תבשיל קינואה עם עדשים שחורות ובטטה
מאכלים בריאים לא חייבים להיות חסרי טעם. תחשבו על זה, וכשאתם חושבים על קינואה, בטטה ועדשים שחורות, מתעוררת תחושת הקסם למראה הצבעים המטריפי של המנה הזו. השילוב של הקינואה המושלמת, הבטטה המתוקה ועדשים השחורות הממכרות יוצר מנה שמספקת לא רק תחושת בטן מלאה, אלא גם מענה לכל מה שטעים, משגע ובריא. זו אחת המנות שבהן אנחנו עוסקים בצירוף של דגנים קטנים, קטניות וירקות, ומרכיבים נוספים, שיחד מביאים ליצירת מנה אגדי ומעלף שכל אחד ואחת מכם יכולים להכין בקלות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה כולל: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהמטרה היא להפוך את התבשיל למדהים ולא בעייתי, נבחן את כל המרכיבים שנצטרך:
- 1 כוס קינואה (250 גרם)
- 1 כוס עדשים שחורות (250 גרם)
- 2 בטטות בינוניות, קצוצות לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- גרגרי כמון לטעם (1 כפית)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית (3 כפות)
- 4 כוסות מים (או יותר לפי הצורך)
- עשבי תיבול קצוצים – פטרוזיליה או כוסברה לקישוט
שלבי ההכנה
הכנת תבשיל קינואה היא מהירה וטעימה ותשאיר אתכם עם טעם של עוד. מהנסיון שלי, כשאתם מכינים אותו בפעם הראשונה, אתם תגלו שמדובר בדרך כלל בשיטה קלה מאוד.
- מניחים את הקינואה במסננת ומשרים במים כ-10 דקות. זה העונג הראשון, התאפקו לא ללקק את האצבעות!
- מבשלים את העדשים באופן נפרד, עד שהן מתרככות. זה לוקח כ-20 דקות במים רותחים.
- בזמן שהעדשים מתבשלות, תתחילו בהכנת הבטטה. חותכים אותה לקוביות ומבשלים במים רותחים עד שהן מתרככות. זה דבר חשוב – בטטה רכה היא באמת מושלמת!
- במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, אליו מוסיפים את השום וטיגנים עד שהריח מתחיל למלא את המטבח.
- כשנראה שהבצל הפך למוזהב, מוסיפים את הקינואה והעדשים למחבת, ונותנים להם להסתדר עם התבלינים כמו כמון ופפריקה.
- בתוך המחבת מערבבים את כל החומרים ומוסיפים את הבטטה המבושלת. מכסים את הכל במים ומביאים לרתיחה.
- לאחר שהמים רותחים, מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-15-20 דקות או עד שהקינואה קלועה ועסיסית.
- מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם ושולחים את גלי האושר למעלה.
- מפזרים מעל את עשבי התיבול המועדפים עליכם ומגישים.
תוספות או שדרוגים אפשריים לקינואה הזו: ניתן להוסיף לדוגמה אגוזים קצוצים, שקדים, או אפילו סויה מתוקה לדגימה נוספת של מתיקות. אפשר לשדרג את המנה עם רוטב תמרינדי או סויה כדי להביא לדינמיקה נוספת שיאלץ אתכם ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
האם זה מתכון ללא גלוטן? כן, מדובר במתכון ללא גלוטן! כך שכולם יכולים ליהנות ממנו.
איך אני יודע אם הקינואה מוכנה? הקינואה מוכנה כשגרגרי הקינואה מתפצלים מעט ויש להם מרקם אוורירי.
האם אפשר להחליף את העדשים השחורות בעדשים אחרות? בהחלט, ניתן לשדרג עם עדשים ירוקות או אדומות. השוק מציע לכם הרבה אפשרויות!
מה אפשר לעשות אם אין לי בטטה? ניתן להשתמש בשורש גזר או דלורית – כל ירק מתוק שיש בתיק שלכם!
האם מתכון זה מתאים לדיאטה? בהחלט! זהו מתכון בריא, דל פחמימות ויטמינים וטעמים!
כמה זמן זה יישאר טרי במקרר? ניתן לשמור את התבשיל עד 3 ימים במקרר.
האם זה מתכון מתוק? אין בזה הרבה מתיקות, אבל הבטטה מוסיפה טעם מתוק ונעים, שמרגיש נהדר!
איך אני יכול לשדרג את הטעם? נסו להוסיף כורכום, ג’ינג’ר או אפילו מעט מיץ לימון. זה יכול לשדרג את המנה שלכם!
האם אפשר להקפיא את התבשיל? בהחלט, התבשיל נשמר היטב בהקפאה וניתן להפשיר לפני חימום.
מה אני יכול לשים ליד התבשיל בתור תוספת? תוכלו להוסיף סלט ירוק, או אפילו לחם מחמצת שיהיה טעים לספוג את כל הטעמים המדהימים!
אם גם אתם ניסיתם את המתכון הזה והייתם מאושרים מהתוצאה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם! תשתפו בכיף את המתכון הזה בכל רחבי הרשתות החברתיות והקפיצו את הידע הקולינרי של כל מי שסביבה!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- גלה את מתכון רוטב הפיצה המיוחד שישגע אותך - אפריל 28, 2025
- איך להכין נקניקיות ברמה של ניקיות במחבת - אפריל 28, 2025
- פרושוטו כשר: המתכון שיביא טעמים חדשים לשולחן שלך - אפריל 27, 2025