שניצל עם מיונז במקום ביצה: מתכון מדהים שמשגע את הטעמים
מי לא אוהב שניצל? המנה המוכרת והאהובה הזאת, שנמצאת על השולחן בכל בית שני, יכולה להפוך למשהו עוד יותר מיוחד ומעלף. לא צריך להמשיך ולהתעקש על איזו ביצה, כי אנחנו הולכים להשתמש במיונז כדי להכין את השניצל שלנו! כן, זה נשמע משוגע אבל תאמינו לי – זה גם פשוט וגם אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמובן מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השניצל המושלם והממכר הזה, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 4 חזה עוף טרי, מפולסים היטב
- 1/2 כוס מיונז איכותי
- 1 כוס פירורי לחם (עדיף מטוגנים ליותר טעם)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת (מומלץ, לא חובה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית סמפלי שום (אפשר גם טרי)
- שמן לטיגון
במידה ואתם רוצים לבחור בגרסה טבעונית או לאכול ללא גלוטן, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו ובפירורי לחם ללא גלוטן. האופציות רבות וכך גם הטעמים, נותן המון מקום ליצירתיות!
שלבי ההכנה
כעת, לאחר שהכנו את כל המרכיבים, נתחיל בתהליך ההכנה הפשוט והמהיר:
- מניחים את חזה העוף על קרש חיתוך ומכים אותו עם פטיש בשר עד שיהיה שטוח.
- מתבלים את חזה העוף עם מלח, פלפל וסמפלי שום מכל הצדדים.
- שמים את המיונז בקערה רחבה ומעטים אותו בכל פרוסת עוף בעזרת כף.
- מניחים את פירורי הלחם (ולא לשכוח את גבינת הפרמזן אם רוצים) בקערה נפרדת.
- לוקחים כל פרוסת עוף עם המיונז ומניחים אותה בקערת פירורי הלחם, מסובבים טוב עד שהעוף מצופה בפירורים מכל הצדדים.
- מחממים בשמן במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את השניצלים במשך 5-7 דקות מכל צד או עד שהם מזהיבים ופריכים.
- מניחים את השניצלים המוכנים על נייר סופג כדי לספוג את השמן העודף.
- מגישים חם עם רטבים בצד כמו קטשופ או מיונז נוסף!
אחרי כל שלב ושניצל מעולה שנוצר, אתם תרגישו שהתהליך היה קל ומהנה!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כדי להפוך את השניצלים למפלצתיים עוד יותר, אפשר להוסיף לתערובת המיונז מעט חרדל, פפריקה מתוקה או אפילו צ’ילי אם רוצים טיפה חריף. טעם עשיר ממתגן את השניצלים שלכם לא פעם!\n
מיקי סבתא טוענת שלנשנוש ליד השניצל, סלט ירקות טרי עם רוטב לימון שמוסיף קסם, יכול לעשות את כל ההבדל. אני רק מסכים! אז אל תהססו להוסיף כל תוספת שאתם אוהבים.
שאלות ותשובות על המתכון
האם אפשר להשתמש במיונז דל קלוריות?
בעיקרון כן, אם אתם אוהבים לשמור על הקלוריות, מיונז דל קלוריות יעבוד מצוין. השניצל ייצא קצת פחות עשיר, אבל עדיין טעים.
איפה אני יכול למצוא פירורי לחם ללא גלוטן?
פירורי לחם ללא גלוטן זמינים בחנויות טבע רבות וגם בסופרמרקטים הפופולריים. ניתן גם להכין בבית בעזרת טחינה של לחם ללא גלוטן.
באיזה שמן כדאי לטגן את השניצלים?
שמן קנולה יכול להיות הבחירה הטובה ביותר, אבל אתם יכולים גם להשתמש בשמן זית לחוויה יותר ארומטית.
האם ניתן לאפות את השניצלים במקום לטגן?
בהחלט! אין בעיה לאפות אותם בתנור על טמפרטורה גבוהה (כמובן לשים שמן זית מעל) עד שהם פריכים בעלות נמוכה יותר.
מה לעשות אם נשארו לי שניצלים?
כל שניצל שלא נאכל נשאר טעים גם למחרת! פשוט שימו אותו במקרר, ובארוחת הבוקר שלמחרת אפשר לחמם אותו בתנור או במחבת לעצירת פריכות.
מהגוון של השניצלים היה מעט שונה – מה יקרה אם השניצלים שלי לא יהיו פריכים?
זאת יכולה להיות בעיה בעניין חום השמן או קצפת קצרה בטיגון. הרי שצריך טמפרטורה גבוהה בתהליך כדי להגיע לתוצאה פריכה.
האם ניתן להקפיא את השניצלים?
כמובן! ניתן להקפיא שניצלים עד שלושה חודשים. אני ממליץ לאפות אותם שוב לאחר ההפשרה כדי להחזיר את הקריספיות.
אפשר לשדרג את המיונז בטעמים?
בוודאי! אתם יכולים להוסיף עשבי תיבול שמהם אתם אוהבים, שום, או טיפה צ’לי כדי לשדרג את הטעם.
אם אני נבהלתי מלכות בשניצלים – מה אני עושה?
אל תדאגו, זה טבעי! ייתכן שתגלו מעבר לשלוותכם שאכילת שניצל המוכן בידי אחרים לא כל כך רעה.
מה המנות הנלוות המומלצות לשניצלים?
אפשר ללוות את השניצלים סלט ירקות רענן, פירה או תפוחי אדמה מטוגנים להיות המושלם והכי טעים שיש.
אני מקווה שעשיתם את השניצלים האלה בקרוב! העדן שלהם יגרום לכם ללקק את האצבעות – ובאמת עדיף לקחת את המתכון ולשתף את הרשתות החברתיות שלכם. מי יודע? גם החברים שלכם ייהנו מטעם אגדי וחדשני!
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- מתכון פילה מדומה בתנור שכולם מדברים עליו! - ינואר 14, 2025
- עוגיות טבעוניות מתוקות וקלות להכנה בבית - ינואר 14, 2025
- צלי מספר 5 בתנור – המתכון שכולם מדברים עליו - ינואר 14, 2025