מתכון לתבשיל קינואה ועדשים שחורות – אגדי, מהיר ובריא!
דמיינו ריח של תבשיל חם, מלא בטעמים טובים, מתקתק ומעט חריף, מרגע שנכנסים לבית. כן, זה היתרון של התבשיל המדהים הזה – קינואה ועדשים שחורות. שדרוגים שממש פרצו אותנו לתוך חוויה קולינרית משגעת! כל ביס מלא בהאזנה קדושה לחיים. זה אוכל שמרגיש טוב באוכל ומלא בכוחות מחזוריים בריאים, שמורידה את התחושה שאתם טועמים משהו כביכול יומיומי.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו בעצם צריכים למכונת הפלא המדהימה הזו? אני מבטיח שזה לא ידרוש יותר מידי מהמרשם הזה!
- 1 כוס קינואה
- 1 כוס עדשים שחורות
- 4 כוסות מים
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל חריף קצוץ (לפי הטעם)
- 2 גזרים קצוצים
- 1 קישוא בינוני קצוץ
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית כמון
- 1 כפית קימל (אופציונלי)
- 2 כפות שמן זית
חברים, לפני שאנחנו צוללים למתכון שיתפוס לכם את הלב, כדאי לדעת שישנן גם גרסאות חלופיות לתבשיל הזה. אפשר להמיר את הקינואה באורז בר או באורז בסמטי, והשמות של הירקות משתנים בהתאם לאילו טעמים אתם רוצים להוסיף. ואם אתם טורפים טבעוניים או ללא גלוטן, פשוט קחו את הכיף הזה לכיוון שלכם.
שלבי ההכנה
אז מה עושים עכשיו? הגיע הזמן להרתיח אתכם בתהליך הכנת הטעם המיוחד. כאן לא תמצאו הסברים מורכבים, רק התכוונות למעשות!
- שוטפים את הקינואה והעדשים השחורות במים קרים.
- ממיסים את השמן במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את הגזרים והקישוא ומערבבים במשך 5 דקות נוספות.
- מוסיפים את הקינואה והעדשים, ומערבבים.
- מוסיפים את המים,מלח, פלפל, כמון ופלפל חריף.
- מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 25 דקות.
- לאחר הבישול, מסננים את התבשיל ומוסיפים את הפטרוזיליה.
- מגישים חם עם פרוסת לחם טעים או סלט מרענן מצד אחד.
עכשיו שהתבשיל שוכן על השולחן, אפשר לחשוב על תוספות או שדרוגים. ברצונכם לתת לתבשיל הזה ניחוחות אפייתים? הוסיפו מעט כורכום לתבשיל, זה יחזיר לכם טעם עשיר. אפשר גם להוסיף חומוס מבושל או טופו לשדרוג צפוף יותר.
שאלות ותשובות
מה היתרון של עדשים שחורות?
עדשים שחורות מציגות ערכים תזונתיים מעולים, הן עשירות בחלבון וברזל, מה שהופך את התבשיל לגורם מגביר בריאותי מצוין.
האם ניתן להקפיא את התבשיל?
בהחלט! התבשיל הזה מתבצע יפה בהקפאה, ומהנה להפשירו לאחר מכן לחווית טעם מחדש.
איך אפשר לשדרג את הטעמים?
תוספות כמו קוקוס קלוי או אגוזי פקאן יכולים להוסיף קראנצ’יות שלא תשכחו במהרה.
האם אפשר לנסות את המתכון בלי חומרים מסוימים?
בוודאי! תראו את התבשיל שלכם בדיוק כפי שאתם רוצים, תוכלו להוסיף, להחליף ולהתאים לפי הטעמים שלכם.
כמה זמן נשאר במקרר?
המתכון הזה יכול להחזיק במקרר בין 3-5 ימים, אז תתחילו להכין מספיק!
מה אפשר להחליף בצמחונות?
אם תחליטו לוותר על ירקות, למה לא לנסות טופו מרובד ובושל בסויה?
אפשר להכין את התבשילתי יום מראש?
בהחלט. זה רק משדרג את כל הטעמים והמרקם עבורכם.
איך שומרים על הקינואה אוורירית?
כשהקינואה מבושלת, השארו לגזרים להפרות, זה בהחלט יעזור!
למה כדאי לי לנסות את המתכון הזה?
אני מבטיח לכם חוויה קולינרית מדהימה. זה מתכון שתאהבו להכין, לאכול ולהפיץ לחברים!
אולי אפשר לתבל אותו עם משהו נוסף?
נכון! תבלין צ’ילי יוצר טוויסט בשילוב טעמים מדהים, או כמובן תערובת מג’דרה אבל תהיה יותר דרמטית.
נכנסים, אוכלים את התבשיל ואתם בפנים, משתפים ברשתות החברתיות שלכם, כי מתכון כזאת פשוט אי אפשר לשמור לעצמכם!
- המתכון האטרקטיבי ביותר לנקניק רוסטביף בבית - פברואר 10, 2025
- עוגת 3 קומות שתכבוש את האורחים שלכם - פברואר 10, 2025
- בשר מספר 8 בסיר לחץ – המתכון שישנה את הארוחה שלך - פברואר 9, 2025