“`html
רולדת בשר בתנור – המתכון האגדי שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
שלא תגידו שלא הזהרתי אתכם – המנה הזו, רולדת הבשר בתנור, היא פשוט מדהימה. כשנכנסים לבית שבו הכינו אותה, נדמה כאילו כל הבעיות בעולם התפוגגו ברגע. הריח המדבק הזה מתפשט בכל הבית, מחמם את הלב ומשאיר טעם של עוד. היא נראית כל כך יפה, צבעונית ועשירה בטעמים, שהיא פשוט משגעת! ואם חשבתם שזה מתכון מסובך – תחשבו שוב. מדובר במתכון קליל ומהיר שיגרום לכל ערב משפחתי להיות מושלם.
אז איך מתחילים? בואו נצלול לעולם המופלא של רולדת הבשר, שבהחלט תשדרגו איתה את ארוחות השבת שלכם.
זמן ההכנה: 20 דקות, זמן בישול: 60 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 6-8
- 60 דקות טעימות שמלווות בריחות משגעים
- 20 דקות שביכולתכם להקדיש למשפחה או לאהובים שלכם בזמן ההכנה
- רמת הקושי? אתם תופתעו – לזה אתם מסוגלים!
הרכיבים הדרושים
אתם בשלב שבו מתחילים לאסוף את כל מה שנחוץ כדי ליצור את הפעולה הקסומה הזו.
- 1 ק”ג בשר טחון (בהחלט אפשר לשלב בשר בקר עם חזה עוף לתוצאה מזינה יותר)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוץ או כתוש
- 2 ביצים
- 1 כוס פירורי לחם (כמובן שניתן להמיר בפירורי טחון לא גלוטני)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- רוטב עגבניות (בערך 200 מ”ל, לשדרוג אפשר להוסיף תבלינים וזו הדובדבן שעל הקצפת)
- כל ירק שתרצו לשלב (אפשר לשים תפו”ע, קישוא, גזר) – תוספת נפלאה!
שלבי ההכנה
הגעתם לשלב המרגש! כאן אתם תהפכו את כל החומרים הנפלאים למנה המושלמת שלכם.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ב mixing bowl גדול מערבבים היטב את הבשר הטחון, הבצל, השום, הביצים, פירורי הלחם והפטרוזיליה.
- מתבלים במלח ופלפל שחור ותשמעו את התערובת מתחילה לדבר.
- על נייר פרגמנט או ניילון נצמד, מניחים את התערובת ומקנים צורה מלבנית בגובה 2-3 ס”מ.
- אם אתם רוצים, מפזרים על התערובת גבינת פרמזן וירקות קצוצים. זה משגע!
- על ידי הרמת הנייר, מתחילים לגלגל את רולדת הבשר לרולדה ונסגרת היטב.
- מעבירים לתבנית ואופים בתנור המחומם במשך כ-60 דקות, בערך עד שהבשר משנה צבעו ויוצא ריח מהטורבו.
- כשהיא מוכנה, מוציאים ומניחים לה להתקרר כ-10 דקות לפני חיתוך.
מרכיבים חלופיים
לא כל אחד אוהב את אותו הטעם. אם תרצו לנסות לעשות רולדת בשר בטוח, אפשר לשלב קציצות דגים! עם דגי בורי או סלמון, התוצאה תהיה מעלפת. לא יודעים מה לעשות עם רוטב העגבניות? קחו משהו ייחודי – רוטב בלסמי שמוסיף לחם נוסף או רוטב חרדל שמרענן את הטעמים!
תוספות ושדרוגים
כאמור, אפשר לשדרג את הרולדה בכמה תחומים:
- תיפתחו את הקצפת ותוסיפו גבינת פטה – זה אגדי!
- מילוי עם פטריות ותפוחי אדמה פרוסים – זה הכל בשביל להיות הכי טעים שיש!
- ים של רטבים תוך כדי ההגשה יכול בהחלט לשדרג את המראה לטעים בהרבה.
שאלות ותשובות
מה ניתן לעשות אם אני לא אוכל בשר?
בהחלט, אפשר לשלב מרכיבים אחרים כמו טופו או חזה עוף.
האם אפשר להשתמש בתנור חצי מקצועי?
ביס שאנחנו לא מתפשרים על האיכות – תנור רגיל די יודה, אבל חצי מקצועי הוא בהחלט יהיה טובה יותר.
כמה זמן מומלץ לתת לכידוד לאחר האפייה?
ההמלצה שלי זה 10 דקות – זה עוזר להחזיק את כל הטעמים בפנים.
מה קורה אם שוכחים להוסיף תיבול?
אוי ואבוי. כדאי מאד לנסות ולאפות שוב עם תיבול נוסף.
איך לאחסן נשארים ביתיים?
כדאי לאחסן בתוך קופסה סגורה במקרר.
האם אפשר להקפיא את הרולדה?
בהחלט, טפלו את הקטנה שלכם והקפיאו עד שבועיים!
מהם היתרונות הבריאותיים של המנה הזו?
בשר יעיל לספק חלבונים, וכמובן כל הירקות המסייעים בחלבונים ירוקים.
עד כמה אפשר להכין את המנה בכל עונת השנה?
רולדת הבשר תהיה מושלמת בחורף ובקיץ.
מתי עדיף להגיש רולדה זו?
היא מתאימה בסופי שבוע ובארוחות מיוחדות.
האם ילדים אוהבים את המנה הזו?
הם יאכלו ויבקשו עוד, ללא ספק!
חברים, המתכון הזה ממש ממכר. אם תרצו להרגיש את הטעמים בכל פינה בבית, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כדי שגם אחרים ייהנו מהקסם הזה. תפרו לכולם שאתם מכינים את רולדת הבשר הביתית הכי נימוחה שיש!
“`
האתר שם עצמו למטרה להיות מרכז הידע המוביל לכל מה שקשור לשדרוג וחידוש מטבחים. מה אפשר למצוא כאן באתר?
בבלוג שלנו תוכלו למצוא מידע רב בכל מה שקשור לחידוש מטבחים, וכן מטבחים חדשים וסגנונות מטבחים שונים.
- טמאגו מתכון פשוט שיעשה לכם חשק לחזור שוב - מרץ 28, 2025
- שניצל תירס בנינג’ה גריל – מתכון קל ומושלם! - מרץ 27, 2025
- דג לברק מטוגן: המתכון שיגנוב את ההצגה! - מרץ 27, 2025