מתכון שרימפס מטוגן שמשגע את החיך
מה קורה כששילוב מוצלח של טעמים מזרחיים ולאומיים נפגש עם המוח האנושי? מתכון שרימפס מטוגן! אתם מתבקשים להמיר לשפה ייחודית את המילים האלה: מדהים, משגע, אגדי, והכי טעים שיש, כי זה בדיוק מה שאנחנו הולכים להכין עכשיו. השרימפס הללו, כשהם מטוגנים עד לקבלת צבע זהוב, שומרים על טעמם הטרי והעסיסי, ומחכים לכם עם רוטב עוצמתי וחריף שיעורר את כל החושים. אם אתם עוקבים אחרי מתכונים במטבח שלכם, אתם בהחלט תכינו את המנה הזאת שוב ושוב, כי היא פשוט ממכרת! בואו נתחיל
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: בינונית, מנות: 4
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשמצב הרעב שלנו הגיע לשיאים חדשים ואנחנו כבר מדמיינים את השרימפס המושלמים הללו, הגיע הזמן לבדוק מה אנחנו צריכים עבור המנה. יש כאן כמה רכיבים בסיסיים שיביאו את הטעמים המיוחד של השרימפס המסורתי.
- 500 גרם שרימפס קלופים וטריים
- 1/2 כוס קמח תפו”ח
- 1/2 כוס קמח חומוס (לגרסה ללא גלוטן)
- 1 ביצה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כפית פפריקה חריפה (או לפי הטעם)
- 1/2 כוס פנקו (קורנפלקס חריף) לטיגון
- שמן לטיגון
- לימון לסחיטה
- רוטב חריף (כמובן!)
מרכיבים חלופיים
כמובן, שכל אחד יכול לשדרג או לשנות את המתכון לפי הרצון שלו – למשל, אם אתם טבעוניים, אפשר להשתמש בשרימפס סויה או בעלי חיים אחרים. לגרסה חלבית, ניתן להוסיף גבינת פרמזן מגוררת לפנקו בשביל עוד טעם מתפצח. רוצים את המנה פיקנטית? הוסיפו כף סויה למרינדה ותקבלו טעמים באמת משוגעים!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הרגע: בואו נחזור למטבח ונעקוב אחרי הצעדים המרגשים שיביאו אותנו לשרימפס המושלמים.
- ראשית, אנו ניקח את השרימפס, נשטוף אותם היטב במים קרים ונייבש עם מג towel.
- נניח אותם בקערה ונוסיף את המלח, פפריקה, כמון, והפפריקה החריפה. נערבב היטב.
- בתוך קערה נוספת, נפריד את הביצה ונטפיס אותה. נוסיף את הקמחים ונערבב עד שהתערובת חלקה.
- נשים את הפנקו בקערה נפרדת.
- נחמם שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
- נשמן ידיים וניקח את השרימפס השרויים, נעטוף כל שרימפ בתערובת הביצה והקמח, ולאחר שנעטוף, נשים בכל השרימפס את הפנקו.
- נניח את השרימפס במחבת ונבשל כ-3-4 דקות מכל צד או עד שהם מקבלים צבע זהוב.
- נוציא את השרימפס לצלחת עם נייר סופג כדי לספוג את השמן.
- לפני ההגשה, נסחוט קצת לימון על השרימפס וניתן להוסיף רוטב חריף לפי הטעם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אך זה לא נגמר כאן! אם אתם מחפשים איך לשדרג את המנה שלכם, יש כמה תוספות מדהימות שיהפכו את החוויה לעל רמה חדשה.
- אפשר להוסיף לצד המנה סלט קצוץ טרי, שיתווסף כקונטרסט פריך!
- תוספות של צ’יפס מתובל או סלט תפוחי אדמה ירחיבו את המנה.
- אם אתם רוצים להכין מיני משלוחים, פשוט יש להגיש את השרימפס הטריים עם רוטב טחינה חריף, שיהיה טעים במיוחד.
- אוהבים יין? תוסיפו כוס יין לבן קריר ליד, והוא יהפוך את הארוחה שלכם למושלמת!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשרימפס קפואים במקום?
בוודאי! רק לוודא שהם מפושרים היטב ונגבים לפני השימוש.
איך שומרים על השרימפס מטוגן ?
מומלץ לשמור במקרר בכלי סגור, ולאחר מכן לחמם מחדש במחבת בשביל טעמים מצוינים.
מה עושים אם אין פנקו?
לא נורא! אפשר להחליף בפירורי לחם רגילים או לקמח תפו”ח, זה גם יעבוד!
אפשר להכין את המנה בגרסה בריאה יותר?
בהחלט! לטגן במעט שמן או בתנור במקום טיגון עמוק. המנה תצא טעימה גם כך.
מה הסוד לשרימפס פריכים במיוחד?
המרכיב החשוב הוא לייבש את השרימפס בצורה יסודית, כך הם לא יתייבשו בזמן הטיגון.
האם יש אפשרויות לתיבול חלופי?
בדיוק! אתם יכולים לשנות את התיבול לפי טעמכם – תבלינים כמו עגלית או רוזמרין עובדים נהדר.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה?
לא מומלץ להחזיק יותר מ-2-3 ימים במקרר, אבל ככל שטעים יותר רצוי לא להשאיר ממנה!
איך מכינים את הרוטב החריף?
אפשר לשלב רוטב צ’ילי עם רוטב סויה, להוסיף סוכר ולערבב עד שהטעמים מתאחדים.
יש המלצות לקישוט המנה?
אחלה! תוספת של כוסברה קצוצה ופרוסות לימון מעלה את הוויזואליות והטעם.
מה הכי חשוב לשים לב כשמטגנים?
החום של השמן – הוא צריך להיות חם אך לא רותח מדי, כדי שהשרימפס ייטגנו ולא ייטבלו.
אנו מקווים שנהנתם מהמתכון הזה, והשרימפס שלכם יצאו מדהימים! אם זה כך, שתפו את המתכון הזה עם חברים וקוראים שלכם, שתפו ברשתות חברתיות, ותהנו מהחיים!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- טמאגו מתכון פשוט שיעשה לכם חשק לחזור שוב - מרץ 28, 2025
- שניצל תירס בנינג’ה גריל – מתכון קל ומושלם! - מרץ 27, 2025
- דג לברק מטוגן: המתכון שיגנוב את ההצגה! - מרץ 27, 2025