דקות לסיום, כך ייווצר קראסט קריספי אגדתי.
- מוציאים מהתנור, ואם אתם רוצים לגוון טעמים, הכניסו אותם שוב לשם על חום גבוה למשך 5 דקות נוספות.
- להניח הפוך כך שהצד התחתון יישאר חם וקריספי.
תוספות ושדרוגי מתכון
אז מה אפשר לשדרג או להוסיף למנה הכה קלאסית הזאת? אחת הדרכים היא לקשט את תפוחי האדמה עם מעט גבינת צהובה לקראת סוף האפייה, כך הם יקבלו טעם נימוח ונפלא. אפשר גם להוסיף תבלינים כמו כמון או קימל להדגשה. אנחנו ממליצים על תוספת של פטרוזיליה קצוצה מעל לפני ההגשה להענקת צבעים ורעננות. אתם יכולים גם להגיש את המנה עם רוטב יוגורט מתובל, רוטב צ’ילי או אפילו חומוס קרמי. המנה הזאת היא גן עדן על פני האדמה!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם תפוחי האדמה מוכנים? כדאי לנקוש עליהם בעדינות עם מזלג. אם הוא נכנס בקלות, הם מוכנים!
האם ניתן להכין את זה עם תפוחי אדמה גדולים? בהחלט! רק לקחת בחשבון שהם ידרשו זמן בישול נוסף.
מה עושים אם אין לי שמן זית? ניתן להשתמש בכל שמן צמחי אחר, כמו שמן חמניות או שמן אבוקדו.
האם אפשר להכין את זה על גריל? כן, זה אפשרי – פשוט מצעדים את תפוחי האדמה על רשת גריל ומבשלים על חום בינוני.
איך אפשר לשמור על תפוחי האדמה לאחר הבישול? ניתן לשמור אותם במקרר בקופסה אטומה. הם יישארו טובים ל-2-3 ימים.
מה אפשר להגיש לצד תפוחי האדמה? הם מצויינים עם סטייק, עוף או אפילו בתור סלט צד מרענן.
אפשר לבשל את תפוחי האדמה לפני האפייה? כן, זה יכול לקצר את זמן הבישול בתנור.
מה המזון שנכון להוסיף לתפוחי האדמה? ניתן להוסיף זיתים קלויים, פירות יבשים ותיבול נוסף.
האם יש לי אפשרות להכין גרסה דלת פחמימות? כמובן – באפשרותכם להשתמש בקישואים או צנוניות, שבאותה השיטה מביאים תוצאות מדהימות.
מה לעשות כדי שהקרם יהיה יותר קראנצ’י? כמון תובנות במידה והוספתם עוד תבלינים כמו צ’ילי ייבש או פרמזן יכולה להדגיש את הקראנץ’.
אם הגעתם עד כאן, אני בטוח שאתם מוכנים להתחיל בבישול ולהעביר את המתכון המהמם הזה למשפחה ולחברים שלכם. בתיאבון!!
אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כדי שמישהו אחר גם יוכל ליהנות מהאידיאלים המדהימים שבטפוחי האדמה שלמים בתנור! מי לא רוצה ללקק את האצבעות?
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- עוגיות טבעוניות מתוקות וקלות להכנה בבית - ינואר 14, 2025
- צלי מספר 5 בתנור – המתכון שכולם מדברים עליו - ינואר 14, 2025
- לזניה תרד 10 דקות שתשנה את חוויית הארוחה שלך - ינואר 14, 2025